Yumurta akından cevizli ve çikolatalı kek

Beyaz yumurta ile cevizli ve çikolatalı kek - Hazırlaması kolay bir lezzet

Tatlılar dünyasına hoş geldiniz! Bugün, beyaz yumurta ile cevizli ve çikolatalı kekin tarifini keşfetmeye davet ediyorum. Bu tarif, tatlı bir keyif anı için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda çok yönlüdür; erişilebilir malzemelere dayanır ve sonuç, nemli ve aromatik bir tatlıdır.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Portiyon sayısı: 8

Tatlı Tarihi

Kek, zamanla evrilen geleneksel bir tariftir ve gastronomi kültüründe derin köklere sahiptir. Genellikle özel günler, partiler veya aile toplantıları gibi özel durumlar için hazırlanmıştır, çünkü çok yönlülüğü nedeniyle. Bugün hazırlayacağımız tarif, beyaz yumurtaların kullanımına dayanan modern bir versiyondur ve bu da ona hafif ve havadar bir doku kazandırır.

Malzemeler

- 1 su bardağı (yaklaşık 250 ml) beyaz yumurta (yaklaşık 4-5 beyaz yumurta)
- 1 su bardağı (yaklaşık 200 g) şeker
- 1 su bardağı (yaklaşık 125 g) un
- 100 g ceviz, doğranmış ve kavrulmuş
- 50 ml yağ veya eritilmiş tereyağı
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 50 g kakao
- 100 g çikolata (bitter veya sütlü, tercihe göre)
- Süsleme için vanilya şekeri

Beyaz Yumurta Kekinin Hazırlanması

1. Malzemelerin Hazırlanması:
Gerekli tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Beyaz yumurtaların daha iyi çırpılması için oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Ayrıca, cevizlerin kavrulmuş olması önemlidir, çünkü aroması tatlının tadını artıracaktır.

2. Beyaz Yumurta Çırpma:
Büyük bir kasede, beyaz yumurtaları yüksek hızda bir mikserle kabarana kadar çırpın. Bu işlem yaklaşık 3-5 dakika sürecektir. Çırpmaya devam edin ve şekerin bir yemek kaşığı kadarını yavaş yavaş ekleyin; beyaz yumurtalar sert ve parlak hale gelene kadar devam edin. Önemli bir ipucu, kasede ve mikserin çırpıcılarının tamamen temiz olduğundan, yağ kalıntısı olmadığından emin olmaktır; bu, mükemmel bir beze elde etmenizi sağlayacaktır.

3. Malzemelerin Eklenmesi:
Beyaz yumurtalar hazır olduğunda, eleyerek eklediğiniz unu yavaşça ekleyin ve havayı korumak için bir spatula ile nazikçe karıştırın. Ardından, yağı (veya eritilmiş tereyağını) ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Kavrulmuş cevizleri de ekleyin ve nazikçe karıştırarak eşit bir şekilde dağıtın.

4. Kakao ile Karışımın Hazırlanması:
Elde edilen karışımın yaklaşık üçte birini alın ve kakao ekleyin. Homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın. Böylece, herkesin beğeneceği mermer görünümde bir kek elde etmiş olacaksınız.

5. Tepsinin Hazırlanması:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve un ile kaplayın. Bu, tatlının yapışmasını önleyecek ve pişirme sonrası kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

6. Tatlının Montajı:
Kalıba beyaz karışımın üçte birini dökün, ardından çikolata parçalarını eşit şekilde ekleyin. Kalan beyaz karışım ve ardından kakolu karışımı ekleyin. Üst katmanda güzel bir desen yapmak isterseniz, bir spatula kullanarak yapabilirsiniz.

7. Pişirme:
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırın; temiz çıkmalıdır.

8. Soğutma ve Süsleme:
Kek pişince fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, tamamen soğuması için bir ızgaranın üzerine ters çevirin. Soğuduktan sonra, şık bir görünüm ve tatlı bir aroma için üzerine vanilya şekeri serpin.

Servis ve Varyasyonlar

Cevizli ve çikolatalı beyaz yumurta keki, sıcak servis edildiğinde mükemmeldir, ancak onu vanilyalı dondurma topu veya sıcak çikolata sosu ile de eşleştirebilirsiniz. Ayrıca, kişisel bir dokunuş eklemek için badem veya fındık gibi farklı ceviz türleri ile denemeler yapabilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu kek, beyaz yumurtalar sayesinde iyi bir protein kaynağı ve cevizlerden gelen sağlıklı yağlar içerir. Ayrıca, bitter çikolata antioksidanlar içerir ve portakal kabuğu temel vitaminler ekler. Ancak, diğer tatlılara göre daha hafif olsa da, tüketimin ölçülü olması gerektiğini unutmamak önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Beyaz yumurta yerine yumurta sarısı kullanabilir miyim?
Bu tarif özel olarak beyaz yumurtalar için tasarlanmıştır, ancak nemli bir kek versiyonu oluşturmak için yumurta sarısı kullanabilirsiniz. Ancak sonuç farklı olacaktır.

2. Başka malzemeler ekleyebilir miyim?
Elbette! Kuru meyveler, beyaz çikolata veya rom özü gibi farklı tatlarla denemeler yapabilirsiniz.

3. Keki taze nasıl saklarım?
Onu oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta saklamanızı öneririm; böylece birkaç gün boyunca lezzetli kalacaktır.

Sonuç

Bu cevizli ve çikolatalı beyaz yumurta keki, her durum için mükemmel, lezzetli ve basit bir tariftir. Erişilebilir malzemeler ve kolay bir hazırlama süreci ile asla yanlış yapamazsınız. O halde daha fazla beklemeyin ve bu harikayı hazırlamaya başlayın! İster bir partide servis edin, ister sadece kendinizi şımartmak için, her dilim sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme getirecektir. Afiyet olsun!