Tatlı peynir ve ananaslı kek

Ananaslı tatlı peynirli kek

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu ananaslı tatlı peynirli kek mükemmel bir seçimdir. Basit bir tarif, ancak nihai sonuç muhteşemdir: ağızda eriyen yumuşak bir dokuya sahip, hoş bir ananas aromasıyla ıslak bir kek. Ayrıca, konserve ananas veya diğer hazırlıklardan kalan ananasları kullanmanın harika bir yoludur.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- ½ su bardağı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 250 g tatlı peynir
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 kutu ananas (dilimler)

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir hamur elde edersiniz. Ananas kutusunu açın ve dilimleri fazla suyu süzmesi için bir süzgece koyun. Bu adım, kekin fazla ıslak olmasını önleyecektir.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu kabartma tozu ile birleştirin. Kabartma tozunun eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın, bu kekin eşit şekilde kabarmasını sağlayacaktır.

3. Hamurun hazırlanması: Başka bir kasede, yumurtayı şeker ile çırpın, karışım kabarık ve parlak sarı olana kadar. Yağı yavaşça ekleyin, karıştırmaya devam edin. Ardından, tatlı peyniri, portakal kabuğunu ve sütü ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Un karışımını peynir karışımına ekleyin, altından yukarı doğru bir spatula ile nazikçe karıştırın, hamurdaki havayı koruyun. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek yoğunlaşır.

5. Kek kalıbının hazırlanması: Kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın. Bu ayrıntı, kekin piştikten sonra kalıptan çıkarılmasını kolaylaştıracak ve yapışmasını önleyecektir.

6. Hamurun dökülmesi ve ananasın eklenmesi: Hamuru kalıba dökün ve üzerine ananas dilimlerini yerleştirin. Güzel bir görünüm için dairesel olarak düzenleyebilirsiniz.

7. Pişirme: Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 45 dakika pişirin veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar.

8. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgarada bekletin. İsterseniz sade ya da üzerine pudra şekeri serpilmiş olarak servis edebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Orijinallik katmak isterseniz, ananası mevsime bağlı olarak şeftali veya kayısı gibi diğer meyvelerle değiştirebilirsiniz.
- Kek ayrıca vanilyalı dondurma veya hafif bir krem şanti ile servis edilebilir, bu da dokular arasında lezzetli bir kontrast yaratır.
- Eğer daha fazla zamanınız varsa, birkaç saat veya bir gece bekletirseniz; tat yoğunlaşacak ve daha lezzetli hale gelecektir.

Besin faydaları: Bu ananaslı tatlı peynirli kek, tatlı peynirden protein, meyvelerden kalsiyum ve vitaminler içerir, diğer çok tatlı tatlılara göre daha sağlıklı bir seçenektir. Ayrıca, ananas, sindirime yardımcı olan antioksidanlar ve enzimler açısından zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tatlı peynir yerine lor peyniri kullanabilir miyim?
- Evet, ancak dokunun farklı olacağını ve tadın biraz daha tuzlu olacağını unutmayın. Bu ilginç bir alternatif olabilir!

2. Konserve ananasım yoksa ne yapabilirim?
- İnce dilimler halinde kesilmiş taze ananas veya elma veya armut gibi diğer meyveleri kullanabilirsiniz.

3. Keki daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
- Hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklayın. Ayrıca, daha sonra tadını çıkarmak için dondurabilirsiniz.

Bu ananaslı tatlı peynirli kek sadece lezzetli bir seçim değil, aynı zamanda yemek yapmanın tadını çıkarmak için bir fırsattır. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece tatlı bir isteği karşılamak için olsun, kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir. Afiyet olsun!