Bisküvi ve irmik kremalı kek

Bisküvili Buğday Kremalı Pasta - Nostaljik Bir Lezzet

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Soğutma Süresi: 3-4 saat
Toplam Süre: 4 saat 30 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Tatlılar dünyasında, bize çocukluğumuzu, aile içinde geçirilen anları ve tatlı bir şeyin tadını çıkarmanın basit mutluluğunu hatırlatan tarifler vardır. Bisküvili buğday kremalı pasta, nostaljiyi lezzetle birleştiren tariflerden biridir ve hızla herkesin favorisi haline gelir. Bu sadece bir pasta değil; bir anı, kalbinizi ısıtacak tatlı bir kucaklamadır.

Büyülü Malzemeler

- 1,5 l süt (daha zengin bir krema için tam yağlı süt kullanmak idealdir)
- 300 g irmik (buğday lif açısından zengindir, sağlıklı bir seçimdir)
- 300 g şeker (miktarı tercihinize göre ayarlayabilirsiniz; örneğin, daha karamelize bir tat için esmer şeker kullanın)
- 300 g tereyağı (kolayca karışması için oda sıcaklığında olduğundan emin olun)
- 3 paket vanilin şekeri (vanilya, karşı konulmaz bir aroma katar)
- 3 yemek kaşığı kakao (yoğun bir çikolata tadı için)
- Bir portakalın rendelenmiş kabuğu (aroma katacak gizli bir malzeme)
- Yaklaşık 50 adet sade bisküvi (nemden etkilenmeyecek kaliteli bisküviler seçin)
- 150 g ahududu (taze meyveler, ama başka orman meyveleri de tercih edebilirsiniz)
- 4-5 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi (gevrek ve aromalı bir üst katman için)

Adım Adım - Mükemmel Bir Tatlı İçin Rehberiniz

1. Buğday Kremasının Hazırlanması
Bir tencerede sütü, şekeri, vanilin şekerini ve irmiği ekleyin. Tencereyi kısık ateşte koyun ve sürekli bir çırpıcı ile karıştırın. Krema tabanın yapışmaması önemlidir. Karışım koyulaşıp kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Bu yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.

2. Tereyağının Eklenmesi
Krema hazır olduğunda, tencereyi ocaktan alın ve küp doğranmış tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyip kremaya karışana kadar iyice karıştırın. Bisküvileri eklerken erimemesi için krema biraz soğumasını bekleyin.

3. Krema Aromalandırma
Kremayı iki eşit parçaya bölün. Bir parçaya portakal kabuğunu ekleyin ve iyice karıştırın. Diğer parçaya kakao ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın. Böylece bir beyaz ve bir koyu kremaya sahip olacaksınız, bu da pastayı harika gösterecek.

4. Pastanın Montajı
20x26 cm'lik bir tepsiyi streç filmle kaplayın. Bu, pastayı soğuduktan sonra çıkarmayı kolaylaştırır. Tepsinin dibine bir kat bisküvi yerleştirerek başlayın. Bisküvilerin eşit şekilde yerleştirildiğinden emin olun.

5. Beyaz Krema Katmanı
Beyaz kremayı bisküvi katmanının üzerine dökün ve bir spatula ile iyice düzeltin. Ardından, beyaz krema üzerine ahududuları ekleyin ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.

6. Bisküvi ve Kakao Kreması Katmanı
Krema içine iyice yerleşmesi için bisküvilerin üzerine bir kat daha yerleştirin, hafifçe bastırarak. Ardından, kakao kremasını dökün ve düzeltin. Üzerine hindistancevizi rendesini serpin, pastaya gevrek bir katman ekleyin.

7. Pastanın Tamamlanması
Son kat bisküvi olacak, bunları krema ile iyice yapışmaları için hafifçe elinizle bastırın. Tepsiyi başka bir streç film katmanıyla kaplayın ve pastayı 3-4 saat veya iyice sertleşene kadar buzdolabına koyun.

8. Pastanın Servisi
Pasta hazır olduğunda, streç filmi kullanarak tepsiden çıkarın. Bisküvilerin hizasında kesin, güzel ve eşit dilimler elde edin. Pastayı sade olarak veya orman meyveleri sosuyla servis edebilirsiniz.

Pratik İpuçları ve Tüyolar

- Malzeme Varyasyonları: Ahududu yerine çilek, yaban mersini veya hatta muz kullanabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak. Daha egzotik bir dokunuş isterseniz, mango veya kivi ekleyin.
- Daha yoğun bir aroma için: Beyaz kremaya badem özü eklemeyi veya kakao kremasına bir damla rom katmayı deneyin.
- Bisküvilerin Bakımı: Bisküvilerin iyi ıslatıldığından, ancak fazla ıslak olmadığından emin olun, böylece pasta dağılmaz.
- Kaloriler ve Besin Faydaları: Bu pasta, kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 300 kalori içerir. İrmik lif sağlar ve ahududular antioksidan bakımından zengindir, bu da bu tatlıyı daha sağlıklı bir seçim haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday bisküvileri kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday bisküvileri pastayı daha sağlıklı hale getirir ve gevrek bir doku ekler.

2. Pastayı dondurabilir miyim?
Bu pasta dondurulabilir, ancak dokusunu ve aromasını korumak için taze tüketilmesi önerilir.

3. Pastayı şeker olmadan nasıl tatlandırabilirim?
Doğal tatlandırıcılar olarak bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz, ancak miktarı damak zevkinize göre ayarlayın.

4. Bu pasta hangi içeceklerle uyumlu?
Bu pasta meyve çayı, cappuccino veya hatta tatlı beyaz şarapla iyi gider.

Bu bisküvili buğday kremalı pasta sadece bir tatlı değil, aynı zamanda ruhunuza neşe ve sıcaklık getiren gerçek bir mutfak deneyimidir. Kolayca hazırlayabilir ve her tadımda geri dönmek isteyeceksiniz. Denemeniz ve bu tarifle ilgili anılarınızı paylaşmanızı teşvik ediyorum!