Cevizli Elmalı Turta

Taban: Elmaların kabuklarını soyup en sulu ve aromalı olanları seçerek başlayın, ardından hamura mükemmel bir şekilde entegre olması için küçük küpler halinde kesin. Elma küplerini hemen limon suyu ile serpmek önerilir, çünkü bu oksidasyonu önler ve güzel bir renk korur. Elmaları hazırlarken, eşit ve hızlı bir pişirme sağlamak için fırını 200 derece Santigrat'a önceden ısıtın.

Büyük bir kasede, oda sıcaklığındaki tereyağını çırpmaya başlayın, şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Karışım köpüklenip kabarık olana kadar iyi çırpın, bu da tabanlara nazik bir doku ekleyecektir. Yumurtaları tek tek ekleyin, her birinin bir sonraki eklemeden önce iyice karıştırıldığından emin olun. Yumurtalar karıştırıldıktan sonra, keke nem ve harika bir tat verecek olan lor peynirini ekleyin.

Unu kabartma tozu ve puding tozu ile eleyerek süzmek, topaklanmayı önlemek ve havadar bir hamur elde etmek için esastır. Un karışımını tereyağı karışımına ekleyin, nazikçe karıştırın, ardından limon suyu ile serpilmiş elma küplerini ekleyin. Hamuru, yapışmayı önlemek için yağlı kağıtla kapladığınız 26 cm çapında bir yuvarlak kek kalıbına aktarın.

Kenar: Tereyağını eritin ve biraz soğumasını bekleyin. Başka bir kasede, unu öğütülmüş ceviz, şeker ve bir tutam tarçın ile karıştırın. Bu karışım harika bir aroma ve gevrek bir doku katacaktır. Tereyağı soğuduktan sonra, un karışımına ekleyin ve kırıntılı bir hamur elde edene kadar karıştırın. Bu hamuru kalıptaki elma tabanının üzerine eşit şekilde dağıtın ve eşit şekilde kaplandığından emin olun.

Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40-50 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar. Hazır olduğunda, keki fırından çıkarın ve hava dolaşımını sağlamak ve ıslak kalmasını önlemek için bir tel raf üzerinde kalıpta soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, şık bir görünüm ve olağanüstü bir tat için üzerini çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz. Bu lezzetli keki sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın!