Badem ezmesi

Bal ve badem ezmesi arı süslemeli muffinler

Mutfağıma hoş geldin! Bugün seni adım adım lezzetli bal muffinleri yapımında yönlendireceğim; bunlar sevimli badem ezmesi arılarla süslenecek. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda mutfakta yaratıcılığını serbest bırakman için mükemmel bir fırsat. Kulinere yolculuğumuza başlayalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Muffinler için gerekli malzemeler:

- 200 gram un
- 100 gram şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 100 ml süt
- 100 ml yağ
- 100 gram bal

Badem ezmesi için malzemeler:

- 125 gram pudra şekeri (hamur için)
- 1 yumurta
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Yarım limonun suyu
- 225 gram badem unu
- Yaklaşık 2 yemek kaşığı un (ayarlamak için)
- 100 gram pudra şekeri (şekil vermek için)
- Gıda boyası (isteğe bağlı, süsleme için)

Adım 1: Muffinlerin hazırlanması

1. Fırının ısıtılması: Öncelikle fırını 180°C'ye (350°F) ısıt. İyi bir şekilde ısındığından emin ol ki muffinler eşit şekilde pişsin.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu, şekeri, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu eleyin. Bu adım, yumuşak bir doku elde etmek için gereklidir.

3. Islak malzemelerin birleştirilmesi: Başka bir kasede yumurtaları çırp, ardından sütü, yağı ve balı ekle. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştır.

4. Karışımların birleştirilmesi: Islak malzemeleri kuru malzemelerin olduğu kaseye ekle ve spatula ile nazikçe karıştır. Karıştırmayı fazla abartma; her şeyi birleştirmek için birkaç hareket yeterlidir.

5. Muffin kalıplarını doldurma: Muffin kağıtlarını muffin tepsisine yerleştir ve her birini hamurla yaklaşık üçte iki doldur. Bu, pişirme sırasında güzelce kabarmalarına yardımcı olacaktır.

6. Muffinlerin pişirilmesi: Tepsiyi fırına yerleştir ve 20-25 dakika pişmesine izin ver. Hazır olduğunda, bir muffin'in ortasına sokulan bir tester temiz çıkmalıdır.

7. Soğutma: Pişirdikten sonra, 5 dakika tepside soğumaya bırak, ardından bir soğutma rafına aktar.

Adım 2: Badem ezmesinin hazırlanması

1. Bademlerin öğütülmesi: Eğer badem unu yoksa endişelenme! Badem parçalarını bir kahve değirmeni ile öğütebilirsin. Yağlı bir hamur oluşumunu önlemek için öğütme sırasında biraz un ekle.

2. Badem ezmesi karışımının oluşturulması: Bir kasede pudra şekerini eleyin ve vanilin şekerini ekleyin. Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından vanilya özünü ve limon suyunu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Badem ezmesinin pişirilmesi: Bu karışımı benmari usulü pişirin, sürekli karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar ve doku ince bir puding haline gelene kadar. Soğuması için bırakın.

4. Badem ezmesi hamurunun oluşturulması: Karışım soğuduktan sonra, badem ununu ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Kıvamı ayarlamak için birkaç yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. Badem ezmesini renklendirmek isterseniz, bir tutam gıda boyası ekleyin.

5. Süslemelerin şekillendirilmesi: Şekerle pudralanmış bir yüzeyde badem ezmesi hamurunu açın ve istediğiniz şekilleri kesin veya elle şekil verin. Sevimli arılar yaratmak için hayal gücünüzü kullanın!

Servis ve öneriler

Muffinler tamamen soğuduktan sonra, badem ezmesi arılarla süsleyin. Hem harika görünüyorlar hem de tatlılık katıyorlar. Onları bir fincan bitki çayı veya aromalı bir latte ile servis edebilirsiniz. Bu kombinasyonlar basit bir atıştırmalığı unutulmaz bir deneyime dönüştürecektir!

Beslenme bilgileri ve faydaları

Bu muffinler, sağlıklı bir kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir. Bal, ek antioksidanlar getirirken, badem sağlıklı yağlar ve proteinler açısından iyi bir kaynaktır. Her muffin, kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 200 kalori içerir.

Varyasyonlar ve sıkça sorulan sorular

- Balı değiştirebilir miyim? Evet, farklı bir seçenek olarak akçaağaç şurubu veya esmer şeker kullanabilirsiniz.
- Muffinleri nasıl taze tutabilirim? Onları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta saklayın.
- Başka aromalar kullanabilir miyim? Elbette, muffinlerinize farklı bir tat katmak için badem veya portakal özü deneyebilirsiniz.

Sonuç olarak, bu bal muffinleri, badem ezmesi arılarla süslenmiş, sadece lezzetli değil, aynı zamanda aile için eğlenceli bir aktivitedir. İster özel bir etkinlik için ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, her ısırıkta sizi memnun edecekler. O halde önlüğünüzü takın, malzemelerinizi alın ve bu mutfak macerasının tadını çıkarın!