Bronzlaşmış peynir ve nane dolu krep

Bronzlaşmış peynir ve nane ile doldurulmuş krep

Kimse krepin bu kadar çok yönlü olabileceğini tahmin edemezdi! Basit ve kabarık olanlardan, her türlü lezzet dolu gurme kreplere kadar, bugün sizleri taze peynir ve nane ile şaşırtıcı bir kombinasyonla doldurulmuş bronzlaşmış krep tarifi keşfetmeye davet ediyorum. Bu krepler sadece lezzetli değil, aynı zamanda tazelik katıyor ve tatlı ile tuzlu arasında mükemmel bir zıtlık sunarak brunch veya basit bir tatlı için ideal hale getiriyor.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Malzemeler

Krepler için:
- 1 büyük yumurta
- 250 ml soğuk maden suyu
- 150 g beyaz un
- 2 yemek kaşığı kakao
- Bir tutam tuz
- Kızartmak için yağ

İç harcı için:
- 250 g taze lor peyniri
- 2 yemek kaşığı bal
- 50 g kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı nane şurubu
- Taze nane yaprakları, ince doğranmış

Kreplerin Tarihi

Krepler, tarih boyunca birçok kültürde temel bir gıda olmuştur. İster tatlı ister tuzlu iç harçlarla servis edilsin, her bölgedeki tatlara ve mevcut malzemelere uyum sağlamışlardır. Bugünkü tarifte, kakao gibi alışılmadık bir malzeme, kreplere çikolata notası ekleyerek sıradan krepleri gerçek bir lezzet şölenine dönüştürüyor.

Kreplerin Hazırlanışı

1. Kuru üzümlerin hazırlanması: Öncelikle kuru üzümleri küçük bir kaseye koyun ve nane şurubunu ekleyin. Yaklaşık 10 dakika şişmeleri için bekletin. Bu adım, üzümlerin aromasını yoğunlaştıracak ve iç harcınıza biraz tatlılık katacaktır.

2. İç harcın hazırlanması: Başka bir kasede, taze lor peynirini bal ve doğranmış nane yaprakları ile karıştırın. Şişmiş üzümleri ekleyin ve peynirin dokusunu bozmayacak şekilde nazikçe karıştırın. İç harcı soğuması ve tatların birleşmesi için buzdolabında bekletin.

3. Krep hamurunun hazırlanması: Büyük bir kasede, yumurtayı bir tutam tuz ile çırpın. Soğuk maden suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Beyaz unu ve kakaoyu yavaşça ekleyin, topaklanmaması için sürekli karıştırın. Gerekirse, hamurun kıvamını ayarlamak için su veya un ekleyin, pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar devam edin.

4. Kreplerin pişirilmesi: Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve üzerine biraz yağ ekleyin. Tavaya bir kepçe krep hamurunu dökün ve eşit şekilde yayın. Her iki tarafını 1-2 dakika pişirin, krep bronzlaşana ve hafifçe çıtır çıtır olana kadar. Bu adımı kalan hamur için tekrarlayın ve gerektiğinde yağ ekleyin.

5. Doldurma ve servis: Her krepin üzerine peynir harcını yayın, ardından ikiye veya dörde katlayın. Krepleri sıcak olarak, krema, biraz çilek reçeli ve birkaç nane yaprağı ile süsleyerek servis edin.

Pratik İpuçları

- Daha kabarık krepler için: Hamurun doğru kıvamda olduğundan emin olun. Daha havadar bir doku için biraz süt veya maden suyu ekleyin.
- Peynir seçimi: Krema kıvamında bir iç harç için taze lor peyniri kullanın. Daha yoğun bir tat isterseniz, ricotta peynirini deneyin.
- Varyasyonlar: İç harca kıyılmış ceviz veya bitter çikolata ekleyerek doku ve aroma katabilirsiniz. Ayrıca, naneyi fesleğen ile değiştirerek tuzlu bir versiyon elde edebilirsiniz.

Besin Değeri Faydaları

Bu krepler, lor peynirinden dolayı iyi bir protein kaynağıdır ve nane, ek bir antioksidan sağlar. Kakao sadece lezzetli bir malzeme değil, aynı zamanda ruh halini iyileştirmeye yardımcı olan antioksidan ve uyarıcı özelliklere sahip faydalı bir bileşendir.

Sık Sorulan Sorular

Krepler için başka bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un kullanabilirsiniz, ancak doku ve tat farklılık gösterebilir.

Krepleri nasıl saklayabilirim?
Krepleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servisten önce tavada veya fırında ısıtın.

Bu kreplerle hangi içecekler iyi gider?
Aromalı bir kahve veya nane çayı mükemmel seçimlerdir. Ayrıca, taze meyve ile yapılan bir smoothienin ferahlatıcı bir kontrast katabileceğini de söyleyebilirim.

Kişisel Not

Her hafta sonu sabahı, yemek yapmak gerçek bir zevke dönüşüyor ve bu bronzlaşmış peynir ve nane ile doldurulmuş krepler ailemin favorisi haline geldi. Her lokma bir lezzet patlaması ve çikolata ile nanenin kombinasyonu basitçe karşı konulmaz. Denemenizi ve damak zevkinize göre uyarlamanızı öneririm! Afiyet olsun!