Cevizli süt kremalı kek - her tatlı severin beğenisini kazanacak bir lezzet! Bu kek, özel günler için mükemmel olduğu gibi, hoş bir tatlı arzuladığınız sıradan günler için de idealdir. Geleneksel mutfak geleneğinden esinlenerek, bu tarif yumuşak bir kremayla kabarık kek hamurunu birleştirir ve ceviz, kıtır ve aromatik bir dokunuş ekler. Bu harika keki hazırlamak için adımları keşfetmeye davet ediyorum!
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12
Malzemeler:
*Hamur için*
- 4 yumurta
- bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı su
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yağ
- 4 yemek kaşığı öğütülmüş ceviz
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
*Krema için*
- 200 ml süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 200 ml sıvı krema
*Şerbet için*
- 150 ml su
- 1 yemek kaşığı şeker
- rom aroması
*Süsleme için*
- Rendelenmiş çikolata
Hazırlık aşamaları:
1. Hamurun hazırlanması
Hamuru hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede, su ve bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. İyi bir köpük elde etmek için kâsenin temiz ve kuru olması önemlidir. Şekeri yavaşça ekleyin ve karışım parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, hamurun havadar bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
Köpüğü elde ettikten sonra, yağı ile çırpılmış yumurta sarılarını ekleyin ve havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın. Ardından, öğütülmüş cevizleri ekleyin ve karışımı homojen hale getirin. Son olarak, unun ve kabartma tozunun elenmesi, topakların oluşumunu önlemek için gereklidir. Malzemeleri iyi bir şekilde birleştirmek için spatula ile nazikçe karıştırın.
Karışımı (20x30 cm) yağlı kağıt ile kaplanmış bir tepsiye dökün. Hamurun eşit bir şekilde yayılmasını sağlamak için dikkat edin. Tepsiyi önceden ısıtılmış orta ateşteki fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Pişirdikten sonra, keki fırından çıkarın ve bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
2. Krema hazırlanması
Bu arada, kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede 150 ml sütü şeker ile ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Ayrı bir kasede, kalan 50 ml sütü nişasta ile karıştırın, topak oluşumunu önlemek için dikkat edin. Tenceredeki süt kaynamaya başladığında, nişasta karışımını ekleyin ve topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın. Krema koyulaşmaya başladığını göreceksiniz. İstenilen kıvama ulaştığında, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Krema tamamen soğuduğunda, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Hafif ve havadar bir doku elde etmek için süt kremasını süt kremasına nazikçe ekleyin, spatula kullanarak.
3. Şerbetin hazırlanması
Keke ekstra bir lezzet katmak için şerbeti hazırlayın. Bir tencerede suyu şekerle birleştirip kaynamaya getirin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şerbet hazır olduğunda, rom aromasını ekleyin ve soğumaya bırakın.
4. Kekin montajı
Kek tamamen soğuduktan sonra, iki eşit parçaya kesin. İlk kek parçasını bir tabağa yerleştirin ve hazırladığınız şerbetle bolca ıslatın. İlk kekin üzerine süt kremasının yarısını ekleyin, eşit şekilde yayarak. Ardından, ikinci kek parçasını yerleştirin ve onu da ıslatın. Kalan kremayı ekleyerek eşit şekilde yayarak tamamlayın.
5. Süsleme
Çekici bir görünüm için, kekin üzerine rendelenmiş çikolata serpin. Bu, sadece ekstra bir lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda şık bir görünüm de ekler. İsterseniz, dokusal bir kontrast için birkaç öğütülmüş ceviz de ekleyebilirsiniz.
Servis önerileri
Bu cevizli süt kremalı kek, hem tek başına hem de bir top dondurma veya meyve sosu ile birlikte lezzetlidir. Meyve çayı veya aromalı kahve ile servis ederek lezzet kombinasyonları elde edebilirsiniz. Ayrıca, kremada vanilya aroması ile bir versiyon denemeyi de düşünebilirsiniz, böylece tatları yoğunlaştırabilirsiniz!
Besin bilgileri
Bu kek, kullanılan şeker ve krema miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 250 kalori içeren orta düzeyde bir kalori içeriğine sahiptir. Ana malzeme olan ceviz, sağlıklı yağlar, proteinler ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca süt ve krema, kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum sağlar.
Sıkça sorulan sorular
1. Farklı cevizler kullanabilir miyim?
Evet, cevizleri fındık veya badem ile değiştirebilirsiniz.
2. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki, 3-4 gün taze kalmasını sağlamak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
3. Keki dondurabilir miyim?
Evet, keki dondurabilirsiniz, ancak en iyi dokuyu korumak için sadece çözündükten sonra birleştirmeniz önerilir.
4. Kremayı daha az tatlı yapabilir miyim?
Kremadaki şeker miktarını azaltarak tadına göre ayarlayabilirsiniz.
Cevizli süt kremalı kek, özel anları kutlamak veya sevdiklerinizi şımartmak için ideal bir seçimdir. Onu sevgiyle hazırlayarak, tadına bakanların yüzlerinde gülümseme yaratacaksınız! Afiyet olsun!
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12
Malzemeler:
*Hamur için*
- 4 yumurta
- bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı su
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yağ
- 4 yemek kaşığı öğütülmüş ceviz
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
*Krema için*
- 200 ml süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 200 ml sıvı krema
*Şerbet için*
- 150 ml su
- 1 yemek kaşığı şeker
- rom aroması
*Süsleme için*
- Rendelenmiş çikolata
Hazırlık aşamaları:
1. Hamurun hazırlanması
Hamuru hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede, su ve bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. İyi bir köpük elde etmek için kâsenin temiz ve kuru olması önemlidir. Şekeri yavaşça ekleyin ve karışım parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, hamurun havadar bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
Köpüğü elde ettikten sonra, yağı ile çırpılmış yumurta sarılarını ekleyin ve havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın. Ardından, öğütülmüş cevizleri ekleyin ve karışımı homojen hale getirin. Son olarak, unun ve kabartma tozunun elenmesi, topakların oluşumunu önlemek için gereklidir. Malzemeleri iyi bir şekilde birleştirmek için spatula ile nazikçe karıştırın.
Karışımı (20x30 cm) yağlı kağıt ile kaplanmış bir tepsiye dökün. Hamurun eşit bir şekilde yayılmasını sağlamak için dikkat edin. Tepsiyi önceden ısıtılmış orta ateşteki fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Pişirdikten sonra, keki fırından çıkarın ve bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
2. Krema hazırlanması
Bu arada, kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede 150 ml sütü şeker ile ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Ayrı bir kasede, kalan 50 ml sütü nişasta ile karıştırın, topak oluşumunu önlemek için dikkat edin. Tenceredeki süt kaynamaya başladığında, nişasta karışımını ekleyin ve topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın. Krema koyulaşmaya başladığını göreceksiniz. İstenilen kıvama ulaştığında, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Krema tamamen soğuduğunda, krema kıvamına gelene kadar çırpın. Hafif ve havadar bir doku elde etmek için süt kremasını süt kremasına nazikçe ekleyin, spatula kullanarak.
3. Şerbetin hazırlanması
Keke ekstra bir lezzet katmak için şerbeti hazırlayın. Bir tencerede suyu şekerle birleştirip kaynamaya getirin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şerbet hazır olduğunda, rom aromasını ekleyin ve soğumaya bırakın.
4. Kekin montajı
Kek tamamen soğuduktan sonra, iki eşit parçaya kesin. İlk kek parçasını bir tabağa yerleştirin ve hazırladığınız şerbetle bolca ıslatın. İlk kekin üzerine süt kremasının yarısını ekleyin, eşit şekilde yayarak. Ardından, ikinci kek parçasını yerleştirin ve onu da ıslatın. Kalan kremayı ekleyerek eşit şekilde yayarak tamamlayın.
5. Süsleme
Çekici bir görünüm için, kekin üzerine rendelenmiş çikolata serpin. Bu, sadece ekstra bir lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda şık bir görünüm de ekler. İsterseniz, dokusal bir kontrast için birkaç öğütülmüş ceviz de ekleyebilirsiniz.
Servis önerileri
Bu cevizli süt kremalı kek, hem tek başına hem de bir top dondurma veya meyve sosu ile birlikte lezzetlidir. Meyve çayı veya aromalı kahve ile servis ederek lezzet kombinasyonları elde edebilirsiniz. Ayrıca, kremada vanilya aroması ile bir versiyon denemeyi de düşünebilirsiniz, böylece tatları yoğunlaştırabilirsiniz!
Besin bilgileri
Bu kek, kullanılan şeker ve krema miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 250 kalori içeren orta düzeyde bir kalori içeriğine sahiptir. Ana malzeme olan ceviz, sağlıklı yağlar, proteinler ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca süt ve krema, kemik sağlığı için gerekli olan kalsiyum sağlar.
Sıkça sorulan sorular
1. Farklı cevizler kullanabilir miyim?
Evet, cevizleri fındık veya badem ile değiştirebilirsiniz.
2. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki, 3-4 gün taze kalmasını sağlamak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
3. Keki dondurabilir miyim?
Evet, keki dondurabilirsiniz, ancak en iyi dokuyu korumak için sadece çözündükten sonra birleştirmeniz önerilir.
4. Kremayı daha az tatlı yapabilir miyim?
Kremadaki şeker miktarını azaltarak tadına göre ayarlayabilirsiniz.
Cevizli süt kremalı kek, özel anları kutlamak veya sevdiklerinizi şımartmak için ideal bir seçimdir. Onu sevgiyle hazırlayarak, tadına bakanların yüzlerinde gülümseme yaratacaksınız! Afiyet olsun!
Malzemeler
Pandispanya 4 yumurta bir tutam tuz 2 yemek kaşığı su 4 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı yağ 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz 2 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu KREMA 200 ml süt 2 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı nişasta 200 ml sıvı krema ŞERBET 150 ml su 1 yemek kaşığı şeker rom esansı SÜSLEME Rendelenmiş çikolata.