Kremaların kreması

Krem a la krem - her özel durumlar için mükemmel, zarif ve ihtişamlı bir tatlı, ya da sadece tatlı bir isteği tatmin etmek için. Bu tarif, çikolata ve vanilyanın yoğun aromalarını ve narin dokularını birleştiriyor ve kesinlikle herkesin damak zevkini şımartacak. Hazırlaması kolay, ama nihai sonuç gerçekten etkileyici. Bu lezzeti birlikte keşfedelim!

Toplam hazırlık süresi: 1 saat 10 dakika
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

*Pandispanya:*
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket Creme Ole çikolatalı

*Krema:*
- 350 ml sıvı krema
- 150 ml soğuk süt
- 1 paket Creme Ole vanilyalı

*Glazür:*
- 100 g çikolata (yoğun bir tat için kaliteli bir çikolata seçin)
- 70 ml sıvı krema
- 30 g tereyağı

Adım adım hazırlık:

1. Pandispanyanın hazırlanması:
Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırın. Yumurtaların aklarında sarı kalmadığından emin olmak önemlidir, aksi takdirde iyi çırpılamazlar. Yumurtaların aklarını yüksek devirde çırparak, yavaş yavaş 6 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Karışım sert bir köpük haline gelene kadar çırpmaya devam edin, mikserin çırpıcıları kaldırıldığında tepe yapacak şekilde olmalıdır. Şekerin tamamen eridiğinden emin olmak, mükemmel bir doku için önemlidir.

2. Yumurta sarılarının eklenmesi:
Her seferinde bir yumurta sarısını ekleyerek çırpmaya devam edin. Her yumurta sarısı bir sonraki eklenmeden önce iyice karışmalıdır. Tüm 6 yumurta sarısını ekledikten sonra, çikolatalı Creme Ole paketini ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar nazikçe karıştırın. Şimdi mutfağı dolduran lezzetli aromanın tadını çıkarma zamanı!

3. Pandispanyanın pişirilmesi:
20/30 cm boyutlarında bir tepsi hazırlayın ve tabanını yağlı kağıtla kaplayın. Elde edilen hamuru tepsiye dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pandispanyanın pişip pişmediğini kontrol etmek için parmağınızla hafifçe bastırın; eğer çökme hemen kayboluyorsa, pandispanya hazırdır. Piştikten sonra tamamen soğumaya bırakın.

4. Krema hazırlanması:
Bir kasede 350 ml sıvı kremayı, 150 ml soğuk sütü ve vanilyalı Creme Ole paketini ekleyin. Malzemeleri bir dakika boyunca çırpın, krema yeterince sertleşene kadar. Bu krema, tatlınıza tazelik ve kremsi bir doku katacaktır.

5. Tatlının montajı:
Pandispanya soğuduktan sonra, elde edilen kremayı yüzeyine eşit şekilde yayın. Keki biraz sertleşmesi için buzdolabına koyun, yaklaşık 30 dakika. Bu adım, iyi yapılandırılmış bir tatlı elde etmek için önemlidir.

6. Glazürün hazırlanması:
Bir cezvede çikolatayı, 70 ml sıvı kremayı ve 30 g tereyağını birleştirin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak çikolata tamamen eriyene kadar ısıtın ve karışım homojen hale gelsin. Karışımı kaynatmamaya dikkat edin, sadece yeterince ısıtın. Glazür hazır olduğunda, oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.

7. Tatlının tamamlanması:
Glazür soğuduktan sonra, tatlının üzerindeki krema üzerine eşit şekilde dökün ve iyi yaymak için bir spatula kullanın. Keki tekrar buzdolabına koyun, glazürün sertleşmesi için, tercihen birkaç saat veya bir gece boyunca.

Servis önerileri:
Krem a la krem sade olarak veya taze orman meyveleri veya çikolata parçaları ile süslenerek servis edilebilir. Bir diğer harika fikir, lezzetli bir kontrast eklemek için bir tatlı kaşığı karamel sosu veya meyve sosu eklemektir.

Varyasyonlar:
Tarifi biraz değiştirmek için, krema çeşitlerini limon kreması veya karamel gibi farklı tatlarla değiştirebilirsiniz. Ayrıca, tatlıya daha tatlı bir lezzet ve daha açık bir renk vermek için beyaz çikolata da kullanabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu tarif, zengin malzemeleri göz önüne alındığında iyi bir kalori kaynağıdır, ancak yumurtalar ve krema sayesinde protein de sağlar. Dengeli bir şekilde tüketerek, ölçülü olun.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Organik yumurta kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Organik yumurtalar sadece daha sağlıklı değil, aynı zamanda tatlıya daha iyi bir lezzet de katar.

2. Hangi tür çikolata kullanmalıyım?
Yoğun bir tat ve zengin bir aroma için en az %60 kakao içeren bir çikolata seçin.

3. Kremayı başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
Süt içermeyen bir seçenek için bitkisel bir krema kullanabilirsiniz, ancak iyi bir doku elde etmek için yeterince yoğun olduğundan emin olun.

4. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Krem a la krem, buzdolabında 3-4 gün boyunca mükemmel şekilde saklanabilir. Buzdolabındaki kokuları emmemesi için kaplı olduğundan emin olun.

Sonuç olarak, Krem a la krem, geleneği yenilikle birleştiren bir tatlıdır ve her öğüne zarafet katmaktadır. Biraz sabır ve detaylara dikkat ederek, herkesi etkileyecek bir pasta elde edeceksiniz. Hazırlama fırsatını kaçırmayın ve sevdiklerinizle tatlı bir anın tadını çıkarın!