Vejetaryen Boema Keki - Nostaljik Bir Lezzet
Toplam hazırlık süresi: 1 saat 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Seni çocukluğuna götürecek bir tarif öneriyorum, Boema kekini keyifle tadıyordun, sevdiğin bir lezzet ama bu sefer vejetaryen versiyonu ile. Bu kek o kadar lezzetli ki parmaklarını yalayacaksın!
Boema kekinin tarihi büyüleyici. Kökenleri zamanın karanlıklarına karışmış, ancak nesiller boyunca sevilen bir tarif olduğu biliniyor. Nemli ve aromatik bir kek tabanı, zengin bir şurup ve cazip bir glazür ile bu kek kesinlikle favorin olacak.
Malzemeler:
Kek Tabanı:
- 450 g un
- 200 g şeker
- 50 g kakao
- 200 g ceviz (150 g toz ve 50 g parçalanmış)
- 500 ml su
- 100 ml yağ
- 2 tatlı kaşığı karbonat
- 4 yemek kaşığı çilek reçeli
- bir tutam tuz
Şurup:
- 200 g şeker
- 400 ml su
- 1 yemek kaşığı kakao
- 50 g margarin
- bir şişe rom aroması
Glazür:
- 2 paket Dr. Oetker çikolata glazürü
Krema:
- 100 g vejetaryen çikolata
- 200 ml bitkisel krema
- 300 ml süsleme için bitkisel krema
Adım adım, bu lezzetli keki nasıl yapabileceğinizi işte burada!
1. Kek Tabanının Hazırlanması:
Büyük bir kasede un, kakao, şeker, tuz ve toz ceviz ekleyin. Lezzetli bir kek tabanı elde etmek için kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. Yoğun bir tat için taze ceviz kullanmanızı öneririm. Kuru malzemeleri bir çırpıcı ile iyice karıştırın.
2. Islak Malzemelerin Eklenmesi:
Aynı karışıma su ve yağı ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpıcı ile karıştırın. Ardından çilek reçelini ve sirke içinde eritilmiş karbonatı ekleyin. Bu son malzeme kek tabanının kabarmasına ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır.
3. Kek Tabanının Pişirilmesi:
Karışımı 22x32 cm boyutunda, yağlı kağıt ile kaplanmış bir kalıba dökün. Kalıbı önceden ısıtılmış 180°C (orta ateş) fırına yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Kek tabanının pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapmak esastır. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek tabanı hazırdır! Daha sonra tamamen soğumasını bekleyin.
4. Şurubun Hazırlanması:
Bir tencerede şekeri, suyu, kakaoyu ve margarini birleştirin. Karışımı 5 dakika kaynatın, sürekli karıştırarak. Kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve rom aromasını ekleyin. Şurubun soğumasını bekleyin.
5. Glazürün Hazırlanması:
Glazürü paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Bu, kekin şık bir görünüm ve özel bir tat kazandıracaktır.
6. Krema Hazırlığı:
Bitkisel kremayı bir tencerede ısıtın, ama kaynamasına izin vermeyin. Isındıktan sonra, küçük parçalara kırılmış çikolatayı ekleyin. Karışımın 2-3 dakika beklemesine izin verin, ardından homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Kremayı birkaç saat, ideal olarak bir gece, buzdolabında bekletin. Kullanımdan önce, kremayı birkaç dakika çırparak kıvamını geri kazandırın.
7. Kekin Birleştirilmesi:
Kek tabanı soğuduktan sonra kenarlarını kesin ve karelere kesin. Her parçayı daha önce hazırlanan şurup ile ıslatın. Parçaları bir tepsiye yerleştirin.
8. Glazürleme:
Her parçayı çikolata glazürü ile kaplayın, ardından kekin glazürün sertleşmesi için buzdolabında 30 dakika bekletin.
9. Dekorasyon:
Bir pasta sıkma torbası kullanarak, her parçanın üzerine bolca çikolata kreması çizin. Ortasına birkaç kaşık çırpılmış krema ekleyin ve özel bir etki için birkaç damla glazür ekleyin.
