Mini tatlılar

Mini Bayram Tartları – Büyü ve Lezzet Dolu Bir Lezzet

Kış bayramları, tatlı lezzetlerle kendimizi şımartmak için mükemmel bir fırsattır ve bu mini tartlar gerçekten özel! Hafif bir hamur ve lezzetli yaban mersini kreması ile bu tartlar, sadece bir mutfak ziyafeti değil, aynı zamanda sevdiklerimizin kalplerine neşe ve sıcaklık getirmek için bir yol. Bu mini bayram tartlarını yaratmak için birlikte bir mutfak macerasına çıkalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12 mini tart

Hamur için malzemeler:
- 2 çay kaşığı kuru maya veya 40 g taze maya
- 1 su bardağı (200 ml) ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket margarin (yaklaşık 250 g)
- Bir tutam tuz
- Un yeterince (yaklaşık 500 g) ekmek hamuru kıvamında bir hamur elde etmek için

Krema için malzemeler:
- 1 paket hazır krema tozu
- 500 ml soğuk süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 100 g yaban mersini (donmuş veya taze)

Dekorasyon için malzemeler:
- Hindistan cevizi
- Çikolata (bitter ve beyaz)

Adım Adım Hazırlık:

1. Mayanın aktif hale getirilmesi: Mayayı bir kaseye koyarak başlayın. Taze maya kullanıyorsanız, şekeri ekleyin ve maya sıvı hale gelene kadar karıştırın. Kuru maya kullanıyorsanız, sadece mayayı şeker ve ılık süt ile karıştırın. Karışımı 5-10 dakika bekletin, kabarcıklı hale gelene kadar.

2. Hamurun hazırlanması: Küçük bir tencerede margarini kısık ateşte eritin. Tamamen eridiğinde, maya karışımına ekleyin. Bir tutam tuz ekleyin ve un eklemeye başlayın, spatula ile karıştırarak. Hamur elastik ve homojen olana kadar un eklemeye devam edin.

3. Yoğurma: Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde 5-10 dakika yoğurun. Hamur yumuşak olmalı ama yapışkan olmamalıdır. Hamuru bir top haline getirin, temiz bir bezle örtün ve buzdolabında bir saat bekletin.

4. Kremanın hazırlanması: Bir kasede soğuk sütü, şekeri ve kremayı ekleyin. Düşük hızda bir mikser kullanarak malzemeleri birleştirin, ardından hızı artırın ve kremanın yoğun ve havadar hale gelene kadar 3-5 dakika çırpın. Yaban mersinlerini ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Çikolata dekorasyonlarının hazırlanması: Pişirme kağıdının üzerine eritilmiş bitter çikolata ile kalpler çizin. Kalpleri şekillendirmek için plastik bir torbadan yapılmış bir koni kullanın. Sertleşmeleri için bekletin, ardından beyaz çikolatayı eritin ve kalpleri doldurun. Sertleştikten sonra dikkatlice çıkarın.

6. Mini tartların şekillendirilmesi: Fırını 180 °C'ye önceden ısıtın. Un serpilmiş bir yüzeyde hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın. Bir bardak veya kalıp kullanarak daireler kesin ve bunları mini tart kalıplarına yerleştirin. Kabarmasını önlemek için alt kısmını bir çatal ile delikleyin.

7. Pişirme: Mini tartları 15 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, tamamen soğumaya bırakın.

8. Mini tartların montajı: Tartlar soğuduktan sonra, kenarlarını eritilmiş çikolataya, ardından hindistanceviziye bulayın. Yaban mersini kreması ile doldurun ve çikolata kalpleri ile süsleyin.

Faydalı ipuçları:
- Daha iyi bir tat için kaliteli çikolata seçin.
- Yaban mersini yoksa, frambuaz veya böğürtlen gibi diğer orman meyveleri ile değiştirebilirsiniz.
- Mini tartlar, servis öncesinde bir gün önce hazırlanabilir, bu da onları bayram yemekleri için ideal hale getirir.

Besin faydaları:
Bu mini tartlar, iyi bir kalsiyum kaynağı olan süt ve antioksidan bakımından zengin yaban mersinleri içerir. Eğer tam buğday unu kullanmayı tercih ederseniz, hamura eklenebilecek sindirim için faydalı ekstra lifler sağlayabilir.

Sık sorulan sorular:
- Margarin yerine yağ kullanabilir miyim?
Evet, ayçiçek yağı veya zeytinyağı iyi bir alternatiftir, ancak hamurun dokusu biraz değişecektir.
- Mini tartları dondurabilir miyim?
Evet, kremasız mini tartları dondurabilirsiniz. Tazeliği korumak için, çözündükten sonra kremayı ve dekorasyonları ekleyin.

Servis:
Bu mini tartlar, sıcak çay veya kahve ile servis edilmek üzere mükemmel bir bayram tatlısıdır. Ayrıca tatlı bir şarap veya şampanya ile birleştirerek bayram havası katabilirsiniz.

Bayramlar, sevinç dolu bir zamandır ve bu mini bayram tartları sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme oluşturmanın mükemmel bir yoludur. Bu tarifin her adımının tadını çıkarın ve bu lezzeti sevdiğiniz kişilerle paylaşmayı unutmayın!