क्रीम का क्रीम

Krem a la krem - एक परिष्कृत और विलासी मिठाई, जो किसी विशेष अवसर के लिए बिल्कुल सही है या बस मीठी cravings को संतुष्ट करने के लिए। यह नुस्खा नाजुक बनावट और गहरे चॉकलेट और वनीला के तीव्र स्वादों को जोड़ता है, जो निश्चित रूप से सभी के स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। इसे बनाना आसान है, लेकिन अंतिम परिणाम वास्तव में प्रभावशाली है। चलिए मिलकर इस स्वादिष्टता का आनंद लेने का तरीका खोजते हैं!

कुल तैयारी का समय: 1 घंटे 10 मिनट
तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
सर्विंग की संख्या: 12

सामग्री:

*स्पंज केक:*
- 6 अंडे
- 6 चम्मच चीनी
- 1 पैक चॉकलेट फ्लेवर Creme Ole

*क्रीम:*
- 350 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 150 मिलीलीटर ठंडा दूध
- 1 पैक वैनिला फ्लेवर Creme Ole

*ग्लेज़:*
- 100 ग्राम चॉकलेट (गहरे स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट चुनें)
- 70 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 30 ग्राम मक्खन

पकाने की विधि के चरण:

1. स्पंज केक की तैयारी:
सबसे पहले अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि अंडे की सफेदी में कोई जर्दी का निशान न हो, अन्यथा यह अच्छी तरह से नहीं फटेगा। मिक्सर को उच्च गति पर सेट करें और अंडे की सफेदी को फेंटें, धीरे-धीरे 6 चम्मच चीनी डालें। तब तक फेंटते रहें जब तक आपको एक ठोस फोम नहीं मिल जाता, जो मिक्सर के पैडल को उठाने पर चोटियों का निर्माण करता है। एक सही बनावट के लिए चीनी का पूरी तरह से घुलना महत्वपूर्ण है।

2. जर्दी जोड़ना:
एक-एक करके जर्दी डालें, फेंटते रहें। प्रत्येक जर्दी को अगली जर्दी डालने से पहले अच्छी तरह से मिश्रित होना चाहिए। जब आप सभी 6 जर्दी डाल लें, तो चॉकलेट फ्लेवर Creme Ole का पैक डालें और धीरे से मिलाएं जब तक यह एक समान मिश्रण न बन जाए। यह अब रसोई में स्वादिष्ट सुगंध का आनंद लेने का समय है!

3. स्पंज केक को बेक करना:
20/30 सेमी की एक बेकिंग टिन तैयार करें, इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। प्राप्त मिश्रण को टिन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें। हल्का दबाकर जांचें कि स्पंज केक पका है; यदि गड्ढा तुरंत गायब हो जाता है, तो स्पंज केक तैयार है। एक बार बेक हो जाने पर, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

4. क्रीम तैयार करना:
एक बाउल में 350 मिलीलीटर तरल क्रीम, 150 मिलीलीटर ठंडा दूध और वैनिला फ्लेवर Creme Ole का पैक डालें। मिक्सर का उपयोग करके सामग्री को एक मिनट तक फेंटें, जब तक क्रीम काफी ठोस न हो जाए। यह क्रीम आपके मिठाई में ताजगी और मलाईदार बनावट जोड़ देगी।

5. मिठाई को असेंबल करना:
एक बार जब स्पंज केक ठंडा हो जाए, तो इसके ऊपर समान रूप से तैयार क्रीम फैलाएं। केक को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें, लगभग 30 मिनट। यह कदम एक अच्छी तरह से निर्मित मिठाई पाने के लिए आवश्यक है।

6. ग्लेज़ तैयार करना:
एक छोटे बर्तन में चॉकलेट, 70 मिलीलीटर तरल क्रीम और 30 ग्राम मक्खन मिलाएं। धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें, जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और मिश्रण समान न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को उबालें नहीं, बल्कि केवल पर्याप्त गर्म करें। एक बार जब ग्लेज़ तैयार हो जाए, तो इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

7. मिठाई को अंतिम रूप देना:
जब ग्लेज़ ठंडी हो जाए, तो इसे केक के ऊपर समान रूप से डालें, स्पैटुला का उपयोग करके इसे अच्छी तरह से फैलाएं। केक को फिर से फ्रिज में रखें ताकि ग्लेज़ ठंडा हो जाए, सबसे अच्छा कुछ घंटों के लिए या रात भर।

सेवा के सुझाव:
Krem a la krem को सीधे या कुछ ताजे बेरी या चॉकलेट के टुकड़ों से सजाकर परोसा जा सकता है। एक और शानदार विचार यह है कि एक चम्मच कारमेल सॉस या फल सॉस जोड़ें ताकि एक स्वादिष्ट विपरीतता जोड़ी जा सके।

विविधताएँ:
रेसिपी को थोड़ा बदलने के लिए, आप क्रीम को विभिन्न स्वादों जैसे नींबू क्रीम या कारमेल से बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप ग्लेज़ के लिए सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, जिससे मिठाई को अधिक मीठा और हल्का रंग मिल जाएगा।

पोषण संबंधी लाभ:
यह नुस्खा कैलोरी का एक अच्छा स्रोत है, समृद्ध सामग्री को देखते हुए, लेकिन अंडों और क्रीम के कारण प्रोटीन भी प्रदान करता है। संतुलन बनाए रखें, इसे संयम से खाएं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं जैविक अंडे का उपयोग कर सकता हूं?
बिल्कुल! जैविक अंडे न केवल अधिक स्वस्थ होते हैं, बल्कि मिठाई को बेहतर स्वाद भी देते हैं।

2. मुझे किस प्रकार की चॉकलेट का उपयोग करना चाहिए?
एक गहरे स्वाद और समृद्ध सुगंध के लिए 60% से अधिक कोको सामग्री वाली चॉकलेट चुनें।

3. क्या मैं क्रीम को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूं?
आप डेयरी-मुक्त विकल्प के लिए प्लांट क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी बनावट प्राप्त करने के लिए पर्याप्त मोटी हो।

4. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूं?
Krem a la krem को फ्रिज में 3-4 दिनों तक सही तरीके से रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह ढका हुआ है ताकि फ्रिज की गंध को न सोख सके।

अंत में, Krem a la krem एक ऐसा डेज़र्ट है जो परंपरा और नवाचार को मिलाता है, किसी भी भोजन में एक स्पर्श की भव्यता लाता है। थोड़ी धैर्य और विवरण पर ध्यान देकर, आप एक ऐसा केक प्राप्त करेंगे जो सभी को प्रभावित करेगा। इसे बनाने का अवसर न चूकें और अपने प्रियजनों के साथ एक मीठा पल का आनंद लें!