Çocuklar için kurabiyeler

Çocuklar için lezzetli kurabiyeler - basit ve ilgi çekici bir tarif

Küçükler için özel bir şey hazırlamaya gelince, ev yapımı kurabiyelerin taze aromasıyla hiçbir şey karşılaştırılamaz. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda lezzet ve renk dolu! Kurabiyeler, kahvaltıda, gün içinde atıştırmalık olarak veya partilerde tadına bakmak için mükemmeldir. Haydi, adım adım nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim!

Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Portiyon sayısı: Yaklaşık 30 kurabiye

Gerekli malzemeler:

- 250 g un 00
- 100 g şeker
- 1 taze yumurta
- 50 ml yağ (tercihen ayçiçeği yağı veya zeytinyağı)
- 2 rom aroması
- 2 yemek kaşığı likör (Bayleas tarzı veya başka bir aromalı likör)
- Bir tutam tuz
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı süt (kurabiyeleri yağlamak için)

Glazür için:

- Beyaz glazür: 1 yumurta akı, 125 g pudra şekeri, birkaç damla limon suyu (ferahlık katmak için)
- Yeşil glazür: birkaç damla nane şurubu
- Pembe glazür: birkaç damla vişne şurubu
- Siyah glazür: 3 yemek kaşığı kakao, 3 yemek kaşığı sıcak su, 2 yemek kaşığı yağ, 300 g pudra şekeri
- Rendelenmiş hindistancevizi ve şekerlemeler (süsleme için)

Biraz tarih

Kurabiyeler klasik bir tatlıdır ve yüzlerce yıllık bir geçmişi vardır. İlk olarak uzun süre dayanması için hazırlanmışlardır ve seyahatler için idealdirler. Zamanla tarifler çeşitlenmiştir ve şimdi birçok varyasyonu mevcuttur. Bu çocuklar için kurabiyeler, geleneği yaratıcılıkla birleştiren modern bir yeniden yorumlamadır.

Adım adım talimatlar

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kaseye yumurtayı kırın ve şekeri ekleyin. Bir çırpıcı veya mikser kullanarak, karışım kabarık ve açık renk olana kadar iyice çırpın. Bu, kurabiyelerin havalı bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

2. Islak malzemelerin eklenmesi:
Bu aşamada, likörü ve rom aromalarını ekleyin. Bu, kurabiyelere özel bir aroma katacaktır. Tatları birleştirmek için iyice karıştırın.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi:
Unu kabartma tozu ve tuz ile eleyin, ardından yumurta karışımına ekleyin. Bir spatula ile karıştırın, malzemeler birleşene kadar. Son olarak, yağı ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Hamurun soğutulması:
Hamurdan bir top oluşturun ve streç filme sarın. Buzdolabında 15 dakika bekletin. Bu aşama, hamurun sertleşmesine yardımcı olduğu için önemlidir, böylece daha sonra şekil vermek daha kolay olacaktır.

5. Kurabiyelerin şekillendirilmesi:
Hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra, çalışma yüzeyine biraz un serpin ve hamuru merdane ile açın. Yaklaşık 5 mm kalınlığa gelene kadar açın. İstediğiniz kalıpları kullanarak veya bir bıçakla kurabiyeleri çeşitli şekillerde kesin.

6. Pişirme için hazırlık:
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Pişirme sırasında güzel bir altın rengi elde etmeleri için üzerlerine süt sürün. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

7. Kurabiyelerin pişirilmesi:
Kurabiyeleri 14-15 dakika pişirin. Fırında dikkatli olun ve sürekli kontrol edin, çünkü pişirme süresi fırına bağlı olarak değişebilir. Kurabiyeler kenarları altın rengi olana kadar hazırdır.

8. Soğutma ve glazürleme:
Kurabiyeleri bir soğutma rafında soğumaya bırakın. Bu arada, glazürleri hazırlayın. Beyaz glazür için, yumurta akını pudra şekeri ve limon suyu ile çırpın, kabarık bir karışım elde edene kadar. Glazürü renklendirmek için nane ve vişne şurubunu ekleyin. Siyah glazür, tüm malzemeleri karıştırarak homojen hale getirilerek hazırlanır.

9. Kurabiyelerin süslenmesi:
Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, alt kısmına siyah glazür sürün. Kuruyana kadar bekletin, ardından üstüne beyaz glazür uygulayın. Renkli glazürleri kullanarak neşeli ve çekici desenler oluşturun. Son olarak, rendelenmiş hindistancevizi ve şekerlemeler serpin, böylece lezzet ve renk katın.

Pratik ipuçları

- Kurabiyelerin saklanması: Kurabiyeleri hava geçirmez kutularda veya alüminyum tepsilerde buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu, tazelik ve lezzetlerini korumalarına yardımcı olacaktır.
- Varyasyonlar: Hamura çikolata parçaları, ceviz veya kuru meyve gibi başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Bu, kurabiyelere daha ilginç bir doku ve tat verecektir.
- Önerilen içecekler: Kurabiyeler, sıcak çay, sıcak çikolata veya kakao ile süt ile mükemmel bir uyum sağlar. Bu, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir an yaratmak için mükemmel seçimlerdir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Kurabiyeleri ne kadar süre saklayabilirim? Kurabiyeleri buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz, ancak tazeliklerini korumak için, hazırladıktan sonraki ilk günlerde tüketmeniz önerilir.
- Başka un türleri kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deney yapabilirsiniz, ancak nihai doku ve tat biraz farklı olabilir.
- Likör kullanmam gerekiyor mu? Likör belirli bir aroma katıyor, ancak isterseniz onu atlayabilir veya meyve suyu veya su ile değiştirebilirsiniz.

Artık bu lezzetli kurabiyeleri hazırlamak için gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuz için, önlüğünüzü takmanın ve işe koyulmanın zamanı geldi! Pişirme sürecinin ve nihai sonucun tadını çıkarın, küçükler sizin renkli ve lezzetli kurabiyelerinizden memnun kalacaklar!