Kabarmış kek
Bu yoğurt, ricotta ve çikolata parçalarıyla yapılan kek hızlı bir şekilde, sıradan malzemelerle ve karmaşık bir hazırlık olmadan yapılır. Hamur tek bir kapta karıştırılır ve pişirme süresi yalnızca 15-20 dakikadır. Krema veya karmaşık süslemeler olmadan basit bir tatlı istediğinizde uygundur. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilebilir. Çikolata parçalarınız yoksa, onları kayısı veya vişne gibi meyvelerle değiştirebilirsiniz. Hızlı Bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiş; pişirme süresi 15-20 dakikadır. Hazırlama süresi: belirtilmemiş. Hamur, malzemelerin karıştırılmasıyla kısa sürede hazırlanır. Pişirme süresi: 15-20 dakika. Sıcaklık: 180°C. Porsiyonlar: porsiyon sayısı belirtilmemiştir ve kesilen parçaların boyutuna bağlıdır. Zorluk: kolay. Tarif türü: yoğurt, ricotta ve çikolata ile basit kek. Malzemeler 3 yumurta 6 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı yağ 1 yoğurt 3 yemek kaşığı ricotta 8 yemek kaşığı un Yarım limonun suyu 1 paket kabartma tozu 50 g çikolata parçaları Süsleme için pudra şekeri, isteğe bağlı Hazırlık Yöntemi 1. Bir kapta yumurtaları, şekeri ve yağı koyun. Karışım köpürene kadar iyice çırpın ve şekerin karışmasına başlayın. 2. Yoğurdu ve ricottayı ekleyin. İki malzeme karışımda eşit şekilde dağıtılana kadar karıştırın. 3. Yarım limonun suyunu dökün, ardından un ve kabartma tozunu ekleyin. 4. Hamur homojen hale gelene kadar alt üst ederek bir çırpıcı ile karıştırmaya devam edin. Bu karışım için başka malzemelere veya aşamalara gerek yoktur. 5. Son olarak çikolata parçalarını ekleyin ve hamura yayılacak şekilde yeterince karıştırın. 6. Karışımı kalıba dökün ve 180°C'ye ayarlanmış fırına yerleştirin. Keki 15-20 dakika pişirin. 7. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu isteğe bağlıdır ve sadece en son eklenir. Pişirme süresi kalıp ve fırına bağlı olarak değişebilir ve orijinal tarif kalıbın boyutunu belirtmez. Bu nedenle 15-20 dakikalık aralık, bu kek için verilen bir referans olarak görülmelidir, katı bir süre olarak değil. Neden bu tarifi sık yapıyorum Yoğurt, ricotta ve birkaç temel malzeme elimde olduğunda pratik bir kek. Hamur hızlıca hazırlanıyor ve yoğurt ile ricotta kombinasyonu hoş bir doku veriyor, krema veya şurup gerektirmiyor. Çikolata parçaları karışıma kolayca dağılır ve yeterince tat verir, böylece tatlı karmaşık bir süsleme gerektirmez. Ayrıca tarifin mutfakta ne olduğuna bağlı olarak değiştirilebilmesi hoşuma gidiyor. Çikolata yerine meyve kullanılabilir ve üzerine soğuduktan sonra yeterince pudra şekeri eklenir. Tavsiyeler ve Varyasyonlar Tavsiyeler Yumurtalar, şeker ve yağ başlangıçta iyice çırpılmalıdır, karışım köpürene kadar. Bu, karışımın dokusu için önemli ilk adımdır. Un ve kabartma tozu ekledikten sonra, malzemeler birleşene kadar karıştırın. Orijinal tarifte karıştırma, alt üst ederek çırpıcı ile yapılır. Çikolata parçaları son olarak eklenmelidir, hamur homojen hale geldikten sonra. Bu şekilde fazla işlenmeden karıştırılırlar. Kekin soğumasını bekleyin, pudra şekerini eklemeden önce. Kek sıcakken serperseniz, şeker eriyebilir ve yüzeyde görünmez hale gelebilir. Yerine Geçme Çikolata parçaları, orijinal tarifte belirtildiği gibi meyvelerle değiştirilebilir. Kayısılar veya vişneler uygundur. Tarif, kesin