Kremaların kreması

Krem a la Krem Pastası – unutulmaz bir lezzet

Etkileyici bir tatlı arayışındaysanız, bu lezzetli Krem a la Krem pastasını denemenizi öneririm. Geleneksel tariflerden ilham alan bu pasta, kabarık bir kek ile ince vanilyalı bir krema ve çikolatalı bir glazürü bir araya getiriyor. Özel anlar için mükemmel bir tatlıdır, ancak aile ile basit bir akşam için de idealdir. İster bir doğum günü için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, her lokma mutluluk getirecek.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Soğutma süresi: 1 saat
Toplam: 1 saat 45 dakika
Portiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Kek için:
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket Creme Ole çikolatalı

Krema için:
- 250 ml sıvı krema
- 150 ml soğuk süt
- 1 paket Creme Ole vanilyalı

Glazür için:
- 100 g çikolata (bitter veya sütlü, tercihinize göre)
- 50 ml sıvı krema
- 50 g tereyağı
- 1 yemek kaşığı konyak (isteğe bağlı, ama ekstra aroma için önerilir)

Hazırlık:

Adım 1: Kekin hazırlanması
1. Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Yumurtanın sarısının aklara karışmaması önemlidir, çünkü bu, köpüğün kıvamını etkileyebilir.
2. Yumurtaların aklarını bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın. Şekeri yavaşça eklemek ve karışım parlak hale gelene kadar sürekli çırpmak önemlidir.
3. Yumurtaların sarılarını tek tek ekleyin ve akların köpüğüne iyice yedirin. Küçük bir kişisel not: Bazen yumurta sarılarını unuttuğum için, malzeme listesine yazmayı unutmayın!
4. Son olarak, çikolatalı Creme Ole paketini ekleyin ve karışımın havasını korumak için spatula ile nazikçe karıştırın.
5. Karışımı yağlı kağıt serilmiş veya yağ ile yağlanmış alüminyum folyo ile kaplanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 15 dakika veya kek dokunuşla sertleşene kadar pişirin.

Adım 2: Krema hazırlanması
1. Bir kasede sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. İyi bir kıvam elde etmek için çırpmadan önce iyice soğutulmuş olduğundan emin olun.
2. Başka bir kasede, vanilyalı kremayı soğuk süt ile karıştırın. Ardından bu karışımı çırpılmış kremaya ekleyin. Krema yoğun bir dokuya sahip olmalıdır, mousse gibi.

Adım 3: Glazürün hazırlanması
1. Bir cezvede çikolatayı, sıvı kremayı ve tereyağını ekleyin. Küçük ateşte sürekli karıştırarak çikolata tamamen eriyene ve homojen bir karışım oluşana kadar ısıtın.
2. Çikolata eridikten sonra, konyak ekleyin ve tekrar karıştırın. Glazürü oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak.

Adım 4: Pastanın montajı
1. Kek tamamen soğuduktan sonra, üzerine vanilyalı kremayı yayarak eşit şekilde dağıldığından emin olun.
2. Çikolata glazürünü vanilyalı krema üzerine dökün ve pastanın kenarlarından hafifçe akmasına izin verin.
3. Pastayı streç film ile kaplayın ve en az bir saat buzdolabında bekletin, böylece tatların birleşmesine ve mükemmel bir kıvam elde etmesine izin verin.

Servis ve öneriler
Krem a la Krem pastasını soğuk olarak, cömert dilimler halinde servis edin. Aromalı bir kahve veya meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Eğer daha fazla etki bırakmak isterseniz, üzerine birkaç taze meyve ekleyin, örneğin ahududu veya çilek, bunlar hoş bir asidite kontrastı yaratacaktır.

Pratik ipuçları ve püf noktaları
- Daha kabarık bir kek için, yumurta aklarının iyi çırpıldığından ve karışıma nazikçe eklendiğinden emin olun.
- Daha yoğun bir çikolata tadı isterseniz, daha yüksek kakao içeriğine sahip çikolata kullanın.
- Alkolsüz bir tatlı için, glazürden konyak eklemeyi atlayın.
- Kendinize sorun: Krema içine badem veya portakal özütü ekleyerek daha karmaşık bir aroma elde edebilir misiniz?

Besin faydaları
Krem a la Krem pastası, mükemmel bir protein ve vitamin kaynağı olan yumurtalar içerir ve krema sağlıklı yağlar sağlar. Elbette, her tatlıda olduğu gibi, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürüyorsanız, ölçülü tüketmek önemlidir.

İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu pasta kesinlikle mutfak repertuarınızda bir favori haline gelecektir. Denedikten sonra izlenimlerinizi paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!