Reçelli çiçek şekilli kurabiyeler

Lezzetli Ahududu Reçeli Kurabiye Tarifi

Hazırlık süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 95 dakika
Porsiyon sayısı: 20 kurabiye

Sana ahududu reçeli kurabiyeleri için ilgi çekici ve kolay bir tarif sunuyorum - her güne bir parça neşe katmak için mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlı. Bu basit tarif, ahududu reçelinin tatlı tadını, bademlerin lezzetli aromasıyla birleştirerek damak tadına unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Malzemeler:

- 375 g buğday unu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 200 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 250 g soğuk tereyağı (küplere kesilmiş)
- 125 g çekilmiş badem
- Ahududu reçeli (iç harcı için)

Adım adım:

1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede unu, kabartma tozunu, şekeri ve vanilya şekerini birleştir. Kuru malzemeleri iyice karıştırarak homojen hale getir. Küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağını ve çekilmiş bademleri ekle. Hamuru unla karıştırmak için parmak uçlarını veya bir hamur karıştırıcı kullanarak tereyağını una yedirene kadar karıştır.

2. Hamurun şekillendirilmesi: Yavaş yavaş soğuk su ekle (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı) ve hamuru homojen hale gelene kadar nazikçe yoğur. Hamuru fazla yoğurmaktan kaçın, çünkü bu glutenin gelişmesine neden olur ve kurabiyeleri sertleştirir.

3. Hamurun soğutulması: Hamuru streç filme sar ve buzdolabında bir saat beklet. Bu, tereyağının sertleşmesine yardımcı olan ve gevrek bir doku elde etmeni sağlayan önemli bir adımdır.

4. Kurabiyelerin kesilmesi: Bir saat sonra hamuru buzdolabından çıkar ve hafif un serpilmiş bir çalışma yüzeyine koy. Hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde aç. Kurabiye kalıbı veya bıçak kullanarak kurabiyeleri kes.

5. Pişirme: Kesilmiş kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştir ve önceden ısıtılmış 180°C (orta sıcaklık) fırında 15 dakika pişir veya hafif altın rengi alana kadar. Onlara dikkat et, çünkü hızlı bir şekilde pişerler!

6. Kurabiyelerin montajı: Kurabiyeler soğuduktan sonra, iki tane al ve ahududu reçeli ile doldur. Reçeli kolayca uygulamak için bir tatlı kaşığı veya bir sıkma torbası kullanabilirsin. Reçel katmanının eşit olduğundan emin ol, lezzetli bir tat için.

Pratik ipuçları:

- Malzemeler: Tereyağının soğuk olduğundan emin ol, çünkü bu kurabiyelerin gevrek dokusuna katkıda bulunur. Ayrıca reçelin çeşitlerini de deneyebilirsin, örneğin kayısı veya böğürtlen reçeli ile tarifi çeşitlendirebilirsin.

- Varyasyonlar: Hamura badem esansı ekleyerek aromayı güçlendirebilirsin. Ayrıca, tamamlanmış kurabiyelerin üzerine biraz pudra şekeri serpebilirsin, böylece şık bir görünüm elde edersin.

- Servis: Bu kurabiyeler, bir partide servis etmek veya bir fincan çay veya kahve yanında küçük bir ikram olarak mükemmeldir. Güzel bir tepsiye dizip birkaç taze nane yaprağı ile süsleyebilirsin, böylece canlı bir görünüm elde edersin.

Bu basit ve lezzetli ahududu reçeli kurabiye tarifinden keyif al, kesinlikle sevdiklerinin yüzlerinde gülümsemeler oluşturacaktır!