gramaj vermeden yoğurt ve ricotta belirttiğinden, orijinal listeye göre bir yoğurt ve üç yemek kaşığı ricotta kullanılır. Bu versiyonu korurken diğer malzemelerin oranlarını değiştirmeye gerek yoktur. Limon suyu yarım limondan gelir ve limon kabuğuyla değiştirilmemelidir, çünkü bu temel tarifte yer almaz. Varyasyonlar Çikolata ile yapılan versiyon, temel tarifte sunulan ve 50 g çikolata parçası kullanan versiyondur. Meyve keki için, bu meyveler çikolata parçalarının yerine eklenir. Kayısılar ve vişneler tarifte belirtilen örneklerdir. Farklı bir tatlı istediğinizde meyveler alternatif olarak kullanılabilir, ancak hamurun temeli aynı kalır: yumurta, şeker, yağ, yoğurt, ricotta, un, limon suyu ve kabartma tozu. Üstteki pudra şekeri zorunlu değildir. Kek, bu ek olmadan da servis edilebilir. Servis Fikirleri Kek, soğuduktan sonra dilimlenebilir ve sade veya pudra şekeri ile serpilmiş olarak servis edilebilir. Çikolata versiyonu ilave bir krema gerektirmiyor ve meyve versiyonu da aynı şekilde basit bırakılabilir. Temiz bir sunum için pudra şekeri, servis edilmeden hemen önce serpilir. Miktar tarifte belirtilmediğinden, isteğe göre eklenir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Çikolata parçaları yerine meyve kullanabilir miyim? Evet. Tarif, çikolata parçaları için alternatif olarak kayısı ve vişne önermektedir. Meyveler, 50 g çikolata yerine eklenir. 2. Pudra şekeri koymak zorunlu mu? Hayır. Pudra şekeri sadece süsleme içindir ve kek soğuduktan sonra eklenir. 3. Kek ne kadar süre pişirilmelidir? Belirtilen süre 180°C'de 15-20 dakikadır. Tarif, kalıbın boyutunu belirtmediği için tam süre, kullanılan kalıba ve fırına bağlı olarak değişebilir. 4. Un ekledikten sonra hamuru ne ile karıştırırım? Orijinal tarifte hamur, çırpıcı ile karıştırılmaya devam edilir, alt üst ederek homojen hale gelene kadar. 5. Keki hemen pişirdikten sonra servis edebilir miyim? Kekin soğumasını beklemek daha iyidir, pudra şekeri eklemeden ve dilimlemeden önce. Pudra şekeri, soğutulmuş kekin üzerine en son eklenir. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü yoğurt gramajı ve şeker, yağ ve unun tam ölçüleri belirtilmemiştir. Tüm kek için yaklaşık 1500-1700 kcal hesaplanmaktadır. Tüm tarif için tahmini değer: Kalori: yaklaşık 1600 kcal Protein: yaklaşık 40-45 g Karbonhidrat: yaklaşık 165-180 g Yağ: yaklaşık 75-85 g Kek sekiz parçaya bölündüğünde, bir parça yaklaşık 190-215 kcal, 5-6 g protein, 21-23 g karbonhidrat ve 9-11 g yağ içerecektir. Bu değerler, yoğurt, ricotta, çikolata türüne ve bir kaşıkta bulunan gerçek miktara bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Soğuduktan sonra, kekin kuruması için kapalı bir şekilde saklayın. Yoğurt ve ricotta içerdiğinden, özellikle aynı gün içinde tüketilmeyecekse buzdolabında tutulması daha uygundur. Kek soğuk olarak servis edilebilir veya tüketimden önce biraz oda sıcaklığında bekletilebilir. Yeniden ısıtma gereksizdir. Isıtılırsa, çikolata parçaları ve süt ürünleri nedeniyle doku değişebilir.
Malzemeler
- 3 yumurta 6 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı yağ 1 yoğurt 3 yemek kaşığı ricotta 8 yemek kaşığı un yarım limonun suyu 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 50 g çikolata parçaları
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
