Kremanın Kreması

Krem a la Krem: Tatlı İsteği

Kim puf puf bir kekin, kadifemsi bir krema ile parlak bir glazürü birleştirerek tüm duyularını şımarttığını hayal etmedi ki? Krem a la Krem, her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlıdır; ister bir kutlama, ister arkadaşlarla bir buluşma, isterse sadece kişisel bir ödül olsun. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 2 saat (soğutma süresi dahil) olan bu tatlı kek, mutfakta fazla zaman harcamadan etkilemek isteyenler için ideal bir seçimdir.

Porsiyon Sayısı: 12

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Soğutma Süresi: 2-3 saat

Krem a la Krem Kekinin Tarihi

Krem a la Krem, katmanlı tatlılar geleneklerine dayanan bir tatlıdır ve dokuların ve tatların birleşimiyle büyüler. Basitliği ve lezzetli tadı nedeniyle birçok insanın favorisidir. Bu kek genellikle kış kutlamalarıyla ilişkilendirilir, ancak yılın her döneminde tadını çıkarabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

*Pandispanya İçin:*
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket Creme Ole çikolatalı (Dr. Oetker)

*Krema İçin:*
- 200 ml sıvı krema
- 200 ml süt
- 1 paket Creme Ole vanilyalı (Dr. Oetker)

*Glazür İçin:*
- 100 g çikolata
- 50 g tereyağı
- 50 g sıvı krema

Malzemeler İçin Pratik İpuçları

- Yumurtalar: Yumurtaların kullanmadan önce oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, daha stabil bir köpük elde etmenize yardımcı olur.
- Şeker: En iyi dokuyu elde etmek için beyaz, granül şeker kullanın. Daha yoğun bir tat istiyorsanız, şekerin bir kısmını esmer şekerle değiştirmeyi deneyin.
- Creme Ole: Bu tozlar, hızlı ve lezzetli kremler oluşturmak için oldukça popülerdir; çoğu süpermarkette bulabilirsiniz.
- Çikolata: Zengin bir tat elde etmek için kaliteli bir çikolata seçin.

Krem a la Krem'i Adım Adım Hazırlama

*Adım 1: Pandispanyanın Hazırlanması*
1. Yumurtaları ayırarak başlayın, beyazları büyük bir kaseye, sarıları ise başka bir kaseye koyun.
2. Beyazları yüksek devirde bir mikserle şekerle çırparak sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu, puf puf bir kekin sırrıdır.
3. Sarıları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Her sarının tamamen karıştığından emin olun.
4. Kakao tozunu karışıma eleyin ve havayı bozmadan nazikçe bir spatula ile karıştırın.
5. Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
6. Kekin hazır olup olmadığını parmağınızla hafifçe bastırarak kontrol edin; hemen geri dönüyorsa, mükemmel bir şekilde pişirilmiştir. Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.

*Adım 2: Krema Hazırlığı*
1. Başka bir kasede sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. İsterseniz, tatlılık için bir tutam şeker ekleyebilirsiniz.
2. Başka bir kapta sütü vanilyalı Creme Ole paketiyle karıştırın, ardından bu karışımı çırpılmış kremaya ekleyin. Homojen bir krema elde edene kadar nazikçe karıştırın.
3. Kremayı streç film ile kaplayın ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.

*Adım 3: Glazür Hazırlığı*
1. Çikolata, tereyağı ve sıvı kremayı bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın, her şey eriyip homojen bir karışım haline gelene kadar.
2. Glazürü kullanmadan önce biraz soğumasını bekleyin, böylece kekin üzerindeki kremayı eritmez.

*Adım 4: Kekin Montajı*
1. Kek tamamen soğuduktan sonra, kremayı üzerine yerleştirerek eşit şekilde dağıtın.
2. Çikolata glazürünü krema üzerine dökün ve tamamen kaplandığından emin olun.
3. Keki buzdolabına 2-3 saat koyun veya krema ve glazür iyice sertleşene kadar bekletin.

Olası Varyasyonlar

- Kek ile krema arasında taze meyve katmanı ekleyebilirsiniz, örneğin ahududu veya çilek, tazelik katmak için.
- Beyaz çikolatayı seviyorsanız, hoş bir kontrast için beyaz çikolata glazürü kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka bir tür krema kullanabilir miyim? Evet, bitkisel krema kullanabilirsiniz, ancak iyi çırpıldığından emin olmak için etiketi kontrol ettiğinizden emin olun.
- Kek yeterince kabarmazsa ne yapmalıyım? Beyazları çırparken dikkatli olun; iyi çırpılmış olmalıdırlar, böylece puf puf bir kek elde edersiniz.

Servis Önerileri

Krem a la Krem, sade servis edildiğinde harikadır, ancak vanilyalı dondurma topu veya orman meyveleri sosu ile lezzetli bir kontrast yaratabilirsiniz. Bir fincan kahve veya aromatik çay, bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlar.

Besin Faydaları

Krem a la Krem şeker ve yağ içeren bir tatlı olmasına rağmen, bileşenleri aynı zamanda birçok fayda da sunar. Yumurtalar iyi bir protein ve vitamin kaynağıdır ve çikolata, ölçülü miktarlarda sağlık için faydalı olabilecek antioksidanlar içerir.

Sonuç olarak, Krem a la Krem, sadece damak tadını değil, aynı zamanda günün her anında neşe getiren bir kek. Biraz sabır ve sevgi ile, tadına bakan herkesi etkileyecek bir tatlı yapacaksınız. Kalpten pişirin ve her lokmanın tadını çıkarın!