Pratik İpuçları:
- Çilek reçelini şeftali veya kayısı gibi başka reçel türleri ile değiştirebilirsiniz, böylece kekin tadını çeşitlendirebilirsiniz.
- Daha fazla lezzet eklemek isterseniz, kekin üzerine biraz kakao veya toz ceviz serpebilirsiniz.
- Bu kek, bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar, ancak bitkisel süt ile de servis edebilirsiniz, böylece tam bir deneyim yaşarsınız.
Besin Faydaları:
Bu vejetaryen kek, hayvansal ürünlerden kaçınmak isteyenler için iyi bir seçimdir. Ceviz, sağlıklı yağlar ve proteinler açısından mükemmel bir kaynaktır ve kakao, sağlık için faydalı antioksidanlar sunar. Ayrıca, çilek reçeli vitamin ve mineraller açısından bir dokunuş ekler.
Kalori:
Bu kekin bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlı olarak.
Sıkça Sorulan Sorular:
- Normal yağ yerine hindistancevizi yağı kullanabilir miyim?
Evet, hindistancevizi yağı, diğer malzemelerle mükemmel bir uyum sağlayacak hafif bir hindistancevizi tadı ekleyecektir.
- Keki daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Boema keki, kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir, ancak en iyi taze olduğu ilk günlerde tüketilmesi önerilir.
- Krema için farklı bir çikolata kullanabilir miyim?
Evet, tercihinize bağlı olarak bitter veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz.
Bu nedenle, seni bu vejetaryen Boema keki tarifini denemeye davet ediyorum. Hem damak tadını hem de sevdiklerini memnun edecek gerçek bir lezzet! Mutfakta geçirdiğin her anın tadını çıkar ve pişirmenin, her denenen tarifle gelişen bir sanat olduğunu unutma. Afiyet olsun!
Toplam hazırlık süresi: 1 saat 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Seni çocukluğuna götürecek bir tarif öneriyorum, Boema kekini keyifle tadıyordun, sevdiğin bir lezzet ama bu sefer vejetaryen versiyonu ile. Bu kek o kadar lezzetli ki parmaklarını yalayacaksın!
Boema kekinin tarihi büyüleyici. Kökenleri zamanın karanlıklarına karışmış, ancak nesiller boyunca sevilen bir tarif olduğu biliniyor. Nemli ve aromatik bir kek tabanı, zengin bir şurup ve cazip bir glazür ile bu kek kesinlikle favorin olacak.
Malzemeler:
Kek Tabanı:
- 450 g un
- 200 g şeker
- 50 g kakao
- 200 g ceviz (150 g toz ve 50 g parçalanmış)
- 500 ml su
- 100 ml yağ
- 2 tatlı kaşığı karbonat
- 4 yemek kaşığı çilek reçeli
- bir tutam tuz
Şurup:
- 200 g şeker
- 400 ml su
- 1 yemek kaşığı kakao
- 50 g margarin
- bir şişe rom aroması
Glazür:
- 2 paket Dr. Oetker çikolata glazürü
Krema:
- 100 g vejetaryen çikolata
- 200 ml bitkisel krema
- 300 ml süsleme için bitkisel krema
Adım adım, bu lezzetli keki nasıl yapabileceğinizi işte burada!
1. Kek Tabanının Hazırlanması:
Büyük bir kasede un, kakao, şeker, tuz ve toz ceviz ekleyin. Lezzetli bir kek tabanı elde etmek için kaliteli malzemeler kullanmak önemlidir. Yoğun bir tat için taze ceviz kullanmanızı öneririm. Kuru malzemeleri bir çırpıcı ile iyice karıştırın.
2. Islak Malzemelerin Eklenmesi:
Aynı karışıma su ve yağı ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpıcı ile karıştırın. Ardından çilek reçelini ve sirke içinde eritilmiş karbonatı ekleyin. Bu son malzeme kek tabanının kabarmasına ve kabarık olmasına yardımcı olacaktır.
3. Kek Tabanının Pişirilmesi:
Karışımı 22x32 cm boyutunda, yağlı kağıt ile kaplanmış bir kalıba dökün. Kalıbı önceden ısıtılmış 180°C (orta ateş) fırına yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Kek tabanının pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapmak esastır. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek tabanı hazırdır! Daha sonra tamamen soğumasını bekleyin.
