Vişne ve ekşi krema keki

Bugün hazırlamanız için davet ettiğim tatlı, vişne ve puding kreması ile yapılan lezzetli bir pasta. Aromaların ve dokuların mükemmel bir kombinasyonu olan bu tatlı, kesinlikle herkesi etkileyecek. Bu tarif, mükemmel bir sonuç elde etmeniz için size adım adım rehberlik edecek, faydalı ipuçları ve önemli detaylar sunacak. Ailenizi şımartmak veya misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, bu pasta ideal bir seçimdir. Hadi başlayalım! Hazırlama süresi: - Hazırlama süresi: 30 dakika - Pişirme süresi: 55 dakika - Toplam süre: 1 saat 25 dakika - Porsiyon: 12 Malzemeler: - 250 g margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında) - 4 büyük yumurta - 300 g şeker - 250 g un - 3 tatlı kaşığı kabartma tozu - 2 kavanoz vişne kompostosu (yaklaşık 500 g çekirdeksiz vişne) - 750 ml süt - 2 paket vanilyalı puding - 600 g krema - 2 paket kırmızı jöle (süsleme için) Genel Bakış: Bu vişne ve krema tarifi, kabarık bir kek ile kremalı bir puding kremasını ve vişne jölesi ile yapılan bir üst katmanı birleştirerek lezzetli ve tatmin edici bir deneyim sunuyor. Özel yemekler için mükemmel bir seçim veya evde tatlı bir anın tadını çıkarmak için harika bir seçenek. Malzemelerin Hazırlanması: 1. Vişneler: Öncelikle vişneleri kompostodan çıkarın. Çekirdeklerini dikkatlice çıkarın ve iyice süzülmesi için bir süzgece koyun. Kalan kompostoyu atmayın, çünkü daha sonra jöleyi hazırlamak için kullanacağız. 2. Tereyağı: Tereyağının veya margarinin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karışıma daha kolay karışır. Adım Adım: 1. Kekin Hazırlanması: - Büyük bir kasede yumuşak tereyağını ekleyin ve bir mikserle kremalı hale gelene kadar çırpın. - Yavaş yavaş 200 g şekeri ekleyin, karışım homojen ve kabarık olana kadar çırpmaya devam edin. - Yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyi karıştırın. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için çok önemlidir. - Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile birleştirin. Kabartma tozunu eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın. - Un karışımını tereyağı karışımına iki partide ekleyin, homojen olana kadar karıştırın. 2. Kekin Pişirilmesi: - Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. - Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve kek karışımını tepsiye dökün, yüzeyini düzeltin. - Keki yaklaşık 30 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. - Pişirdikten sonra, keki tepside biraz soğumaya bırakın. 3. Puding Kremasının Hazırlanması: - Bu arada, vanilyalı pudingin ambalajındaki talimatları izleyin. Genellikle 750 ml sütü 100 g şeker ile kaynatmanız, ardından pudingi ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirmeniz gerekir. - Puding hazır olduğunda, ocaktan alın ve kremayı ekleyin. İyice karıştırın, homojen hale gelene kadar. 4. Pastanın Montajı: - Kek soğuduktan sonra, iyice süzülmüş vişneleri üzerine yerleştirin. - Puding kremini vişnelerin üzerine eşit olarak yayın, her yeri iyi kapladığınızdan emin olun. - Pastayı tekrar önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika pişirin. 5. Jölenin Hazırlanması: - Pasta fırındayken, ambalajın talimatlarına göre jöleyi hazırlayın, yoğun bir tat vermesi için vişne kompostasını kullanın. - Pasta soğuduktan sonra, jöleyi üzerine dökün ve tamamen soğumasını bekleyin. Servis: Pasta tamamen soğuduktan sonra, kareler halinde kesin ve taze krema veya vanilyalı dondurma ile servis edin. Bu pasta, bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar, her dilimi gerçek bir zevke dönüştürür. Faydalı İpuçları: - Varyasyonlar: Vişne yerine başka orman meyveleri veya şeftali kullanarak tarifi tercihlerinize göre uyarlayabilirsiniz. - Şeker: Daha az tatlı bir tatlı tercih ediyorsanız, kek veya puding kreminin şeker miktarını azaltabilirsiniz. - Beslenme: Bu pasta, porsiyon başına yaklaşık 300 kalori içerir, ancak yumurta ve krema ile protein de sağlar. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Kremayı yoğurt ile değiştirebilir miyim? - Evet, daha hafif bir seçenek olarak Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz. 2. Pastayı daha az nemli hale nasıl getirebilirim? - Vişnelerin iyice süzülmesini sağlayın ve jöleye fazla komposto eklemeyin. 3. Önceden hazırlanabilir mi? - Kesinlikle! Pasta buzdolabında birkaç gün iyi saklanır ve tatlar daha da yoğunlaşır. Bu vişne ve krema pastası sadece basit bir tatlı değil, her güne bir parça neşe katmanın bir yoludur. Her dilimden keyif alın ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmaktan çekinmeyin!