पुडिंग केक और स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी पुडिंग केक एक ऐसा मिठाई है जो नाजुक बनावट और ताज़ा सुगंधों को एक साथ लाता है, जो प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए बिल्कुल सही है। यह नुस्खा बनाने में आसान है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, चाहे वह एक साधारण सप्ताहांत की दोपहर हो या एक विशेष पार्टी। मैं आपको आमंत्रित करता हूँ कि आप मेरे साथ मिलकर इस स्वादिष्ट पकवान को चरण दर चरण कैसे तैयार करें। तैयारी का समय - तैयारी का समय: 25 मिनट - बेकिंग का समय: 35 मिनट - कुल समय: 1 घंटा - सर्विंग्स की संख्या: 8 सामग्री बेस के लिए - 3 अंडे (कमरे के तापमान पर, ताकि बेहतर तरीके से फेटा जा सके) - 4 चम्मच चीनी (आप कारमेल स्वाद के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं) - 7 चम्मच आटा (सर्वश्रेष्ठ परिणामों के लिए उच्च गुणवत्ता का आटा चुनें) - 2 चम्मच कोको पाउडर (बिना चीनी का कोको पाउडर एक समृद्ध स्वाद जोड़ता है) - 8 चम्मच तेल (न्यूट्रल स्वाद के लिए सूरजमुखी का तेल या कैनोला तेल) - 8 चम्मच दूध (पूर्ण दूध अधिक क्रीमी बनावट देता है) - 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (बेस को उठाने में मदद करने के लिए) - एक चुटकी नमक (स्वाद को संतुलित करने में मदद करता है) भरने के लिए - एक पैकेट क्रीम फ्लेवर पुडिंग पाउडर (यह मीठी और क्रीमी सुगंध प्रदान करता है) - 400 मिली दूध (फिर से, पूर्ण दूध आदर्श है) - 2 चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार समायोज्य) - स्ट्रॉबेरी (लगभग 250 ग्राम, ताज़ा, स्लाइस में कटी हुई) - सजावट के लिए पाउडर चीनी (वैकल्पिक, लेकिन एक सुरुचिपूर्ण रूप के लिए अनुशंसित) कदम कदम 1: पुडिंग तैयार करना सबसे पहले, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पुडिंग तैयार करें। आमतौर पर, पैन में पुडिंग पाउडर को दूध और चीनी के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को उबालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठ न बने। जब पुडिंग उबलने लगे और गाढ़ा हो जाए, तो इसे आंच से हटा दें और एक फिल्म से ढक दें ताकि इसकी परत न बने। कदम 2: बेस तैयार करना एक बड़े बाउल में, 3 अंडे तोड़ें। एक चुटकी नमक डालें और मध्यम गति पर मिक्सर से फेंटना शुरू करें। जब वे फेंटने लगें, तो धीरे-धीरे 4 चम्मच चीनी डालें। जब मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का हो जाए, तब तक 2-3 मिनट तक फेंटते रहें। फिर, 8 चम्मच तेल और 8 चम्मच दूध को एक-एक करके डालें, प्रत्येक सामग्री के बाद अच्छी तरह से मिलाएँ। एक अन्य बाउल में, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। इन सामग्रियों को छानने से मिश्रण को समान रूप से मिलाने में मदद मिलेगी और बेस को और अधिक फूला हुआ बनाएगा। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को शामिल करें, एक स्पैटुला का उपयोग करके, ताकि मिश्रण में हवा न खोएं। कदम 3: बेस को बेक करना मिश्रण को लगभग 22 सेंटीमीटर के आकार में डालें। मैंने एक फूल के आकार का सिलिकॉन टिन का उपयोग किया, जो केक को विशेष रूप देता है। 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में टिन डालें और 35 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से जांचें - यदि यह साफ निकलता है, तो बेस तैयार है। केक को ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। कदम 4: केक को असेंबल करना जब बेस थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे टिन से निकालकर एक प्लेट पर रखें। एक पाईपिंग बैग या सिरिंज का उपयोग करके, केक के पूरे सतह पर पुडिंग डालें, स्ट्रॉबेरी के स्लाइस के साथ बारी-बारी से। स्ट्रॉबेरी की सजावट न केवल सुंदर दिखती है, बल्कि केक के स्वाद को भी समृद्ध करती है। कदम 5: सजावट और परोसना केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें ताकि इसका एक सुरुचिपूर्ण रूप हो और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। यह स्वादों को पूरी तरह से मिश्रित करने की अनुमति देगा। केक को चाय या कॉफी के साथ परोसें, ताकि एक परफेक्ट विश्राम का क्षण मिल सके। उपयोगी सुझाव 1. विविधताएँ: आप स्ट्रॉबेरी को अन्य मौसमी फलों जैसे रसभरी या आड़ू से बदल सकते हैं। प्रत्येक विविधता केक को एक अलग स्वाद देती है। 2. एक परफेक्ट बेस के लिए ट्रिक्स: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह अधिक फूली हुई बनावट प्राप्त करने में मदद करता है। 3. परोसना: यदि आप अतिरिक्त भोग चाहते हैं, तो परोसते समय एक चम्मच क्रीम जोड़ें। पोषण संबंधी लाभ इस केक में दूध और स्ट्रॉबेरी जैसे सामग्री होती हैं, जो कैल्शियम और विटामिन C में समृद्ध होती हैं। स्ट्रॉबेरी भी एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो संतुलित आहार में योगदान करता है। सामान्य प्रश्न - क्या मैं अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, बादाम का दूध या नारियल का दूध एक उत्कृष्ट शाकाहारी विकल्प है। - क्या मैं केक को पहले से बना सकता हूँ? बिल्कुल! केक को फ्रिज में 2-3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से ढक दिया गया है। निष्कर्ष स्ट्रॉबेरी पुडिंग केक एक ऐसा मिठाई है जो न केवल स्वाद को प्रसन्न करता है, बल्कि आंखों को भी आनंदित करता है। एक नरम बनावट और क्रीमी भरने के साथ, यह सरल नुस्खा जल्दी से परिवार का पसंदीदा बन जाता है। विभिन्न फलों और पुडिंग विविधताओं के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें ताकि इसे व्यक्तिगत स्पर्श दिया जा सके। हर स्लाइस का आनंद लें और प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों का आनंद लें!