4. Şurubun Hazırlanması:
Bir tencerede şekeri, suyu, kakaoyu ve margarini birleştirin. Karışımı 5 dakika kaynatın, sürekli karıştırarak. Kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve rom aromasını ekleyin. Şurubun soğumasını bekleyin.
5. Glazürün Hazırlanması:
Glazürü paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Bu, kekin şık bir görünüm ve özel bir tat kazandıracaktır.
6. Krema Hazırlığı:
Bitkisel kremayı bir tencerede ısıtın, ama kaynamasına izin vermeyin. Isındıktan sonra, küçük parçalara kırılmış çikolatayı ekleyin. Karışımın 2-3 dakika beklemesine izin verin, ardından homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Kremayı birkaç saat, ideal olarak bir gece, buzdolabında bekletin. Kullanımdan önce, kremayı birkaç dakika çırparak kıvamını geri kazandırın.
7. Kekin Birleştirilmesi:
Kek tabanı soğuduktan sonra kenarlarını kesin ve karelere kesin. Her parçayı daha önce hazırlanan şurup ile ıslatın. Parçaları bir tepsiye yerleştirin.
8. Glazürleme:
Her parçayı çikolata glazürü ile kaplayın, ardından kekin glazürün sertleşmesi için buzdolabında 30 dakika bekletin.
9. Dekorasyon:
Bir pasta sıkma torbası kullanarak, her parçanın üzerine bolca çikolata kreması çizin. Ortasına birkaç kaşık çırpılmış krema ekleyin ve özel bir etki için birkaç damla glazür ekleyin.
Pratik İpuçları:
- Çilek reçelini şeftali veya kayısı gibi başka reçel türleri ile değiştirebilirsiniz, böylece kekin tadını çeşitlendirebilirsiniz.
- Daha fazla lezzet eklemek isterseniz, kekin üzerine biraz kakao veya toz ceviz serpebilirsiniz.
- Bu kek, bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar, ancak bitkisel süt ile de servis edebilirsiniz, böylece tam bir deneyim yaşarsınız.
Besin Faydaları:
Bu vejetaryen kek, hayvansal ürünlerden kaçınmak isteyenler için iyi bir seçimdir. Ceviz, sağlıklı yağlar ve proteinler açısından mükemmel bir kaynaktır ve kakao, sağlık için faydalı antioksidanlar sunar. Ayrıca, çilek reçeli vitamin ve mineraller açısından bir dokunuş ekler.
Kalori:
Bu kekin bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlı olarak.
Sıkça Sorulan Sorular:
- Normal yağ yerine hindistancevizi yağı kullanabilir miyim?
Evet, hindistancevizi yağı, diğer malzemelerle mükemmel bir uyum sağlayacak hafif bir hindistancevizi tadı ekleyecektir.
- Keki daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Boema keki, kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir, ancak en iyi taze olduğu ilk günlerde tüketilmesi önerilir.
- Krema için farklı bir çikolata kullanabilir miyim?
Evet, tercihinize bağlı olarak bitter veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz.
Bu nedenle, seni bu vejetaryen Boema keki tarifini denemeye davet ediyorum. Hem damak tadını hem de sevdiklerini memnun edecek gerçek bir lezzet! Mutfakta geçirdiğin her anın tadını çıkar ve pişirmenin, her denenen tarifle gelişen bir sanat olduğunu unutma. Afiyet olsun!
Malzemeler
Taban: 450 g un, 200 g şeker, 50 g kakao, 200 g ceviz, 500 ml su, 100 ml yağ, 2 tatlı kaşığı karbonat, 4 yemek kaşığı çilek reçeli, bir tutam tuz. Şerbet: 200 g şeker, 400 ml su, 1 yemek kaşığı kakao, 50 g margarin, bir şişe rom esansı. Glazür: 2 paket Dr. Oetker çikolata glazürü. Krema: 100 g vegan çikolata, 200 ml bitkisel krema. Süsleme: 300 ml bitkisel krema.