Bisküvili ve frenk üzümü ile tatlı kek

Bisküvi ve Kuşburnu Pastası - Kutlama İçin Bir Lezzet

Doğum günlerinden bahsedildiğinde, lezzetli bir pasta şart! Bugün, sevgi dolu bir tarif olan bisküvi ve kuşburnu pastasının yapımında adım adım size rehberlik edeceğim. Bu tarif, çikolatanın zengin tatlarını kuşburnunun tazeliğiyle birleştirerek, şık ve çekici bir tatlı oluşturur. İster bir doğum günü ister basit bir parti olsun, bu pasta sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler ve mutluluk getirecektir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 0 dakika (pasta pişirilmeden hazırlanır)
Toplam süre: 30 dakika
Portiyon sayısı: 12

Malzemeler

- 1 kakaolu kek tabanı (tercihen yumuşak ve kabarık)
- 2 kutu mascarpone (yaklaşık 500 g)
- 100 g pudra şekeri
- 1 kutu sıvı krema (yaklaşık 500 ml)
- 2 paket kakaolu bisküvi vanilyalı kremalı
- 200 g kuşburnu (taze veya komposto)
- Süsleme:
- 1 bitter çikolata (yaklaşık 100 g)
- 1 paket M&S şekerleme
- Şeker yıldızları
- Çilek jöleleri
- Çikolata tabletleri
- Şerbet:
- 250 ml su
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 portakal aroması

Hazırlık

Adım 1: Krema hazırlığı
Sıvı kremayı çırpacağınız büyük ve soğuk bir kâse hazırlayarak başlayın. Kâsenin soğuk olması önemlidir, bu yüzden kullanmadan önce birkaç dakika buzdolabında bekletebilirsiniz. Krema sertleşene kadar çırpın ve havadar bir kıvam alana kadar devam edin. Bu adım, hafif ve narin bir pasta elde etmek için gereklidir.

Adım 2: Mascarpone kreması
Başka bir kâsede, iki kutu mascarpone'yu pudra şekeri ile birlikte ekleyin. İyice karışana kadar bir mikser kullanarak çırpın ve homojen, kremsi bir kıvam elde edin. Ardından, kremayı iki eşit parçaya ayırın. Birine ezilmiş bisküvileri ekleyin ve malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştırın. Diğer parçaya bisküvi kremasını (bütün bisküvilerden çıkaracağınız) ve kuşburnunu ekleyin. Tekrar karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Adım 3: Şerbet hazırlığı
Küçük bir tencerede su, pudra şekeri ve portakal aromasını ekleyin. İyice karıştırın ve düşük ateşte, şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Şerbet kaynamaya başladığında, soğuması için bir kenara alın.

Adım 4: Pastanın montajı
İlk kakaolu kek dilimini bir tepsiye yerleştirin. Bir kaşık yardımıyla, önceden hazırlanan şerbetle kek tabanını ıslatın. Bisküvi kremasının yarısını ekleyin ve eşit şekilde yayın. İkinci kek dilimini koyun, şerbetleyin, ardından kuşburnu kremasının yarısını ekleyin. Son olarak, üçüncü kek dilimini yerleştirin, şerbetleyin ve kalan bisküvi kremasını ekleyin.

Adım 5: Pastanın süslenmesi
Kalan kuşburnu kremasını pastanın dışını kaplamak için kullanın. Biraz sihir katmak için, bitter çikolatayı iki yemek kaşığı süt ile birlikte mikrodalgada yaklaşık 30 saniye eritin. Homojen bir kıvam elde edene kadar iyi karıştırın ve ardından pastayı eritilmiş çikolata ile süslemek için bir kaşık kullanın. Birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Süsleme için jöleler, şeker yıldızları ve M&S şekerlemelerini kullanarak pastaya renk ve çeşitli dokular ekleyin. Şekerlemeleri istediğiniz gibi yerleştirerek yaratıcılığınızı serbest bırakabilirsiniz. Kişisel olarak, kızımın adını eritilmiş çikolata ile yazdım, bu da kişisel ve özel bir dokunuş kattı.

Adım 6: Soğutma
Pastayı soğuması ve stabil hale gelmesi için buzdolabına koyun. Aromaların birleşmesi ve daha lezzetli hale gelmesi için gece boyunca bekletmek idealdir.

Pratik İpuçları

- Bisküvi Seçimi: Kaliteli kakaolu bisküviler seçin, çünkü bunlar pastaya yoğun bir tat katacaktır.
- Kuşburnu: Taze kuşburnu bulamazsanız, kuşburnu kompostosunu kullanabilirsiniz. Bu hoş bir tatlılık ve benzersiz bir aroma katacaktır.
- Süsleme: Süslemede hayal gücünüzü serbest bırakın! Daha çekici bir görünüm için taze meyveler veya rendelenmiş çikolata ekleyebilirsiniz.
- Servis: Bu pasta, tatlı ve ekşi tatları vurgulayacak soğuk çay veya taze limonata ile mükemmel bir şekilde eşleşir.
- Varyasyonlar: Kuşburnunu kişisel tercihlere bağlı olarak mevsim meyveleriyle, örneğin ahududu veya orman meyveleriyle değiştirebilirsiniz.

Besin Faydaları
Bu pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengin. Mascarpone iyi bir kalsiyum kaynağıdır, kuşburnu ise C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Kakaolu bisküviler enerji için karbonhidrat sağlar, bu da bu pastayı özel bir etkinlik için makul bir seçim haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka bir krem türü kullanabilir miyim? Evet, bitkisel kremayı kullanabilirsiniz, ancak son doku farklı olacaktır.
- Pasta ne kadar süre dayanır? Pasta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Dondurulabilir mi? Evet, pastayı dondurabilirsiniz, ancak kremsi dokusunu korumak için taze tüketilmesi önerilir.

Umarım bu tarifin detayları sizi ilham verir ve her kutlamada mutluluk ve gülümseme getiren bir pasta yaratmanıza yardımcı olur. Her dilimin sevgi ve mutlulukla dolu olmasını dilerim!