Bu gofresi evde, basit ve hızlı bir şey istediğim bir öğleden sonra yaptım. Waffle makinesini çıkardım, rafımdan gül reçelini aldım ve malzemeleri yanıma topladım. Tarif doğrudan ve karmaşık adımlar gerektirmiyor, sonuç ise kahvaltı veya basit bir tatlı olarak gidebilecek bir şey.
Hızlı Bilgiler
Toplam süre: yaklaşık 40 dakika (hamurun dinlenme süresi dahil)
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika (cihaz ve miktara bağlı)
Porsiyon: 8-10 gofret (cihazın boyutuna bağlı)
Zorluk: kolay
Tarif tipi: hızlı tatlı
Malzemeler
2 yumurta
100 g şeker
100 g tereyağı
200 ml süt
1 tutam tuz
1/2 paket kabartma tozu (yaklaşık 5 g)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
300 g un
Servis için gül reçeli
Hazırlık Yöntemi
1. Tereyağını eritin ve birkaç dakika soğuması için bekletin, sıcak olmamalı, ılık olmalı.
2. Büyük bir kasede, yumurtaları şeker ve tuz ile mikserle çırpın, köpüklü ve açık renkli bir karışım elde edene kadar.
3. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını yumurtaların üzerine ekleyin, ardından sütü ve vanilya özünü dökün. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin.
5. Unu karışıma yavaşça ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın, topak kalmamalı.
6. Kaseyi örtün ve hamurun oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlenmesine bırakın.
7. Üreticinin talimatlarına göre waffle makinesini ısıtın.
8. Her bölüme, makinenin boyutuna bağlı olarak iki yemek kaşığı hamur koyun. Kapatın ve altın rengi alana kadar pişirin. Dışının daha çıtır olmasını istediğim için biraz daha uzun bırakmayı tercih ediyorum.
9. Gofreleri çıkarın ve birkaç dakika bir ızgarada bekletin.
10. Onları sade veya üstüne gül reçeli ile servis edin. Hem sıcak hem de soğuduktan sonra iyi giderler.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Hızlı olduğu için seviyorum, çok fazla dağınıklık yaratmıyor ve karmaşık malzemelere ihtiyacınız yok. Önceden yapabilir ve birkaç gün saklayabilirsiniz. Gül reçeli lezzet katıyor ama temel hamur her şeyle gider.
İpuçları ve Varyasyonlar
İpuçları
Daha çıtır gofretler isterseniz, makinede daha uzun süre bırakın. Daha yumuşak gofretler için pişirme süresini kısaltın. Makineyi fazla doldurmayın, aksi takdirde hamur taşabilir.
Yerine Geçmeler
Vanilya özütü kullanabilirsiniz veya yoksa tamamen atlayabilirsiniz. Süt yağsız olabilir ve şeker, daha karamelize bir tat için esmer şekerle değiştirilebilir, ancak aynı dokuyu istiyorsanız miktarları değiştirmeyin.
Varyasyonlar
Hamura limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Gül reçeliniz yoksa, her türlü reçel veya hatta bal kullanabilirsiniz. Gofreler sade ya da taze meyvelerle iyi gider.
Servis Fikirleri
Sıcak, gül reçeli, favori reçel veya yoğurt ile servis edilebilirler. Ayrıca soğuk da iyi gider, öğleden sonra atıştırmalık olarak. Daha doyurucu bir şey isterseniz, krema veya birkaç doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Hamuru bir gece önceden yapabilir miyim?
Evet, hamuru birkaç saat önceden hazırlayabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanımdan önce hafifçe karıştırın.
2. Gofreleri özel bir alet olmadan yapabilir miyim?
Aynı sonuçla değil. Doku ve özel desen, gofret makinesi tarafından verilir. Tavada daha çok krep gibi çıkar.
3. Gofreler dondurulabilir mi?
Evet, dondurulabilirler. Birkaç hafta saklanır ve çözüldüğünde, tost makinesinde veya fırında birkaç dakika ısıtabilirsiniz.
4. Hamur çok kalınsa ne yapmalıyım?
Birkaç yemek kaşığı süt ekleyin ve karıştırın. Karışım hafifçe akmalı, ama krep hamuru gibi sıvı olmamalıdır.
5. Şeker azaltılabilir mi?
Şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz, ancak gofretlerin dokusu biraz farklı olacaktır, özellikle dış kısımda.
Besin Değerleri
Ortalama olarak, reçelsiz bir orta boy gofret için:
Kalori: yaklaşık 170 kcal
Protein: 4 g
Yağ: 7 g
Karbonhidrat: 23 g
Gül reçeli, her kaşık için 30-50 kcal daha ekler, çoğunlukla şekerlerden. Bunlar tahmini değerlerdir ve boyut ve kullanılan hamur miktarına göre değişebilir.
Saklama ve Isıtma
Oda sıcaklığında, kapalı olarak 1-2 gün iyi saklanır. Daha uzun süre için, kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Tost makinesinde veya fırında birkaç dakika ısıtılabilirler. Isıtıldıktan sonra, taze gibi çıtır olmazlar ama hala yiyebilirsiniz. Daha uzun süre saklanırlarsa, yüzeyde biraz kuruyabilirler. 2-3 günden fazla saklanmasını önermiyorum, dokularını kaybederler.
Hızlı Bilgiler
Toplam süre: yaklaşık 40 dakika (hamurun dinlenme süresi dahil)
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika (cihaz ve miktara bağlı)
Porsiyon: 8-10 gofret (cihazın boyutuna bağlı)
Zorluk: kolay
Tarif tipi: hızlı tatlı
Malzemeler
2 yumurta
100 g şeker
100 g tereyağı
200 ml süt
1 tutam tuz
1/2 paket kabartma tozu (yaklaşık 5 g)
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
300 g un
Servis için gül reçeli
Hazırlık Yöntemi
1. Tereyağını eritin ve birkaç dakika soğuması için bekletin, sıcak olmamalı, ılık olmalı.
2. Büyük bir kasede, yumurtaları şeker ve tuz ile mikserle çırpın, köpüklü ve açık renkli bir karışım elde edene kadar.
3. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını yumurtaların üzerine ekleyin, ardından sütü ve vanilya özünü dökün. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin.
5. Unu karışıma yavaşça ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın, topak kalmamalı.
6. Kaseyi örtün ve hamurun oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlenmesine bırakın.
7. Üreticinin talimatlarına göre waffle makinesini ısıtın.
8. Her bölüme, makinenin boyutuna bağlı olarak iki yemek kaşığı hamur koyun. Kapatın ve altın rengi alana kadar pişirin. Dışının daha çıtır olmasını istediğim için biraz daha uzun bırakmayı tercih ediyorum.
9. Gofreleri çıkarın ve birkaç dakika bir ızgarada bekletin.
10. Onları sade veya üstüne gül reçeli ile servis edin. Hem sıcak hem de soğuduktan sonra iyi giderler.
Neden bu tarifi sık yapıyorum
Hızlı olduğu için seviyorum, çok fazla dağınıklık yaratmıyor ve karmaşık malzemelere ihtiyacınız yok. Önceden yapabilir ve birkaç gün saklayabilirsiniz. Gül reçeli lezzet katıyor ama temel hamur her şeyle gider.
İpuçları ve Varyasyonlar
İpuçları
Daha çıtır gofretler isterseniz, makinede daha uzun süre bırakın. Daha yumuşak gofretler için pişirme süresini kısaltın. Makineyi fazla doldurmayın, aksi takdirde hamur taşabilir.
Yerine Geçmeler
Vanilya özütü kullanabilirsiniz veya yoksa tamamen atlayabilirsiniz. Süt yağsız olabilir ve şeker, daha karamelize bir tat için esmer şekerle değiştirilebilir, ancak aynı dokuyu istiyorsanız miktarları değiştirmeyin.
Varyasyonlar
Hamura limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Gül reçeliniz yoksa, her türlü reçel veya hatta bal kullanabilirsiniz. Gofreler sade ya da taze meyvelerle iyi gider.
Servis Fikirleri
Sıcak, gül reçeli, favori reçel veya yoğurt ile servis edilebilirler. Ayrıca soğuk da iyi gider, öğleden sonra atıştırmalık olarak. Daha doyurucu bir şey isterseniz, krema veya birkaç doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Hamuru bir gece önceden yapabilir miyim?
Evet, hamuru birkaç saat önceden hazırlayabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Kullanımdan önce hafifçe karıştırın.
2. Gofreleri özel bir alet olmadan yapabilir miyim?
Aynı sonuçla değil. Doku ve özel desen, gofret makinesi tarafından verilir. Tavada daha çok krep gibi çıkar.
3. Gofreler dondurulabilir mi?
Evet, dondurulabilirler. Birkaç hafta saklanır ve çözüldüğünde, tost makinesinde veya fırında birkaç dakika ısıtabilirsiniz.
4. Hamur çok kalınsa ne yapmalıyım?
Birkaç yemek kaşığı süt ekleyin ve karıştırın. Karışım hafifçe akmalı, ama krep hamuru gibi sıvı olmamalıdır.
5. Şeker azaltılabilir mi?
Şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz, ancak gofretlerin dokusu biraz farklı olacaktır, özellikle dış kısımda.
Besin Değerleri
Ortalama olarak, reçelsiz bir orta boy gofret için:
Kalori: yaklaşık 170 kcal
Protein: 4 g
Yağ: 7 g
Karbonhidrat: 23 g
Gül reçeli, her kaşık için 30-50 kcal daha ekler, çoğunlukla şekerlerden. Bunlar tahmini değerlerdir ve boyut ve kullanılan hamur miktarına göre değişebilir.
Saklama ve Isıtma
Oda sıcaklığında, kapalı olarak 1-2 gün iyi saklanır. Daha uzun süre için, kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Tost makinesinde veya fırında birkaç dakika ısıtılabilirler. Isıtıldıktan sonra, taze gibi çıtır olmazlar ama hala yiyebilirsiniz. Daha uzun süre saklanırlarsa, yüzeyde biraz kuruyabilirler. 2-3 günden fazla saklanmasını önermiyorum, dokularını kaybederler.
Malzemeler
2 yumurta, 100 g şeker, 100 g tereyağı, 200 ml süt, 1 tutam tuz, 1/2 paket kabartma tozu (5 g), 1 tatlı kaşığı vanilya özütü, 300 g un, gül reçeli