Kakao kremalı rulo

Kakao kremalı rulo: hızlı ve şık bir tatlı

Hızla hazırlanan, görünümü ve tadıyla etkileyen bir tatlıyı kim sevmez? Kakao kremalı rulo, her diliminden keyif alırken aşık olacağın bir tarif. Bu tarif, hafif ve havadar bir hamuru, yumuşak bir kakao kreması ile birleştiriyor ve ortaya çıkan sonuç, her damak tadını şenlendiren bir lezzet.

Bu rulonun tarihi, basit malzemeleri gerçek tatlı sanat eserlerine dönüştürmeyi bilen en yetenekli ev hanımlarının mutfaklarına götürüyor bizi. Biraz sabır ve birkaç ipucu ile sen de tatlıların ustası olabilirsin.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10

Hamur için malzemeler:
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı yağ
- 4 yemek kaşığı süt
- 7 yemek kaşığı un
- ½ tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz

Kakao kreması için malzemeler:
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı kakao
- 200 g şeker
- 4 yemek kaşığı un veya mısır nişastası (nişasta daha pürüzsüz bir doku sağlar)
- Süslemek için 1 çikolata (herhangi bir tür)
- 1 şişe rom esansı
- 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlama yöntemi:

Adım 1: Hamurun hazırlanması
1. Fırını 180 derece Celsius'a ısıtarak başlayın. Bu adım, düzgün ve iyi pişmiş bir hamur elde etmek için gereklidir.
2. Yumurtanın beyazlarını sarısından ayırın. Bir kasede, bir tutam tuz ile birlikte yumurta beyazlarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Bu, hamura hava ekleyecek ve hamurun daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
3. Başka bir kasede, yumurta sarılarını şekerle açık bir krema haline gelene kadar çırpın. Ardından, yağı ve sütü ekleyin, iyice karıştırın.
4. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve yumurta sarısı karışımına ekleyin. İyi bir homojen karışım elde edene kadar karıştırın.
5. Bir spatula ile, çırpılmış yumurta beyazlarını yavaşça ekleyin ve karışımın havasını kaybetmemesi için nazikçe karıştırın.
6. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve hamuru dökün, spatula ile eşit şekilde düzeltin.
7. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin veya hamur dokunulduğunda sertleşene kadar.

Adım 2: Hamurun soğutulması
1. Tepsiyi çıkarmadan önce temiz bir havlu hazırlayın. Hafifçe su ile ıslatın ve iyice sıkın.
2. Hamur hazır olduğunda, fırından çıkarın ve üzerine nemli havluyu koyun. Dikkatlice hamuru havlunun üzerine ters çevirin. Pişirme kağıdını nazikçe çıkarın.
3. Hamurun soğuması için biraz bekletin, bu arada kremayı hazırlayın.

Adım 3: Kakao kremasının hazırlanması
1. Bir kasede, nişastayı (veya unu) şekeri ve kakao ile karıştırın. Topaklanmayı önlemek için bir çırpıcı kullanın.
2. Karıştırırken, soğuk sütü yavaşça ekleyin ve homojen bir karışım elde etmek için karıştırmaya devam edin.
3. Karışımı orta ateşte sürekli çırparak pişirin. Isındıkça, krema koyulaşmaya başlayacaktır.
4. Krema yüzeyinde ilk kabarcıklar belirdiğinde, 1-2 dakika daha pişirin, sürekli karıştırarak.
5. Tereyağını ve rom esansını ekleyin, iyice karıştırın. Krema biraz soğuduktan sonra, soğuyan hamurun üzerine eşit şekilde yayın.

Adım 4: Sarma ve süsleme
1. Havlunun yardımıyla, kakao kreması ile hamuru sarın ve sıkı bir rulo oluşturduğunuzdan emin olun.
2. Süslemek için seçtiğiniz çikolatayı eritin. Bunu, mikrodalgada çözme seçeneğini ayarlayarak veya benmari usulü yapabilirsiniz.
3. Çikolata eridiğinde, rulo üzerinde zigzag efekti oluşturmak için bir kaşık kullanın.
4. Ruloyu sertleşmesi ve tatların birleşmesi için 1-2 saat buzdolabında bekletin.

Adım 5: Servis
1. Soğutma süresi geçtikten sonra, ruloyu dilimleyin ve soğuk süt veya aromalı kahve ile servis edin.

Pratik ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, daha iyi bir doku elde etmeye yardımcı olur.
- Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız, kremadaki şeker miktarını azaltabilir veya bitter çikolata kullanabilirsiniz.
- Kremaya kıtır bir doku için doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Ruloyu nasıl taze tutabilirim?
Rulo, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün iyi kalır.
2. Krema için başka aromalar kullanabilir miyim?
Elbette! Vanilya, kahve veya meyve özleri ile deneme yapabilirsiniz.

Kalori ve besin faydaları:
Kakao kremalı her porsiyon rulo yaklaşık 250-300 kalori içerir. Bu tatlı, şeker ve çikolatadan karbonhidrat ve yağ sağlar, ancak ölçülü tüketilmesi önerilir.

Bu kakao kremalı rulo sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizle bağlantı kurmanın, masanın etrafında güzel anılar yaratmanın mükemmel bir fırsatıdır. Tarife kişisel dokunuşunuzu eklemeyi unutmayın. Afiyet olsun!