Hindistan cevizi sütü keki ve Raffaello şekerleri

Hindistan Cevizi Sütlü ve Raffaello Şekerlemeli Pasta

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün, sizi muhteşem bir pasta hazırlamaya davet ediyorum: Hindistan cevizi sütü ve Raffaello şekerlemeleri ile yapılan bir pasta. Bu tarif, yetenekli Mirela'dan ilham alınarak hazırlandı ve misafirlerinizi etkilemek veya sadece kendinizi şımartmak istediğiniz anlar için mükemmel. Kremalı bir doku ve cezbedici aromalarla bu pasta sizi kesinlikle büyüleyecek!

Toplam hazırlık süresi: 4 saat (soğutma süresi dahil)
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 0 dakika (pişirme yok)
Portiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Bisküvi tabanı için:
- 250 g kakolu bisküvi
- 125 g tuzsuz tereyağı

Hindistan cevizi kreması için:
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 5 yemek kaşığı beyaz şeker
- 250 g mascarpone
- 250 g krem peynir
- 200 g beyaz çikolata
- 20 g jelatin
- 150 ml su
- 100 ml Pina Colada likörü
- Raffaello şekerlemeleri (yaklaşık 20-22 adet)

Süsleme için:
- 50 g hindistan cevizi
- 100 g bitter çikolata

Tabii ki, pişirmeye başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasını öneririm, böylece homojen ve lezzetli bir pasta elde edersiniz.

Adım 1: Bisküvi tabanının hazırlanması
Öncelikle tereyağını eriterek başlıyoruz. Bunu mikrodalgada veya ocakta yapabilirsiniz, ancak kaynamasına dikkat edin. Bu arada, kakolu bisküvileri bir mutfak robotunda ince bir toz haline gelene kadar ezin. Bu bisküvi tabanı, pastaya gevrek bir doku ve yoğun bir kakao tadı verecek.

Adım 2: Tabanın oluşturulması
Tereyağı eridikten sonra, bisküvilere ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın. Bu, bizim tabanımız olacak. Çıkarılabilir kenarlı bir kek kalıbı alın ve bisküvi hamurunu tabanın üzerine eşit şekilde yayın. Sıkıca bastırarak kompakt bir taban elde edin. Raffaello şekerlemelerini daire şeklinde yerleştirerek, bisküvi hamuruna hafifçe bastırın. Kalıbı, kremayı hazırlarken sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Adım 3: Hindistan cevizi kremasının hazırlanması
Şimdi kremayla ilgilenelim! Bir tencerede, hindistan cevizi sütünü şekerle birlikte kaynatın. Ardından, pastaya tropikal bir dokunuş katacak olan Pina Colada likörünü ekleyin. Başka bir kapta, jelatini su içinde yaklaşık 10 dakika bekletin. Hindistan cevizi sütü kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve şişmiş jelatini ekleyerek tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Adım 4: Peynir kreması ve çikolata
Başka bir kapta, mascarpone ve krem peynirini birleştirin. Beyaz çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eriterek dikkatlice yapın, yanmamasına özen gösterin. Eriyen çikolatayı peynir karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, hindistan cevizi sütü karışımını peynir kremasının üzerine yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Adım 5: Pastanın montajı
Kalıbı buzdolabından çıkarın ve dikkatlice hindistan cevizi krema karışımını bisküvi tabanının üzerine dökün. Eğer Raffaello şekerlemelerinin yükseldiğini görürseniz, panik yapmayın! Onları karışıma hafifçe geri itebilirsiniz. Şimdi pastayı buzdolabında birkaç saat (en az 4 saat) veya sabaha kadar bekletin, eğer sabrınız varsa.

Adım 6: Pastanın süslenmesi
Pasta sertleştikten sonra, süsleme zamanı! Üzerine hindistan cevizi veya öğütülmüş badem serpin, böylece çekici bir görünüm ve ekstra bir tat elde edin. Ardından, bitter çikolatayı eritin ve pastanın üzerine nazikçe dökün, şık bir süsleme oluşturun. Pasta kenarlarını kesmek ve kalıbın halkasını dikkatlice çıkarmak için nemli bir bıçak kullanın. Ne kadar güzel göründüğüne şaşıracaksınız!

Faydalı ipuçları:
- Eğer pastanın daha aromatik olmasını istiyorsanız, peynir kremasına birkaç damla vanilya özü eklemeyi deneyin.
- Pina Colada likörünü başka bir favori likörle değiştirebilirsiniz, ancak pastanın tatlarıyla uyumlu olduğundan emin olun.
- Bu pasta, taze meyve sosu veya krema ile servis edilebilir, böylece dokular arasında bir kontrast oluşturursunuz.
- Pasta, buzdolabında 3-4 gün boyunca mükemmel bir şekilde saklanır, bu nedenle bir etkinlikten birkaç gün önce hazırlayabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu hindistan cevizi sütü ve Raffaello şekerlemeleri ile yapılan pasta, tatlı olarak lezzetli bir seçimdir, ancak ölçülü tüketmek önemlidir. Hindistan cevizi sütü, enerji sağlayabilen ve vitaminlerin emilimine yardımcı olabilen sağlıklı yağlar açısından zengindir. Ayrıca, beyaz çikolata ek antioksidanlar sunarken, mascarpone ve krem peynir protein sağlar.

Sıkça sorulan sorular:
1. Jelatin yerine ne kullanabilirim?
- Vejetaryen bir alternatif olarak agar-agar deneyebilirsiniz, ancak kullanım talimatlarına uyduğunuzdan emin olun.

2. Kakao içermeyen bisküvi kullanabilir miyim?
- Kesinlikle! Daha hafif bir taban için sade bisküvi veya vanilyalı bisküvi kullanabilirsiniz.

3. Pastayı daha az tatlı yapmak için ne yapabilirim?
- Hindistan cevizi sütüne eklenen şeker miktarını azaltın veya daha düşük şeker oranına sahip beyaz çikolata kullanın.

4. Bu pasta ile hangi içecekler uyumlu?
- Bir espresso veya cappuccino, pastanın tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca, tropikal bir kokteyl ilham verici bir seçim olabilir!

İşte hindistan cevizi sütü ve Raffaello şekerlemeleri ile yapılan pasta, zarif, basit ve dolu bir lezzet tarifidir! Kendi zevkinize göre uyarlamaktan çekinmeyin ve sonucu sevdiklerinizle paylaşın. Yemek pişirmek bir sanattır ve her başarılı pasta kutlanacak bir mutluluktur! Afiyet olsun!