Mini tiramisu keki

Minikek Tiramisu ile Zencefilli Ekmek

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 25 - 30 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Porsiyon Sayısı: 8

Misafirlerinizi etkileyecek veya her güne biraz neşe katacak hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, bu Zencefilli Ekmek ile Minikek Tiramisu mükemmel bir seçim! Puf puf kek katmanları, mascarpone kreması ve zencefilli ekmek dokunuşu ile kesinlikle tekrar tekrar bu tarifi yapmak isteyeceksiniz.

Tiramisu'nun tarihi büyüleyici, derin kökleri olan bir mutfak geleneği olarak ilk olarak enerji veren bir tatlı olarak yaratılmıştır. Bugün, zencefilli ekmek ile olan versiyonumuz, geleneksel ve tatlı lezzetleri sevenler için mükemmel bir modern dokunuş getiriyor.

Malzemeler

Kek Katmanları
- 60 g yumuşak tereyağı
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yumurta (sarısını beyazından ayırın)
- 2 yemek kaşığı un dolu
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı amaretti şekeri (isteğe bağlı, daha yoğun bir tat için)
- 1 tutam karbonat
- 1 tutam kabartma tozu
- 4 küp zencefilli ekmek (ekstra tat katmak için)

Krema
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 250 g mascarpone
- 1 yemek kaşığı viski (veya tercih edilen başka bir likör)
- 1 tatlı kaşığı amaretti şekeri
- 20 g tereyağı

Krem Şanti
- 200 g %30 krema
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Sos/Kenar
- 200 g bitter çikolata

Şurup
- Şekersiz hazırlanan bir fincan yoğun kahve

Süslemeler
- Kakao tozu
- Çikolatalı şekerlemeler

Adım Adım Talimatlar

1. Fırın ve kalıpların hazırlanması: Fırını 180°C'ye (veya 350°F) önceden ısıtın. İki küçük kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayarak yapışmayı önleyin.

2. Kek katmanlarının hazırlanması: Bir kasede yumuşak tereyağını, bir tutam tuzu ve esmer şekeri kremamsı ve hafif açık bir renk alana kadar karıştırın. Bu noktada her bir yumurtayı ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede kakao, karbonat, un ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru malzeme karışımını tereyağı karışımına ekleyin ve her şey iyice birleşene kadar karıştırın. Zencefilli ekmek küplerini rendeleyin ve karışıma ekleyin, ayrıca belirgin tat için amaretti şekerini de ekleyin.

4. Kek katmanlarının pişirilmesi: Karışımı iki kalıba eşit olarak paylaştırın ve fırına yerleştirin. 25 - 30 dakika veya kekler dokunulduğunda sertleşene kadar pişirin. Piştikten sonra tamamen soğumaya bırakın ve yağlı kağıdı çıkarın.

5. Krema hazırlanması: Küçük bir kasede yumurta sarılarını esmer şekerle çırpın. Bu karışımı bir benmari üzerine alın ve sürekli karıştırarak krema yoğunlaşana kadar pişirin. Soğuduktan sonra mascarpone, viski ve tereyağını ekleyin. Homojen bir krema elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

6. Krem şantinin hazırlanması: Başka bir kasede soğuk kremayı pudra şekeri ile çırpıncaya kadar çırpın, ardından buzdolabında bekletin.

7. Beze hazırlığı: Kalan yumurta beyazlarını sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Bu arada kalan zencefilli ekmek kırıntılarını ekleyin ve bezenin sönmemesi için nazikçe karıştırın. Beze, daha önceki kalıplarla aynı kalıpta hafif altın rengi alana kadar pişirin.

8. Kekin montajı: Kek katmanlarını ikiye kesin. Her katmanı soğuk kahve ile ıslatın. Bir kat kremayı ekleyin ve mini keklerden birinin katmanları arasına zencefilli ekmek bezesini ekleyin. Üzerine bir kat daha kek ekleyin.

9. Son süslemeler: Son olarak, keki krem şanti ile kaplayın, kakao ile serpin ve parlak bir görünüm için eritilmiş çikolata ile süsleyin. Servis yapmadan önce keki soğutun.

Pratik İpuçları

- Mükemmel kaplama: Çikolatanın düşük sıcaklıkta eritildiğinden emin olun, böylece yanmaz. Parlak bir kaplama için bir tatlı kaşığı yağ ekleyin.
- Tadı kişiselleştirin: Denemek isterseniz, mascarpone krema içine vanilya veya portakal gibi aromalar eklemeyi deneyin.
- Servis: Bu minikek, taze demlenmiş bir fincan kahve veya aromalı bir çay ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve tatlıların lezzetlerini vurgular.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Mascarpone yerine başka bir peynir kullanabilir miyim?
- Mascarpone, benzersiz bir kremsi doku sağlasa da, lor peyniri veya ricotta kullanmayı deneyebilirsiniz, ancak oranları ayarlayın ve tatlılık için daha fazla şeker ekleyin.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
- Keki buzdolabında, kapalı olarak en fazla 4-5 gün saklayın. Kurumasını önleyin.

3. Bu tatlı veganlar için uygun mu?
- Tereyağı ve peynir için vegan alternatifler denemeyi düşünebilirsiniz, ancak tarifin dokusu ve tadı değişecektir.

Besin Faydaları

Bu Zencefilli Ekmek ile Minikek Tiramisu, sağlıklı yağlar (tereyağı ve krema), proteinler (yumurta ve mascarpone) ve karbonhidratlar (şeker ve un) açısından zengin bileşenler içerir ve iyi bir besin dengesi sağlar. Ayrıca, zencefilli ekmek, sağlığa faydalı lifler ve baharatlar ekler.

Her bir dilimden tatlı bir anı yaratın bu Zencefilli Ekmek ile Minikek Tiramisu! Her lokmanın, geleneği yenilikle birleştiren bir tat yolculuğu olduğunu keşfedeceksiniz. O halde daha fazla beklemeyin - malzemelerinizi toplayın ve bu mutfak macerasına başlayın!