Bolo de cereja e creme azedo

A sobremesa que convido você a preparar hoje é um delicioso bolo de cereja com creme de pudim, uma combinação perfeita de sabores e texturas que certamente impressionará a todos. Esta receita irá guiá-lo passo a passo, oferecendo dicas úteis e detalhes essenciais para obter um resultado perfeito. Quer você queira mimar a família ou impressionar os convidados, este bolo é a escolha ideal. Vamos começar! Tempo de preparo: - Tempo de preparo: 30 minutos - Tempo de cozimento: 55 minutos - Tempo total: 1 hora e 25 minutos - Porções: 12 Ingredientes: - 250 g de margarina ou manteiga (em temperatura ambiente) - 4 ovos grandes - 300 g de açúcar - 250 g de farinha - 3 colheres de chá rasas de fermento em pó - 2 potes de compota de cereja (aproximadamente 500 g de cerejas sem caroço) - 750 ml de leite - 2 pacotes de pudim de baunilha - 600 g de creme de leite - 2 pacotes de gelatina vermelha (para decoração) Visão geral: Esta receita de bolo de cereja e creme combina uma massa fofa com um creme de pudim cremoso e uma cobertura de gelatina de cereja, criando uma experiência deliciosa e satisfatória. É uma excelente escolha para refeições festivas ou simplesmente para saborear um momento doce em casa. Preparação dos ingredientes: 1. Cerejas: Comece retirando as cerejas da compota. Remova cuidadosamente os caroços e coloque-as em uma peneira para escorrer bem. Não jogue fora a compota restante, pois a usaremos mais tarde para preparar a gelatina. 2. Manteiga: Certifique-se de que a manteiga ou margarina esteja em temperatura ambiente para se incorporar mais facilmente à massa. Passo a Passo: 1. Preparação da massa: - Em uma tigela grande, adicione a manteiga amolecida e bata com uma batedeira até ficar cremosa. - Adicione gradualmente 200 g de açúcar, continuando a bater até que a mistura fique homogênea e fofa. - Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Este passo é essencial para obter uma massa fofa. - Em outra tigela, misture a farinha com o fermento em pó. Misture bem para distribuir uniformemente o fermento. - Incorpore a mistura de farinha à mistura de manteiga em duas partes, mexendo até que esteja homogêneo. 2. Assando a massa: - Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. - Forre uma forma com papel manteiga e despeje a massa na forma, alisando a superfície. - Asse a massa por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. - Após assar, deixe a massa esfriar um pouco na forma. 3. Preparação do creme de pudim: - Enquanto isso, siga as instruções na embalagem do pudim de baunilha. Normalmente, você deve ferver 750 ml de leite com 100 g de açúcar, depois adicionar o pudim e mexer continuamente até engrossar. - Assim que o pudim estiver pronto, retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo. 4. Montagem do bolo: - Após o bolo esfriar, coloque as cerejas bem escorridas por cima. - Espalhe o creme de pudim uniformemente sobre as cerejas, certificando-se de cobrir tudo bem. - Coloque o bolo novamente no forno preaquecido por 25 minutos. 5. Preparação da gelatina: - Enquanto o bolo está no forno, prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, usando a compota de cereja para dar um sabor intenso. - Depois que o bolo esfriar, despeje a gelatina por cima e deixe esfriar completamente. Servindo: Depois que o bolo estiver completamente frio, corte-o em quadrados e sirva com um toque de creme de leite fresco ou sorvete de baunilha para um contraste delicioso. Este bolo combina perfeitamente com uma xícara de chá ou café, transformando cada fatia em um verdadeiro prazer. Dicas úteis: - Variações: Você pode usar outros tipos de frutas vermelhas ou pêssegos em vez de cerejas, adaptando assim a receita às suas preferências. - Açúcar: Se preferir uma sobremesa menos doce, você pode reduzir a quantidade de açúcar na massa ou no creme de pudim. - Nutrição: Este bolo tem cerca de 300 calorias por porção, mas também oferece proteínas dos ovos e do creme de leite. Perguntas frequentes: 1. Posso substituir o creme de leite por iogurte? - Sim, você pode usar iogurte grego para uma opção mais leve. 2. Como posso fazer o bolo menos úmido? - Certifique-se de que as cerejas estejam bem escorridas e não adicione muita compota à gelatina. 3. Pode ser preparado com antecedência? - Absolutamente! O bolo se conserva bem na geladeira por alguns dias, e os sabores se intensificam ainda mais. Este bolo de cereja e creme não é apenas uma sobremesa simples, mas também uma maneira de trazer um toque de alegria a cada dia. Saboreie cada fatia e não hesite em compartilhar esta receita com seus entes queridos!