नारियल दूध के केक और राफेलो कैंडी

नारियल दूध और राफेलो कैंडी का केक

स्वादिष्ट मिठाइयों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक शानदार केक बनाने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो वास्तव में एक पाक आनंद है: नारियल दूध और राफेलो कैंडी का केक। यह नुस्खा, प्रतिभाशाली मिरेला से प्रेरित, उन पलों के लिए बिल्कुल सही है जब आप मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं या बस खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं। क्रीमी बनावट और आकर्षक सुगंध के साथ, यह केक निश्चित रूप से आपको आकर्षित करेगा!

कुल तैयारी समय: 4 घंटे (ठंडा करने का समय शामिल)
तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 0 मिनट (बिना बेकिंग)
पोर्टions की संख्या: 12

सामग्री:

बिस्किट बेस के लिए:
- 250 ग्राम कोको बिस्किट
- 125 ग्राम बिना नमक मक्खन

नारियल क्रीम के लिए:
- 400 मिली नारियल का दूध
- 5 चम्मच सफेद चीनी
- 250 ग्राम मासकारपोन
- 250 ग्राम क्रीम पनीर
- 200 ग्राम सफेद चॉकलेट
- 20 ग्राम जिलेटिन
- 150 मिली पानी
- 100 मिली पिना कोलाडा लिकर
- राफेलो कैंडी (लगभग 20-22 टुकड़े)

सजावट के लिए:
- 50 ग्राम नारियल का बुरादा
- 100 ग्राम काली चॉकलेट

बिल्कुल, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप सभी सामग्री को पकाने से पहले कमरे के तापमान पर रखें, ताकि आपको एक समान और स्वादिष्ट केक मिल सके।

चरण 1: बिस्किट बेस तैयार करना
हम मक्खन को पिघलाने से शुरू करते हैं। आप इसे माइक्रोवेव या स्टोव पर कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे उबालने न दें। इस बीच, कोको बिस्किट को फूड प्रोसेसर में पीस लें जब तक कि आपको बारीक पाउडर न मिल जाए। यह बिस्किट बेस केक को एक कुरकुरी बनावट और गहरे कोको का स्वाद देगा।

चरण 2: बेस का निर्माण
जब मक्खन पिघल जाए, तो इसे बिस्किट में डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान पेस्ट न बन जाए। यही हमारा बेस होगा। एक रिमूवेबल बॉटम के साथ बेकिंग टिन लें और बिस्किट पेस्ट को नीचे समान रूप से फैला दें। एक ठोस आधार प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से दबाएं। राफेलो कैंडी को एक घेरे में रखें, उन्हें बिस्किट पेस्ट में हल्का दबाकर रखें। जब तक हम क्रीम पर काम कर रहे हैं, तब तक टिन को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।

चरण 3: नारियल क्रीम तैयार करना
अब, चलो क्रीम पर ध्यान दें! एक बर्तन में, नारियल का दूध और चीनी डालें और उबालें। फिर, पिना कोलाडा लिकर डालें, जो केक में एक उष्णकटिबंधीय नोट जोड़ देगा। एक अन्य कटोरे में, जिलेटिन को पानी में लगभग 10 मिनट के लिए भिगो दें। जब नारियल का दूध उबल जाए, तो इसे आंच से हटा दें और भिगोया हुआ जिलेटिन डालें, अच्छे से मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।

चरण 4: क्रीम पनीर और चॉकलेट
एक अन्य कटोरे में, मासकारपोन और क्रीम पनीर को मिलाएं। सफेद चॉकलेट को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं, ध्यान रखें कि यह जल न जाए। जब यह पिघल जाए, तो इसे पनीर के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर, नारियल के दूध का मिश्रण धीरे-धीरे क्रीम पनीर में डालें, निरंतर मिलाते रहें जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए।

चरण 5: केक को असेंबल करना
फ्रिज से टिन निकालें और सावधानी से बिस्किट बेस के ऊपर नारियल क्रीम डालें। यदि आप देखते हैं कि राफेलो कैंडी ऊपर उठ रही है, तो घबराएं नहीं! आप उन्हें मिश्रण में हल्का दबा सकते हैं। अब, केक को ठंडा करने के लिए कुछ घंटे (कम से कम 4 घंटे) या रात भर रखें, यदि आपके पास धैर्य है।

चरण 6: केक को सजाना
जब केक ठोस हो जाए, तो इसे सजाने का समय है! ऊपर नारियल का बुरादा या कटी हुई बादाम छिड़कें, ताकि आकर्षक रूप और अतिरिक्त स्वाद मिल सके। फिर, काली चॉकलेट को पिघलाएं और इसे केक के ऊपर हल्के से डालें, एक सुरुचिपूर्ण सजावट बनाएं। केक के किनारों को काटने के लिए एक गीले चाकू का उपयोग करें और सावधानी से टिन के रिंग को हटा दें। आप देखेंगे कि यह कितना खूबसूरत है!

उपयोगी टिप्स:
- यदि आप एक अधिक सुगंधित केक चाहते हैं, तो क्रीम पनीर में कुछ बूँदें वनीला एसेंस डालने का प्रयास करें।
- आप पिना कोलाडा लिकर को किसी अन्य पसंदीदा लिकर के साथ बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह केक के स्वाद के साथ मेल खाता है।
- इस केक को ताजे फलों की चटनी या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, ताकि बनावट का एक विपरीत जोड़ा जा सके।
- केक को फ्रिज में 3-4 दिन तक ठीक से रखा जा सकता है, इसलिए आप इसे किसी कार्यक्रम से कुछ दिन पहले तैयार कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह नारियल दूध और राफेलो कैंडी का केक एक स्वादिष्ट मिठाई का विकल्प है, लेकिन इसे संयम में खाना महत्वपूर्ण है। नारियल का दूध स्वस्थ वसा से भरपूर होता है, जो ऊर्जा प्रदान कर सकता है और विटामिन के अवशोषण में मदद कर सकता है। इसके अलावा, सफेद चॉकलेट अतिरिक्त एंटीऑक्सीडेंट लाता है, जबकि मासकारपोन और क्रीम पनीर प्रोटीन प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. मैं जिलेटिन के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूं?
- आप शाकाहारी विकल्प के लिए एगार-एगार का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उपयोग के निर्देशों का पालन करें।

2. क्या मैं बिना कोको के बिस्किट का उपयोग कर सकता हूं?
- बिल्कुल! आप साधारण बिस्किट या वनीला फ्लेवर बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं, ताकि एक हल्का आधार मिल सके।

3. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूं?
- नारियल के दूध में जोड़े गए चीनी की मात्रा को कम करें या कम चीनी वाले सफेद चॉकलेट का उपयोग करें।

4. इस केक के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं?
- एक एस्प्रेसो या कैपुचिनो इस केक की मिठास को पूरी तरह से संतुलित करेगा। इसके अलावा, एक उष्णकटिबंधीय कॉकटेल एक प्रेरणादायक विकल्प हो सकता है!

यह नारियल दूध और राफेलो कैंडी का केक है, एक परिष्कृत, सरल और स्वादों से भरी रेसिपी! इसे अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित करने में संकोच न करें और परिणाम को प्रियजनों के साथ साझा करें। खाना बनाना एक कला है, और हर सफल केक एक जश्न मनाने का आनंद है! शुभ भोजन!