Pudingli çilekli kek

Çilekli pudingli kek, nazik dokular ve taze aromaları bir araya getiren bir tatlıdır; sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturmak için mükemmeldir. Bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve her türlü etkinlik için idealdir; basit bir hafta sonu öğleden sonrası veya özel bir parti için. Bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayacağımızı benimle keşfetmeye davet ediyorum.

Hazırlama süresi
- Hazırlama süresi: 25 dakika
- Pişirme süresi: 35 dakika
- Toplam süre: 1 saat
- Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler
Kek için
- 3 yumurta (tercihen daha iyi kabarması için oda sıcaklığında)
- 4 yemek kaşığı şeker (daha karamelize bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz)
- 7 yemek kaşığı un (en iyi sonuçlar için yüksek kaliteli un seçin)
- 2 yemek kaşığı kakao (şekersiz kakao zengin bir tat katar)
- 8 yemek kaşığı yağ (nötr bir tat için ayçiçeği yağı veya kanola yağı)
- 8 yemek kaşığı süt (tam yağlı süt daha kremsi bir doku sağlar)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (kekin kabarmasına yardımcı olmak için)
- Bir tutam tuz (tadın dengelenmesine yardımcı olur)

İç harcı için
- 1 paket krema aromalı puding tozu (tatlı ve kremalı bir tat sağlar)
- 400 ml süt (yine tam yağlı süt idealdir)
- 2 yemek kaşığı şeker (isteğe göre ayarlanabilir)
- Çilek (yaklaşık 250 g, taze, dilimlenmiş)
- Süsleme için pudra şekeri (isteğe bağlı, ama şık bir görünüm için önerilir)

Adım adım

Adım 1: Pudingin hazırlanması
Pudingi paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlamaya başlayın. Genellikle puding tozunu süt ve şekerle bir tencerede karıştırırsınız. Karışımı kaynamaya getirin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Puding kaynamaya ve koyulaşmaya başladığında, ocaktan alın ve kabuk oluşumunu önlemek için üzerini bir streç filmle kaplayarak soğumaya bırakın.

Adım 2: Kekin hazırlanması
Büyük bir kasede 3 yumurtayı kırın. Bir tutam tuz ekleyin ve orta hızda bir mikserle çırpmaya başlayın. Köpürmeye başladığında, 4 yemek kaşığı şekeri yavaş yavaş ekleyin. Karışım kabarıp açık renk olana kadar 2-3 dakika çırpmaya devam edin.

Ardından, 8 yemek kaşığı yağı ve 8 yemek kaşığı sütü sırayla ekleyin, her malzemeden sonra iyice çırpın. Başka bir kasede, unu, kakaoyu ve kabartma tozunu birleştirin. Bu malzemeleri elemek, homojenleşmelerine yardımcı olacak ve keki daha kabarık yapacaktır. Un karışımını hafifçe, bir spatula kullanarak ekleyin, böylece karışımın içindeki havayı kaybetmemiş olursunuz.

Adım 3: Kekin pişirilmesi
Karışımı yaklaşık 22 cm boyutunda seçtiğiniz kalıba dökün. Ben çiçek şeklinde bir silikon kalıp kullandım, bu kekin özel bir görünüm kazanmasını sağlıyor. Kalıbı önceden 175 derece Celsius'a ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35 dakika pişirin. Bir kürdanla kontrol edin – eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Keki fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.

Adım 4: Kekin birleştirilmesi
Kek hafifçe soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve bir servis tabağına yerleştirin. Pudingin tüm kek yüzeyine eklenmesi için bir sıkma torbası veya şırınga kullanın ve dilimlenmiş çileklerle sırayla yerleştirin. Çileklerin yerleştirilmesi sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda kekin tadını da zenginleştirir.

Adım 5: Süsleme ve servis
Keki pudra şekeri ile süsleyin ve tamamen soğuması için bırakın. Bu, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlayacaktır. Kekinizi mükemmel bir keyif anı için bir fincan çay veya kahve ile servis edin.

Faydalı ipuçları
1. Varyasyonlar: Çilekleri mevsim meyveleriyle, örneğin ahududu veya şeftali ile değiştirebilirsiniz. Her varyasyon kekinize farklı bir dokunuş katacaktır.
2. Mükemmel bir kek için ipuçları: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, daha kabarık bir doku elde etmenize yardımcı olur.
3. Servis: Eğer ekstra bir keyif istiyorsanız, servis sırasında üzerine bir kaşık krem şanti ekleyin.

Besin faydaları
Bu kek, kalsiyum ve C vitamini açısından zengin olan süt ve çilek gibi bileşenler içerir. Çilekler ayrıca, dengeli bir beslenmeye katkıda bulunan mükemmel bir antioksidan kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka bir süt türü kullanabilir miyim? Evet, badem sütü veya hindistancevizi sütü vegan bir versiyon için harika seçeneklerdir.
- Keki önceden hazırlayabilir miyim? Kesinlikle! Kek, buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır. İyi bir şekilde kaplandığından emin olun.

Sonuç
Çilekli pudingli kek, sadece damak tadını değil, gözleri de şımartan bir tatlıdır. Yumuşak bir doku ve kremalı bir iç harcı ile bu basit tarif, hızla ailenin favorisi haline gelir. Farklı meyveler ve puding varyasyonları ile denemekten çekinmeyin ve ona kişisel bir dokunuş katın. Her dilimin tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!