क्रीम का क्रीम

Krem a la Krem: मीठे का लालच

किसने कभी एक ऐसे केक का सपना नहीं देखा है जो एक फूले हुए स्पंज के साथ एक चिकनी क्रीम और चमकदार आइसिंग को मिलाता है, जो आपकी सभी इंद्रियों को आनंदित करता है? Krem a la Krem किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई है, चाहे वह कोई त्योहार हो, दोस्तों के साथ मिलना हो या बस एक व्यक्तिगत लाड़-प्यार हो। कुल तैयारी का समय लगभग 2 घंटे है (ठंडा करने का समय शामिल है), यह मीठा केक उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो बिना बहुत समय बिताए प्रभाव डालना चाहते हैं।

परोसने की संख्या: 12

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2-3 घंटे

Krem a la Krem केक का इतिहास

Krem a la Krem एक मिठाई है जिसकी जड़ें परतदार मिठाइयों की पाक परंपरा में हैं, जो बनावट और सुगंध के संयोजन के कारण आकर्षित करती है। इसकी सरलता और स्वाद के कारण यह कई लोगों का पसंदीदा है। यह केक अक्सर सर्दियों की छुट्टियों से जुड़ा होता है, लेकिन इसे साल के किसी भी समय का आनंद लिया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री

*स्पंज के लिए:*
- 6 अंडे
- 6 चम्मच चीनी
- 1 पैकेट चॉकलेट फ्लेवर Creme Ole (Dr. Oetker)

*क्रीम के लिए:*
- 200 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 200 मिलीलीटर दूध
- 1 पैकेट वनीला फ्लेवर Creme Ole (Dr. Oetker)

*आइसिंग के लिए:*
- 100 ग्राम चॉकलेट
- 50 ग्राम मक्खन
- 50 मिलीलीटर तरल क्रीम

सामग्री के लिए व्यावहारिक सुझाव

- अंडे: उपयोग करने से पहले सुनिश्चित करें कि अंडे कमरे के तापमान पर हैं। यह एक अधिक स्थिर फोम प्राप्त करने में मदद करता है।
- चीनी: सबसे अच्छी बनावट प्राप्त करने के लिए सफेद दानेदार चीनी का उपयोग करें। यदि आप अधिक गहरे स्वाद की तलाश कर रहे हैं, तो चीनी का एक हिस्सा ब्राउन शुगर से बदलने की कोशिश करें।
- Creme Ole: ये पाउडर जल्दी और स्वादिष्ट क्रीम बनाने के लिए बहुत लोकप्रिय हैं; आप इन्हें अधिकांश सुपरमार्केट में पा सकते हैं।
- चॉकलेट: समृद्ध स्वाद वाली आइसिंग प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट चुनें।

Krem a la Krem बनाने की विधि चरण दर चरण

*चरण 1: स्पंज तैयार करना*
1. सबसे पहले अंडों को अलग करें, अंडे की सफेदी को एक बड़े कटोरे में और अंडे की जर्दी को दूसरे कटोरे में डालें।
2. एक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे की सफेदी को चीनी के साथ उच्च गति पर फेंटें, जब तक कि एक ठोस और चमकदार फोम न बन जाए। यह फूले हुए स्पंज के लिए रहस्य है।
3. जर्दी को एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक जर्दी पूरी तरह से मिल जाए, इससे पहले कि आप अगली डालें।
4. चॉकलेट पाउडर को मिश्रण में छानें और धीरे से मिलाएं, एक स्पैटुला का उपयोग करके, ताकि अंडे की सफेदी में हवा को न नष्ट किया जा सके।
5. मिश्रण को एक बेकिंग पेपर से ढके हुए पैन में डालें और सतह को समतल करें। 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
6. यह जांचने के लिए कि स्पंज तैयार है या नहीं, हल्के से अपनी उंगली से दबाएं; अगर यह तुरंत वापस आता है, तो यह सही तरीके से बेक किया गया है। इसे ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

*चरण 2: क्रीम तैयार करना*
1. एक अन्य कटोरे में, तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह ठोस न हो जाए। यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त मिठास के लिए एक चुटकी चीनी डाल सकते हैं।
2. एक अन्य कंटेनर में, दूध को वनीला फ्लेवर Creme Ole के पैकेट के साथ मिलाएं, फिर इस मिश्रण को फेंटी हुई क्रीम में धीरे से मिलाएं। जब तक आप एक समान क्रीम प्राप्त न कर लें, तब तक धीरे से मिलाएं।
3. क्रीम को प्लास्टिक रैप से ढककर ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।

*चरण 3: आइसिंग तैयार करना*
1. चॉकलेट, मक्खन और तरल क्रीम को एक बर्तन में डालें और धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें, जब तक सब कुछ पिघलकर एक समान मिश्रण न बन जाए।
2. आइसिंग का उपयोग करने से पहले इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें, ताकि केक पर क्रीम पिघल न जाए।

*चरण 4: केक को असेंबल करना*
1. एक बार जब स्पंज पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसके ऊपर क्रीम को समान रूप से लगाएं।
2. चॉकलेट आइसिंग को क्रीम के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पूरी तरह से ढक जाए।
3. केक को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या जब तक क्रीम और आइसिंग अच्छी तरह से ठंडी न हो जाए।

संभावित विविधताएँ

- आप स्पंज और क्रीम के बीच ताजे फलों की परत, जैसे रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी जोड़ सकते हैं, ताकि ताजगी का एहसास हो।
- यदि आप सफेद चॉकलेट पसंद करते हैं, तो आप एक सुखद विपरीत के लिए सफेद चॉकलेट आइसिंग का उपयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार की क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप वनस्पति क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप लेबल की जांच करें कि यह अच्छी तरह से फेंटेगी या नहीं।
- यदि केक पर्याप्त नहीं उठता है तो मैं क्या करूँ? अंडे की सफेदी को फेंटने पर ध्यान दें; इन्हें अच्छी तरह से फेंटना चाहिए ताकि फूला हुआ स्पंज प्राप्त हो सके।

सेवा करने के सुझाव

Krem a la Krem को सरलता से परोसा जाता है, लेकिन आप इसे एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या बेरी सॉस के साथ जोड़ सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट विपरीत बनाता है। इसके अलावा, एक कप कॉफी या सुगंधित चाय इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा करती है।

पोषण संबंधी लाभ

हालांकि Krem a la Krem एक मिठाई है जिसमें चीनी और वसा होता है, इसके घटक भी कई फायदे प्रदान करते हैं। अंडे प्रोटीन और विटामिन का एक अच्छा स्रोत होते हैं, और चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो सीमित मात्रा में स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

अंत में, Krem a la Krem एक ऐसा केक है जो न केवल स्वाद कलियों को आनंदित करता है, बल्कि दिन के किसी भी समय खुशी लाता है। थोड़ी धैर्य और प्यार के साथ, आप एक ऐसा मिठाई तैयार कर सकते हैं जो किसी को भी प्रभावित करेगी। दिल से पकाएं और हर कौर का आनंद लें!