Lezzetli bir kek hazırlamak için önce yumurtaları büyük bir kaseye kırarak başlayın. Şeker ve bal ekleyin, bir mikser veya spatula ile karıştırarak pürüzsüz ve kabarık bir karışım elde edene kadar karıştırın. Bu adım, kekinizin havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için çok önemlidir. Yumurtalar şeker ve bal ile iyice karıştıktan sonra, zengin bir tat ve hoş bir nem katkısı sağlayacak eritilmiş yağı ekleyin.
Sonra, sirke ile söndürülen karbonatı ekleme zamanı. Bu malzeme hamurun kabarmasına yardımcı olacak ve ona hafif bir doku verecektir. Karbonatın eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın. Ardından, sürekli karıştırarak un eklemeye yavaş yavaş başlayın. Bu, topakların oluşumunu önleyecek ve ince bir karışım sağlamış olacaktır. Alternatif olarak, biraz süt ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kalın ekşi krema benzeri bir kıvam elde edene kadar un ve süt eklemeye devam edin; bu, kek katmanınız için mükemmel bir temel olacaktır.
Bir tepsi hazırlayın, yağı ile yağlayın ve un serpin, kekin yapışmaması için iyi kaplandığından emin olun. Hamuru tepsiye dökün ve 180 derece Celsius önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 20 dakika koyun veya katman altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin.
Bu arada, çikolata sosunu hazırlayın. Bir tencerede su ve çikolatayı kısık ateşte eritmek için koyun, yanmaması için sürekli karıştırın. Çikolata tamamen eridiğinde, şekeri ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika kaynatın. Sos pürüzsüz ve parlak hale geldiğinde, ocaktan alın ve tereyağını ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kek katmanı piştiğinde, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Küp küp kesin ve üzerine sıcak çikolata sosunu dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Lezzetli bir bitiş için sosun üzerine hindistancevizi serpin. Kekin tamamen soğumasını bekleyin, ardından tepsiden çıkarın ve bir tabağa aktarın. Bu çikolata soslu hindistancevizli kek, her damak tadını memnun edecek ve kesinlikle ailenizin favorisi olacaktır. Her lokmanın tadını çıkarın ve bu lezzetin keyfini sevdiklerinizle paylaşın!
Sonra, sirke ile söndürülen karbonatı ekleme zamanı. Bu malzeme hamurun kabarmasına yardımcı olacak ve ona hafif bir doku verecektir. Karbonatın eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın. Ardından, sürekli karıştırarak un eklemeye yavaş yavaş başlayın. Bu, topakların oluşumunu önleyecek ve ince bir karışım sağlamış olacaktır. Alternatif olarak, biraz süt ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kalın ekşi krema benzeri bir kıvam elde edene kadar un ve süt eklemeye devam edin; bu, kek katmanınız için mükemmel bir temel olacaktır.
Bir tepsi hazırlayın, yağı ile yağlayın ve un serpin, kekin yapışmaması için iyi kaplandığından emin olun. Hamuru tepsiye dökün ve 180 derece Celsius önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 20 dakika koyun veya katman altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin.
Bu arada, çikolata sosunu hazırlayın. Bir tencerede su ve çikolatayı kısık ateşte eritmek için koyun, yanmaması için sürekli karıştırın. Çikolata tamamen eridiğinde, şekeri ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika kaynatın. Sos pürüzsüz ve parlak hale geldiğinde, ocaktan alın ve tereyağını ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kek katmanı piştiğinde, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Küp küp kesin ve üzerine sıcak çikolata sosunu dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Lezzetli bir bitiş için sosun üzerine hindistancevizi serpin. Kekin tamamen soğumasını bekleyin, ardından tepsiden çıkarın ve bir tabağa aktarın. Bu çikolata soslu hindistancevizli kek, her damak tadını memnun edecek ve kesinlikle ailenizin favorisi olacaktır. Her lokmanın tadını çıkarın ve bu lezzetin keyfini sevdiklerinizle paylaşın!
Malzemeler
Hamur: 400 g un, 2 yumurta, 150 g şeker, 150 g içyağı, 1 tatlı kaşığı karbonat, 3 yemek kaşığı bal, 200 ml hindistancevizi sütü. Glazür: 200 g yemeklik çikolata, 75 ml su, 100 g tereyağı, 2 yemek kaşığı şeker.