Kabak krep

Kabaklı krep: lezzetli ve çok yönlü bir tarif

Giriş

Hızlı bir tatlı veya doyurucu bir atıştırmalık arıyorsanız, kabaklı krepler mükemmel bir seçimdir! Bu tarif, kreplerin hafif dokusunu kabakların ince aromasıyla birleştirerek hem sıcak hem de soğuk olarak keyifle yenebilecek bir yemek oluşturur. Basit ve sağlıklı malzemelerin karışımıyla, bu krepler günün her öğünü için harika bir seçenek sunar. Gelin bu tarife birlikte dalalım!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Portiyon sayısı: 4 porsiyon

Malzemeler

- 2 orta boy kabak
- 2 büyük yumurta
- 200 ml süt
- 100 ml maden suyu
- 3 paket vanilin şekeri (yaklaşık 30 g)
- 300 g un
- 100 g şeker
- Bir tutam tuz
- Kızartmak için yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)

Hazırlık

1. Kabakların hazırlanması:
Kabakları iyice yıkayarak başlayın. Uçlarını kesin ve ince rende ile rendeleyin. Kabaklar, kreplerinize sadece nem katmakla kalmaz, aynı zamanda ince bir tat da verir.

2. Yumurtaların çırpılması:
Büyük bir kasede iki yumurtayı şeker ve tuz ile çırpın. Homojen bir karışım elde etmek için bir çırpıcı veya çatal kullanın. Yumurtalar, kreplere hacim ve kıvam vermek için gereklidir.

3. Sıvıların eklenmesi:
Yumurtalı karışıma süt ve maden suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Maden suyu, içindeki hava kabarcıkları sayesinde kabarık bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.

4. Un ve vanilyanın eklenmesi:
Unu ve vanilin şekerini sıvı karışımın üzerine eleyin. Bu adım, hamurda topaklanmayı önlemek için önemlidir. Bir spatula veya çırpıcı ile karıştırmaya başlayın, homojen bir hamur elde edene kadar.

5. Kabakların eklenmesi:
Şimdi rendelenmiş kabakları hamura ekleme zamanı. İyice karıştırdığınızdan emin olun, ancak hamurun hava almasını sağlamak için fazla karıştırmayın.

6. Kreplerin kızartılması:
Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve biraz yağ ekleyin (yaklaşık 1-2 yemek kaşığı). Hamuru tavaya dökmek için bir kepçe kullanın ve krepleri oluşturun. Her bir krepin her iki tarafını 2-3 dakika kızartın, altın rengi alana kadar.

7. Kreplerin süzülmesi:
Krepler hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine alın. Bu, krepleri daha sağlıklı hale getirecektir.

8. Servis:
Kabaklı krepler sıcak veya soğuk servis edilebilir. Onları reçel, krem peynir ile eşleştirebilir veya sade olarak tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca, ekstra tat için birkaç taze ot veya feta peyniri ekleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları:

- Kabak seçimi: Pürüzsüz ve parlak kabuklu genç kabaklar seçin. Bunlar daha tatlı bir lezzet ve daha ince bir dokuya sahiptir.
- Varyasyonlar: Hamura lor peyniri veya dereotu gibi diğer malzemeleri ekleyerek tuzlu bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Yağ: Krepleri kızartmak için kaliteli bir yağ kullanın, çünkü bu son tadı etkileyebilir.
- Farklı tatlar: Şeker yerine akçaağaç şurubu veya bal kullanarak krepleri tatlandırabilirsiniz.
- Tamamlayıcı içecekler: Bu krepler, doğal yoğurt veya taze bir smoothie ile mükemmel bir şekilde eşleşir ve lezzetli bir kontrast sunar.

Beslenme ve kalori

Kabaklı krepler, sebze içeriği sayesinde sağlıklı bir seçimdir, çünkü vitamin, mineral ve lif sağlar. Her bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına ve ek malzemelere bağlı olarak. Kabaklar su açısından zengin olduğu için nemlendirme için ideal bir gıda, yumurtalar ise kaslar için gerekli proteinleri sağlar.

Sıkça sorulan sorular

1. Donmuş kabak kullanabilir miyim?
Evet, ancak hamura eklemeden önce çözülmesini ve iyice süzülmesini sağladığınızdan emin olun, böylece fazla nem oluşmaz.

2. Krepleri nasıl daha az yağlı yapabilirim?
Krepleri yağsız bir tavada veya ızgarada pişirerek, yapışmaz pişirme spreyi kullanarak yapabilirsiniz.

3. Başka sebzeler ekleyebilir miyim?
Kesinlikle! Tarifi çeşitlendirmek için rendelenmiş havuç veya ıspanak ile deneyebilirsiniz.

Sonuç

Kabaklı krepler, her durum için mükemmel, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Onları atıştırmalık, brunch veya tatlı olarak servis etseniz de, bu krepler damak tadınızı şımartacak ve sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturacaktır. Bu basit tarifi denemekten çekinmeyin ve lezzetlerinin tadını çıkarın! Afiyet olsun!