Lezzetli ve aromatik bir çikolata keki hazırlamak için, önce yumurtaları yumuşak margarinle iyice karıştırarak kremsi ve hafif bir karışım elde ediyoruz. Margarinin oda sıcaklığında olduğundan emin olmak önemlidir, böylece yumurtalara daha kolay karışır. Şeker eklemeye devam ediyoruz ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam ediyoruz, karışım köpüklü hale geliyor, havadar bir dokuya ve açık bir renge sahip oluyor.
Sonraki adım, keke yoğun bir çikolata aroması verecek iki yemek kaşığı kakao eklemektir. Ayrıca, karışıma tazelik katacak ve tatlılıkla hoş bir zıtlık oluşturacak rendelenmiş limon kabuğunu da ekliyoruz. Zengin aromasıyla kırmızı şarap, kekin tadını daha da zenginleştirecek gizli malzemedir ve sofistike bir nota ekler. Homojen hale gelene kadar iyice karıştırın.
Eşit bir karışım elde ettikten sonra, daha önce kabartma tozu ile karıştırdığımız unu eklemeye başlıyoruz. Unu yavaş yavaş eklemek, topak oluşumunu önlemek için önemlidir. Hamur pürüzsüz ve homojen hale gelene kadar tekrar karıştırıyoruz. Ekstra dokuya sahip bir kek istiyorsanız, pişirme sırasında hafifçe eriyecek çikolata parçalarını ekleyin ve her dilimde lezzetli sürprizler sunun.
Kek kalıbını, üzerine bir miktar yağ sürdüğümüz yağlı kağıtla kaplayarak hazırlıyoruz. Alternatif olarak, kalıbı yağlayabilir ve unlayarak kekin pişirdikten sonra kolayca çıkmasını sağlayabiliriz. Elde edilen karışımı kalıba döküyoruz ve düzgün bir şekilde yayıyoruz. Fırını istenen sıcaklığa önceden ısıtıyoruz ve fırın optimum dereceye ulaştıktan sonra tepsiyi içeri koyuyoruz. Kekin fırında yüksek ateşte beş dakika pişmesine izin veriyoruz, ardından sıcaklığı minimuma düşürüyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz. Kekin tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini yapmak önemlidir - kürdan temiz çıkmalıdır.
Kek hazır olduğunda, fırından dikkatlice çıkarıyoruz, kalıptan dikkatlice ters çeviriyoruz ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra, üzerine çikolata sosu ile süslemeyi seçebiliriz, bu ekstra bir tatlılık katmanı ve çekici bir görünüm ekleyecektir. Diğer bir seçenek, üzerine pudra şekeri serpmek, ona rustik ve şık bir görünüm kazandırmaktır. Lezzetli bir öneri, kek karışımına bir tatlı kaşığı toz tarçın eklemektir, böylece tatları yoğunlaştırır ve her dilimde sıcaklık ve konfor sunar. Bu çikolatalı kek kesinlikle her durumda bir lezzet olacaktır!
Sonraki adım, keke yoğun bir çikolata aroması verecek iki yemek kaşığı kakao eklemektir. Ayrıca, karışıma tazelik katacak ve tatlılıkla hoş bir zıtlık oluşturacak rendelenmiş limon kabuğunu da ekliyoruz. Zengin aromasıyla kırmızı şarap, kekin tadını daha da zenginleştirecek gizli malzemedir ve sofistike bir nota ekler. Homojen hale gelene kadar iyice karıştırın.
Eşit bir karışım elde ettikten sonra, daha önce kabartma tozu ile karıştırdığımız unu eklemeye başlıyoruz. Unu yavaş yavaş eklemek, topak oluşumunu önlemek için önemlidir. Hamur pürüzsüz ve homojen hale gelene kadar tekrar karıştırıyoruz. Ekstra dokuya sahip bir kek istiyorsanız, pişirme sırasında hafifçe eriyecek çikolata parçalarını ekleyin ve her dilimde lezzetli sürprizler sunun.
Kek kalıbını, üzerine bir miktar yağ sürdüğümüz yağlı kağıtla kaplayarak hazırlıyoruz. Alternatif olarak, kalıbı yağlayabilir ve unlayarak kekin pişirdikten sonra kolayca çıkmasını sağlayabiliriz. Elde edilen karışımı kalıba döküyoruz ve düzgün bir şekilde yayıyoruz. Fırını istenen sıcaklığa önceden ısıtıyoruz ve fırın optimum dereceye ulaştıktan sonra tepsiyi içeri koyuyoruz. Kekin fırında yüksek ateşte beş dakika pişmesine izin veriyoruz, ardından sıcaklığı minimuma düşürüyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz. Kekin tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini yapmak önemlidir - kürdan temiz çıkmalıdır.
Kek hazır olduğunda, fırından dikkatlice çıkarıyoruz, kalıptan dikkatlice ters çeviriyoruz ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra, üzerine çikolata sosu ile süslemeyi seçebiliriz, bu ekstra bir tatlılık katmanı ve çekici bir görünüm ekleyecektir. Diğer bir seçenek, üzerine pudra şekeri serpmek, ona rustik ve şık bir görünüm kazandırmaktır. Lezzetli bir öneri, kek karışımına bir tatlı kaşığı toz tarçın eklemektir, böylece tatları yoğunlaştırır ve her dilimde sıcaklık ve konfor sunar. Bu çikolatalı kek kesinlikle her durumda bir lezzet olacaktır!
Malzemeler
4 yumurta, 100 ml kırmızı şarap, 250 g margarin, 250 g şeker, 250 g un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu, 1 çikolata