Paskalya Hayvan Keki

Paskalya Hayvanları Pastası - Büyü Dolu Bir Lezzet

Bahar, sadece açan çiçekleri ve sıcak güneşi değil, aynı zamanda neşeyle dolu bayramları da getirir. Paskalya Hayvanları Pastası, bu özel anları sevdiklerinizle kutlamak için mükemmel bir seçimdir. Narenciye ve vanilya aromalarıyla dolu neşeli bir pasta, herkesin yüzünde gülümsemeler yaratacaktır. İşte adım adım nasıl hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve etkileyici bir sonuç elde etmeniz için.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat 30 dakika (soğuma süresi dahil)
Portiyon sayısı: 10-12 porsiyon

Malzemeler

Hamur için:
- 3 yumurta (ayrılmış)
- 120 g pudra şekeri
- 1 paket bourbon vanilya şekeri
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
- Bir tutam tuz
- 80 g un
- 1 paket (55 g) limon kreması tozu
- 1 paket kabartma tozu

İç harcı için:
- 500 ml süt
- 100 g şeker
- 2 limonun suyu
- 1 portakalın suyu
- 1 vanilya çubuğunun rendelenmiş tohumları
- 6 yemek kaşığı nişasta
- 6 yemek kaşığı çilek reçeli

Biraz Tarih

Bu pasta tarifi sadece basit bir malzeme kombinasyonu değil, nesilden nesile aktarılan gerçek bir geleneği temsil ediyor. Paskalya Hayvanları Pastası, sadece baharın neşesini değil, aynı zamanda ailedeki bir araya gelme ve sevgi anını da simgeler. Yenilenme ve umut mevsimini kutlamak için harika bir yol, bu yüzden Paskalya masası için mükemmel.

Adım Adım

Adım 1: Fırın ve kalıbın hazırlanması

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 200°C'ye ısıtarak başlayın. Bu, pastanın eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
2. Kalıbın hazırlanması: Bir semifreddo kalıbını veya altı çıkarılabilir bir pasta kalıbını tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Bu adım, pastanın kalıba yapışmasını önlemek için gereklidir.

Adım 2: Hamurun hazırlanması

3. Yumurtaların sarılarını çırpma: Bir kasede, yumurta sarılarını pudra şekeri, bourbon vanilya şekeri, rendelenmiş kabuk ve narenciye suyu ile çırpın. Pürüzsüz ve homojen bir karışım elde etmek için elektrikli bir mikser kullanın.
4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu, limon kreması tozunu ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri sadece birleşene kadar nazikçe karıştırın.
5. Yumurtaların beyazlarını çırpma: Başka bir kasede, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu adım, pastanın hafif bir dokuya sahip olmasını sağlamak için kritik öneme sahiptir.
6. Karışımların birleştirilmesi: Çırpılmış yumurta beyazlarını, yumurta sarısı karışımına yukarıdan aşağıya nazik hareketlerle ekleyin. Bu, hamurun içerisinde havanın kalmasına yardımcı olacaktır.

Adım 3: Pişirme

7. Hamurun pişirilmesi: Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve 20-30 dakika fırına verin. Pasta, güzel bir şekilde kabardığında ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıktığında hazırdır.
8. Soğutma: Pasta piştikten sonra, kalıpta tamamen soğumaya bırakın.

Adım 4: İç harcın hazırlanması

9. Malzemelerin kaynatılması: Bir tencerede sütü, şekeri, limon suyunu, portakal suyunu ve vanilya tohumlarını ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynamaya getirin.
10. Nişastanın eklenmesi: Karışım kaynamaya başladığında, az miktarda soğuk su ile çözülmüş nişastayı ekleyin. Karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin ve pürüzsüz bir puding elde edin. Tamamen soğumaya bırakın.

Adım 5: Pastanın montajı

11. Katların montajı: Temiz bir kalıbı streç film ile kaplayın, kenarların dışarıda kalmasına izin verin ki pastayı daha sonra sarabilirsiniz. İlk pasta katını kalıbın tabanına yerleştirin.
12. Puding ile doldurma: İlk katın üzerine bir miktar puding koyun, ardından ikinci katla kaplayın. Kalan puding ve son kat ile işlemi tekrarlayın.
13. Bastırma ve soğutma: Son katı streç film ile kaplayın ve pastayı hafifçe bastırın. En az 1 saat buzdolabında bekletin.

Adım 6: Süsleme ve servis

14. Pastayı ters çevirme: Pasta soğuduktan sonra, bir tabağa ters çevirin. Dikkatlice streç filmi çıkarın.
15. Süsleme: Pastayı süslemek için renkli fondan kullanın, kuzu, tavşan ve Paskalya yumurtaları ile bir bahar manzarası oluşturun. Bu, yaratıcılığınızı serbest bırakmak için mükemmel bir fırsattır.

Pratik İpuçları

- Narenciye seçimi: En iyi aromalar için taze narenciye kullanın. Rendelenmiş limon ve portakal kabuğu pastaya canlı bir tat verecektir.
- Çilek reçeli: Farklı reçel türleriyle, şeftali veya kayısı gibi, deney yapabilirsiniz, böylece tat profilini biraz değiştirebilirsiniz.
- Servis: Bu pasta, vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile mükemmel bir uyum sağlar, tatlınıza şatafatlı bir dokunuş katacaktır.

Besin Bilgileri

- Porsiyon başına kalori: Yaklaşık 350 kalori
- Besin faydaları: Pasta, yumurtalardan protein, sütten kalsiyum ve meyvelerden vitaminler içerir, lezzetli bir tat ve küçük bir besin dozu sunar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deney yapabilirsiniz, ancak pastanın dokusu değişebilir.

2. Nişastam yoksa ne yapmalıyım?
Nişastayı un ile değiştirebilirsiniz, ancak benzer bir kıvam elde etmek için biraz daha fazla miktar kullanın.

3. Pastayı taze tutmak için ne yapmalıyım?
Üzerini kapatarak buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Ertesi gün de lezzetlidir!

4. Pastayı dondurabilir miyim?
Evet, montajlı pastayı dondurabilirsiniz, ancak su oluşumunu önlemek için buzdolabında çözmeniz önerilir.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, yemek yapmaya başlamaktan başka yapacak bir şey kalmadı! Paskalya Hayvanları Pastası kesinlikle kutlama masanızın yıldızı olacak ve tüm aileniz için bir sevinç kaynağı olacaktır. Afiyet olsun!