Kızarmış hamur iştahı

Peynir kremalı kabarık hamur tatlısı - Lezzetli bir tarif!

Kim hamur tatlılarını sevmez ki? Bu tatlı, yumuşak ve aromatik lezzetler kalbimizde özel bir yer tutar, çocukluk anılarını, sevinç ve sıcak anları getirir. Peynir kremalı kabarık hamur tatlısı tarifi basit ve günün her anı için mükemmeldir; ister kahvaltıda, ister atıştırmalık olarak, isterse de lezzetli bir tatlı olarak.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Mayalanma süresi: 1 saat
Kızartma süresi: 15 dakika
Porsiyon sayısı: 10-12 hamur tatlısı

Malzemeler:
- 700 g un
- 120 g toz şeker
- 250 g peynir kreması (Philadelphia tarzı)
- 2 paket kuru maya
- 2 yumurta
- 250 ml ılık süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2 paket vanilyalı şeker
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Kızartmak için yağ
- Hamur tatlılarını pudra şekeri ile süslemek için

Hazırlık:

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kasede unu koyun. 700 g un ekleyin ve ortasında küçük bir çukur açın. Bu, sıvı malzemeleri ekleyeceğimiz yer olacak. Başka bir kasede ılık sütü, yumurtaları, yağı, toz şekeri, vanilyalı şekeri, peynir kremasını, rendelenmiş limon kabuğunu, kuru mayayı ve tuzu karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

2. Malzemelerin karıştırılması:
Sıvı karışımı unun ortasındaki çukura dikkatlice dökün. Malzemeleri bir tahta kaşık veya ellerinizle birleştirin. Hamurun şekil almaya başladığını göreceksiniz. Tüm unu bir anda eklememek, yavaş yavaş eklemek önemlidir; böylece ince bir doku elde edersiniz.

3. Yoğurma:
Hamur şekil almaya başladığında, temiz bir çalışma yüzeyine aktarın ve yoğurmaya başlayın. İşte sihrin gerçekleştiği an! Yaklaşık 20 dakika yoğurun, hamur elastik ve pürüzsüz olana kadar. Eğer çok yapışkan olduğunu hissederseniz, biraz un eklemekten çekinmeyin.

4. Mayalanma:
Hamuru biraz yağ ile yağlanmış bir kasede koyun ve temiz bir havluyla örtün. Hamurun 1 saat sıcak bir yerde mayalanmasına izin verin. Hamurun kabarması çok önemlidir, bu yüzden hemen kabarmazsa endişelenmeyin; bazen daha uzun sürebilir. Kullanışlı bir ipucu: Eğer mayalama işlevi olan bir fırınınız varsa, bu idealdir!

5. Hamur tatlılarının şekillendirilmesi:
Hamur güzelce kabardıktan sonra, tekrar çalışma masasına aktarın. Hamuru küçük parçalara ayırın, her biri yaklaşık 50-60 g ağırlığında. Her parçayı yaklaşık 15 cm uzunluğunda silindirik bir forma getirin. Ardından, tercihinize göre daireler veya düğümler oluşturun. Bu eğlenceli bir aktivitedir!

6. Kızartma:
Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Hamur tatlılarını eklemeden önce yağın iyice ısındığından emin olun. Her iki tarafı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar, her tarafı yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Hazır olduğunda, fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.

7. Tamamlama:
Son olarak, hamur tatlılarını çekici bir görünüm ve lezzetli bir tat için pudra şekeri ile serpin.

Servis önerisi:
Bu kabarık hamur tatlıları, sıcak bir süt veya krema yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Onları meyve reçeli, çikolata veya karamel sos ile de tadını çıkarabilirsiniz, böylece mükemmel bir yemek deneyimi yaşarsınız.

Besin faydaları:
Hamur tatlıları kalori açısından en hafif seçenekler olmasa da, peynir kreması gibi malzemeler ek protein ve kalsiyum sağlar. Ayrıca, limon kabuğunun eklenmesi onlara taze bir aroma kazandırır ve vanilyalı şeker tatlarını iyileştirerek gerçek bir lezzet haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Başka bir peynir türü kullanabilir miyim?
Evet, farklı tatlarda kremalı peynir veya daha hafif bir doku için ricotta deneyebilirsiniz.

- Hamurun hazır olduğunu nasıl anlayabilirim?
Doğru şekilde yoğrulmuş hamur elastik olmalı ve ellere yapışmamalıdır. Basit bir yöntem, parmakla test yapmaktır: nazikçe bastırın, hamur geri dönmelidir.

- Hamur tatlılarını dondurabilir miyim?
Evet, kızartılmış hamur tatlılarını dondurabilirsiniz. Dondurma poşetlerine koymadan önce tamamen soğumalarına dikkat edin.

- Bu hamur tatlılarını neyle birleştirebilirim?
Bu hamur tatlıları meyve çayı veya karamel latte ile mükemmel bir uyum sağlar.

Sonuç olarak, peynir kremalı kabarık hamur tatlıları her durum için mükemmel bir seçimdir. Her ısırıkta, bu tarifle iletilen sıcaklığı ve sevgiyi hissedeceksiniz. Afiyet olsun ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!