Limon kremalı tart

Limonlu tart – herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacak bir lezzet! Kıtır bir taban ve ince, aromalı bir krema ile bu harika tarif, ister aile yemeği ister arkadaşlarla bir parti olsun, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Hadi işe koyulalım ve bu lezzetli tartı adım adım nasıl yapacağımızı birlikte keşfedelim!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10-12 dakika
Toplam süre: 30-32 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler

*Hamur için:*
- 200 g un
- 85 g şeker
- 85 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 limonun rendesi

*Limon kreması için:*
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 200 ml süt
- 1 limonun kabuğu
- 1/2 limonun suyu

Mükemmel bir tart için adım adım

1. Tabanın hazırlanması: Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatmakla başlayın. Bu, çok soğuk bir tereyağının şekerle iyi karışmayacağı ve tabanın son dokusunun zarar göreceği için kritik bir adımdır. Tereyağı yumuşadıktan sonra şekeri ekleyin ve bir mikser veya spatula kullanarak iyi bir şekilde karıştırın, homojen ve kabarık bir karışım elde edene kadar.

2. Islak malzemelerin eklenmesi: Yumurtaları birer birer ekleyin, her birinden sonra iyice karıştırın. Ardından, taze ve canlı bir aroma katacak limon rendesini ekleyin. Karışım kremsi ve havadar olana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve bunları tereyağı ve yumurta karışımına yavaşça ekleyin. Bir spatula kullanarak nazikçe karıştırın, malzemelerin birleşmesini sağlayın, fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde taban yoğun olur.

4. Tabanın pişirilmesi: Bir tart kalıbını hazırlayın, az miktarda tereyağı ile yağlayın veya yağlı kağıt kullanın. Karışımı kalıba dökün ve yüzeyi düzleştirin. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tartı 10-12 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Bir kürdanla kontrol edin: temiz çıkıyorsa, taban hazır! Fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

5. Limon kremasının hazırlanması: Bir kasede yumurta sarılarını şeker ve nişasta ile karıştırın. Bu malzemeler krema için kıvam verecektir. Sütü yavaşça ekleyin, sürekli çırparak karıştırın. Ardından karışımı küçük bir tencereye aktarın ve limon kabuğunu ekleyin. Düşük ateşte sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmayı önlemek için.

6. Krema tamamlanması: Krema koyulaşmaya başladığında, limon suyunu ekleyin ve limon kabuğunu çıkarın. Birkaç saniye daha karıştırmaya devam edin, ardından ocaktan alın. Kremayı biraz soğumaya bırakın, ardından soğuyan tart tabanının üzerine dökün.

7. Süsleme: Tartı sade bırakabilir veya ince limon dilimleri, nane yaprakları veya daha şık bir görünüm için çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz.

Mükemmel bir sonuç için yararlı ipuçları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece kabarık bir taban elde edersiniz.
- Daha yoğun bir tat almak için taze limonlar kullanın. Rendesi ekstra aroma katacaktır.
- Daha yoğun bir krema isterseniz, yumurta sarısı karışımına bir bütün yumurta ekleyebilirsiniz.
- Vegan bir versiyon için süt yerine bitkisel süt de kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Sarı limon yerine yeşil limon kullanabilir miyim?
Evet, ama tadı biraz farklı olacaktır. Sarı limonlar daha aromatik ve tatlıdır.
- Tartı birkaç gün nasıl saklayabilirim?
Tartı, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Aroma taze kalacaktır, ancak taban biraz yumuşayabilir.

Kombinasyonlar ve varyasyonlar:
Bu limon kremalı tart, vanilyalı dondurma veya orman meyveleri sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, limon veya portakal gibi farklı narenciye türleri ile denemeler yaparak benzersiz bir versiyon elde edebilirsiniz. Hamura birkaç haşhaş tohumu eklemek de ilginç bir fikir olabilir, böylece farklı bir görünüm ve doku elde edersiniz.

Kaloriler ve besin değerleri:
Limon kremalı tartın her bir porsiyonu yaklaşık 220-250 kalori içermektedir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu lezzet, sütle kalsiyum ve yumurtalardan protein sağlar, ancak şeker içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi önerilir.

Bu limon kremalı tart tarifi sizi hazırlamaya ve her lokmanın tadını çıkarmaya teşvik eder umarım. Bu, masanıza biraz güneş katmak için mükemmel, basit ve hızlı bir tariftir! Afiyet olsun!