Песочное печенье в форме цветка с вареньем

Вкусный рецепт печенья с малиновым вареньем

Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения: 60 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 95 минут
Количество порций: 20 печений

Предлагаю вам увлекательный и простой рецепт печенья с малиновым вареньем – быстрый и вкусный десерт, идеальный для того, чтобы добавить немного радости в каждый день. Этот простой рецепт сочетает в себе сладкий вкус малинового варенья и восхитительный аромат миндаля, предлагая незабываемые ощущения для ваших вкусовых рецепторов.

Ингредиенты:

- 375 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 250 г холодного масла (нарезанного кубиками)
- 125 г молотого миндаля
- Малина варенье (для начинки)

Шаг за шагом:

1. Приготовление теста: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они объединились. Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и молотый миндаль. Используйте кончики пальцев или миксер для теста, чтобы вмешать масло в муку, пока смесь не станет крошиться.

2. Формирование теста: Постепенно добавляйте холодную воду (около 2-3 столовых ложек) и аккуратно замесите тесто, пока оно не станет однородным. Избегайте чрезмерного замешивания, чтобы не развивать клейковину, иначе печенье станет жестким.

3. Охлаждение теста: Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на час. Это важный шаг, который помогает затвердеть маслу и достичь нежной текстуры.

4. Вырезание печенья: Через час достаньте тесто из холодильника и положите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 5 мм. Используйте формочку для печенья или нож, чтобы вырезать печенье.

5. Выпечка: Выложите вырезанные печенья на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C (умеренный огонь) в течение 15 минут или до легкого золотистого цвета. Будьте осторожны с ними, так как они быстро пекутся!

6. Сборка печенья: После того как печенье остынет, возьмите по два и наполните их малиновым вареньем. Вы можете использовать чайную ложку или кондитерский мешок, чтобы легко нанести варенье. Убедитесь, что слой варенья равномерный для вкусного вкуса.

Практические советы:

- Ингредиенты: Убедитесь, что масло холодное, так как это способствует нежной текстуре печенья. Вы также можете поэкспериментировать с другими видами варенья, такими как абрикосовое или ежевичное, чтобы разнообразить рецепт.

- Вариации: Добавьте несколько капель миндального экстракта в тесто, чтобы усилить аромат. Также вы можете посыпать немного сахарной пудры поверх готового печенья для элегантного вида.

- Подача: Эти печенья идеально подходят для подачи на вечеринке или как небольшое угощение с чашкой чая или кофе. Вы можете красиво разместить их на тарелке и украсить несколькими свежими листьями мяты для яркого вида.

Наслаждайтесь этим простым и вкусным рецептом печенья с малиновым вареньем, который, безусловно, вызовет улыбки на лицах ваших близких!