Çikolata şekerleri

Fındıklı ve karamelli elmalı çikolata şekerleri

Hazırlama süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 12 saat
Toplam süre: 12 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 12 şeker

Çikolata şekerleri lezzetli dünyasına hoş geldiniz! Bu tatlılar sadece yapması kolay değil, aynı zamanda mükemmel bir şekilde kişiselleştirilebilir, size çeşitli malzemelerle deneme yapma ve benzersiz kombinasyonlar oluşturma fırsatı sunuyor. Bugün, bu çikolata şekerlerini fındık ve kurutulmuş elmalarla, hafif bir tarçın notasıyla zenginleştirerek adım adım nasıl yapacağınızı göstereceğim.

Çikolata şekerlerinin tarihi büyüleyici, birçok kültürün mutfak geleneklerinde derin kökleri var. Zamanla, çikolata gerçek bir lezzet olarak kabul edildi ve törenlerde ve değişim aracı olarak kullanıldı. Bugün çikolata bir şımarıklık ve sevinç sembolü, çikolata şekerleri ise sevdikleriniz için mükemmel bir hediye.

Malzemeler:

- 200 g bitter çikolata (75% kakao)
- 200 g bitter çikolata (85% kakao)
- Fındık (isteğe bağlı)
- Tarçınlı kurutulmuş elmalar (müsli torbasından ya da normal kurutulmuş elma kullanabilirsiniz)
- Buz küpü kalıpları veya şeker kalıpları

Malzemeler için faydalı ipuçları:

1. Çikolata: Yoğun bir tat elde etmek için yüksek kaliteli, yüksek kakao içeren çikolata seçin. Bitter çikolata sadece lezzetli bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda sütlü çikolatadan daha sağlıklıdır, daha az şeker ve daha fazla antioksidan içerir.

2. Fındık: Aromayı artırmak istiyorsanız, şekerlere eklemeden önce hafifçe kavurabilirsiniz. Bu, fındıkların doğal yağlarını ortaya çıkarır ve kıtır bir doku ekler.

3. Kurutulmuş elmalar: Bunlar, çikolatanın acılığına hoş bir tatlılık ve hoş bir kontrast getirir. Taze elma kullanmak isterseniz, kabuklarını soyup küçük küpler halinde kesmeyi unutmayın, ardından bir tavada biraz şeker ve tarçın ile hızlıca karamelize edebilirsiniz.

Hazırlama talimatları:

1. Çikolatanın eritilmesi: Çikolatayı benmari usulü eriterek başlayın. Küçük bir tencereyi suyla doldurun ve kaynatın. Ardından, ateşi en aza indirin ve bir cam veya metal kaseyi tencerenin üzerine yerleştirin, kasenin altının suya değmediğinden emin olun. Kasede iki tür çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Bu eritme yöntemi çikolatanın pürüzsüz ve kremalı kalmasını sağlar.

2. Kalıpların hazırlanması: Buz küpü kalıbını veya şeker kalıbını alın ve her bölmeye bir fındık veya bir parça elma yerleştirin. Bu malzemeler her şeker için sürpriz bir unsur ekleyecektir.

3. Kalıpların doldurulması: Çikolata tamamen eridikten sonra, dikkatlice kalıba dökün ve bölmeleri kenarına kadar doldurun. Malzemelerin çikolatayla iyice kaplandığından emin olun.

4. Soğutma: Kalıbı plastik filmle kaplayın ve bir gece buzdolabında bırakın. Bu adım, çikolatanın sertleşmesini ve mükemmel bir doku kazanmasını sağlamak için gereklidir.

5. Şekerlerin çıkarılması: Ertesi gün kalıbı buzdolabından çıkarın. Bir spatula veya parmaklarınızı kullanarak, şekerleri kalıptan dikkatlice çıkarın. Kolayca çıkmaları gerekir.

Servis önerileri:

Bu çikolata şekerleri hediye olarak vermek veya bir fincan kahve veya çay eşliğinde tadım yapmak için mükemmeldir. Ayrıca, güzel bir tabakta düzenleyebilir ve bir parti veya özel bir etkinlikte servis edebilirsiniz. Bir dokunuş zarafet eklemek isterseniz, soğutmadan önce üzerine biraz deniz tuzu serpebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilir miyim?
- Elbette! Sütlü çikolata daha tatlı bir tat verecek, ancak doku farklı olacaktır.

2. Hangi diğer malzemeleri ekleyebilirim?
- Ceviz, kuru üzüm, hindistancevizi parçaları veya hatta egzotik bir aroma için kakule gibi baharatlarla deneme yapabilirsiniz.

3. Şekerleri nasıl saklayabilirim?
- Oda sıcaklığında, ışık ve sıcaktan uzak, hava geçirmez bir kapta saklayın.

Besin faydaları:

Fındık ve elmalı çikolata şekerleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Bitter çikolata, serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan ve kalp sağlığını teşvik edebilecek antioksidanlar bakımından zengindir. Fındık, sağlıklı yağlar ve vitaminler açısından mükemmel bir kaynaktır, kurutulmuş elmalar ise lif ve temel vitaminler sağlar.

Kaloriler:

Her şeker yaklaşık 100 kalori içerecektir, kullanılan kesin malzemelere bağlı olarak. Bu, ölçülü bir şekilde tadını çıkarabileceğiniz küçük bir şımarıklıktır.

Olası varyasyonlar:

Eğer biraz özgünlük katmak istiyorsanız, fındıkları badem veya ceviz ile değiştirmeyi deneyin. Ayrıca, çikolataya biraz vanilya veya portakal özü ekleyerek daha karmaşık bir tat elde edebilirsiniz.

Bu nedenle, kurutulmuş elmalı ve fındıklı çikolata şekerleriyle duyularınızı şımartmaya hazırlanın! İster kendiniz için yapın, ister hediye edin, her ısırık gerçek bir zevk olacak. İyi pişirmeler!