Lezzetli bir irmik sufle hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlıyoruz. 1 litre süt, 150 g şeker, 150 g irmik, 4 yumurta sarısı, 2 yumurta beyazı, bir limonun kabuğu, bir tutam tuz ve isteğe bağlı olarak kalıbı yağlamak için tereyağı veya margarin gerekecek. Ayrıca, meyve kompostosu, eritilmiş çikolata veya taze meyveler gibi özel bir tat ve sunum için elinizin altında süslemeler bulundurmayı unutmayın.
İlk adım, sütü büyük bir tencereye koymak ve kaynamaya getirmektir. Şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Süt kaynamaya başladığında irmiği ekleme zamanı gelmiştir, ancak irmiği yağmura benzer bir şekilde eklemeyi unutmayın, topaklanmayı önlemek için sürekli bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin, karışım kalınlaşana kadar, kremsi bir kıvam elde edin.
İrmik piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve karışımın biraz soğumasını bekleyin. Bu aşamada yumurta sarılarını, limon kabuğunu ve bir tutam tuzu eklemek önemlidir. Bu malzemeler, suflelerin tadını artırmanın yanı sıra ince dokusuna da katkıda bulunacaktır. Her şeyi iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar.
Ayrı olarak, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu adım çok önemlidir, çünkü çırpılmış yumurta beyazları sufleye hafif bir hava katacaktır. Çırpılmış yumurta beyazlarını irmik karışımına dikkatlice katın, söndürmemeye dikkat edin.
Sufleyi yapışmaması için tereyağı veya margarin ile yağladığınız bir fırın kabı hazırlayın. Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın, ardından karışımı kalıba dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve sufleyi yaklaşık bir saat boyunca veya altın rengi alana ve güzelce kabarana kadar kısık ateşte pişirin.
Sufle hazır olduğunda, fırından çıkarın ve ters çevirmeden önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. İstediğiniz meyve kompostosu, eritilmiş çikolata veya diğer süslemelerle süsleyebilirsiniz. İrmik sufle, özel bir yemekte tatlı olarak servis etmek veya sadece lezzetli bir atıştırmalık olarak sunmak için mükemmeldir. Afiyet olsun!
İlk adım, sütü büyük bir tencereye koymak ve kaynamaya getirmektir. Şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Süt kaynamaya başladığında irmiği ekleme zamanı gelmiştir, ancak irmiği yağmura benzer bir şekilde eklemeyi unutmayın, topaklanmayı önlemek için sürekli bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin, karışım kalınlaşana kadar, kremsi bir kıvam elde edin.
İrmik piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve karışımın biraz soğumasını bekleyin. Bu aşamada yumurta sarılarını, limon kabuğunu ve bir tutam tuzu eklemek önemlidir. Bu malzemeler, suflelerin tadını artırmanın yanı sıra ince dokusuna da katkıda bulunacaktır. Her şeyi iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar.
Ayrı olarak, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu adım çok önemlidir, çünkü çırpılmış yumurta beyazları sufleye hafif bir hava katacaktır. Çırpılmış yumurta beyazlarını irmik karışımına dikkatlice katın, söndürmemeye dikkat edin.
Sufleyi yapışmaması için tereyağı veya margarin ile yağladığınız bir fırın kabı hazırlayın. Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın, ardından karışımı kalıba dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve sufleyi yaklaşık bir saat boyunca veya altın rengi alana ve güzelce kabarana kadar kısık ateşte pişirin.
Sufle hazır olduğunda, fırından çıkarın ve ters çevirmeden önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. İstediğiniz meyve kompostosu, eritilmiş çikolata veya diğer süslemelerle süsleyebilirsiniz. İrmik sufle, özel bir yemekte tatlı olarak servis etmek veya sadece lezzetli bir atıştırmalık olarak sunmak için mükemmeldir. Afiyet olsun!
Malzemeler
1. 5 l süt 120 g şeker 150 g irmik (ince olanından olmadığından emin ol) 10 yumurta yarım limonun kabuğu (rendelenmiş) bir tutam tuz tereyağı (blok)