Badem aromalı kakao tartı

Kakao ve bademli lezzetli tart – tatlıyı ince bir doku ve benzersiz bir aroma ile birleştiren bir tarif. Bu tart, arkadaşlarla akşam yemeğinden, ağır bir yemekten sonra lezzetli bir tatlıya kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir. Ayrıca, hazırlanması kolaydır ve kesinlikle herkesi etkileyecektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:
- 4 büyük yumurta (tercihen oda sıcaklığında)
- 100 g toz şeker
- 75 g kaliteli kakao (yoğun bir tat için yüksek kakao yüzdesine sahip bir kakao seçin)
- 50 g 000 numara beyaz un
- 1 tatlı kaşığı nişasta (bu, daha ince bir doku elde etmeye yardımcı olacaktır)
- 1 şişe vanilya özü
- 1 tatlı kaşığı badem özü
- bir tutam tuz
- dekorasyon için 50 g badem dilimleri (isteğe bağlı, ancak önerilir)

Biraz tarih:
Tart, farklı kültürlerde yüzyıllar boyunca takdir edilen klasik bir tatlıdır. Kakao ve bademli bu versiyon, çikolata ve kuruyemiş kombinasyonlarının her zaman hoş karşılandığı Avrupa geleneklerinden ilham almıştır. Kendi yaratıcılığınızla mutfak tarihini birleştiren bir tatlı olan kakao ve bademli tart, basit malzemelerin gerçek mutfak sanatları yaratabileceğinin mükemmel bir örneğidir.

Mükemmel bir tart için adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması:
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, karışımın daha kolay homojenleşmesine yardımcı olacaktır. Yumurtanın beyazlarını dikkatlice sarısından ayırın, beyazların içinde sarı parçası kalmadığından emin olun çünkü iyi çırpılmazlar.

2. Yumurta sarısı kreması:
Bir kasede, yumurta sarılarını ve şekeri ekleyin. İki malzemeyi bir mikser kullanarak homojen ve açık renkli bir krema elde edene kadar karıştırın. Bu adım, tartın havadar bir dokuya sahip olmasını sağlamak için çok önemlidir.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi:
Unu, kakaoyu ve nişastayı doğrudan yumurta sarısı kremasının üzerine eleyin. Bu adım, olası topakları ortadan kaldırmakla kalmayacak, aynı zamanda havanın tartın kabarması için gerekli olanı da ekleyecektir. Vanilya ve badem özlerini ekleyin ve her şey iyi bir şekilde karışana kadar nazikçe bir spatula ile karıştırın.

4. Yumurtanın beyazlarını çırpma:
Başka bir kasede, yumurta beyazlarının üzerine bir tutam tuz ekleyin ve mikser ile sert tepecikler oluşana kadar çırpmaya başlayın. Bu adım, havadar ve hafif bir tart elde etmek için çok önemlidir. Elektrikli bir mikseriniz yoksa, bir çırpıcı kullanabilirsiniz, ancak bu daha fazla çaba gerektirir.

5. Karışımları birleştirme:
Yumurtanın beyazlarını dikkatlice alıp, yumurta sarısı karışımına yavaş yavaş ekleyin, dairesel hareketler yaparak karıştırın. Amaç, beyazların içinde mümkün olduğunca fazla havayı tutmaktır, bu yüzden çok sert bir şekilde karıştırmayın.

6. Tartın pişirilmesi:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve 26 cm çapında bir teflon tart kalıbını yağlayın. Karışımı kalıba dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Tartı yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından kalıbı fırından çıkarıp üzerini badem dilimleri ile serpin. Pişirmeye 10 dakika daha devam edin veya tartın dokunulduğunda sertleşene kadar.

7. Soğutma ve servis:
Tart piştikten sonra, fırından çıkarın ve birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. Hem sıcak hem de oda sıcaklığında servis edilebilir. Tek başına lezzetlidir, ancak bir kaşık krema veya vanilyalı dondurma ile sıcaklık ve doku kontrastı için eşlik edebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Badem özünü portakal özü ile değiştirebilirsiniz, böylece farklı ve sürpriz bir aroma elde edersiniz.
- Daha kabarık bir tart istiyorsanız, kuru malzemeler karışımına yarım tatlı kaşığı kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
- Kaliteli bir kakao seçin, çünkü bu, tartın nihai tadını önemli ölçüde etkileyecektir.

Besin bilgileri (porsiyon başına):
- Kalori: yaklaşık 180 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 8 g
- Karbonhidrat: 24 g

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka un türleri kullanabilir miyim? Evet, badem unu kullanarak glütensiz bir versiyon elde edebilirsiniz, ancak tarifte ayarlamalar gerekecektir.
- Tartı nasıl taze tutarım? Tart, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün iyi saklanır.
- Tartı dondurmak mümkün mü? Evet, tartı dondurabilirsiniz, ancak en iyi tat deneyimi için taze tüketilmesi önerilir.

Bu kakao ve bademli tart, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır - tekrar tekrar geri dönmenizi sağlayacak bir lezzet patlamasıdır. O halde, bunu sevdiklerinizle paylaşın ve her lokmanın tadını çıkarın. Afiyet olsun!