Kayısı reçelli muffin

Kayısı reçelli muffin - Her Yaş İçin Bir Lezzet

Toplam hazırlık süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Portiyon sayısı: 12 muffin

Kim puf puf, içi lezzet dolu ve sürprizlerle dolu bir muffin'i sevmez ki? Kayısı reçelli muffinler, lezzetli bir kahvaltı, tatlı bir atıştırmalık veya uzun bir günün sonunda bir tatlı için mükemmel bir seçimdir. Bu muffinler sadece yapımı kolay değil, aynı zamanda inanılmaz derecede çok yönlüdür. Onları sıcak bir süt bardağı veya aromalı bir çay fincanı ile servis etseniz de, kesinlikle sevdiklerinizin kalbini kazanacaklardır.

Haydi, çikolata ve kayısı reçeli dolu bu harika tarife birlikte dalalım!

Besin bilgileri (bir porsiyon için):
Kaloriler: yaklaşık 200 kcal
Protein: 4 g
Karbonhidrat: 28 g
Yağ: 9 g

Malzemeler:

- 560 g beyaz un
- 200 g sütlü çikolata
- 4 yemek kaşığı kakao
- 2 paket kabartma tozu
- 200 g toz şeker
- 2 büyük yumurta
- 500 ml doğal yoğurt
- 250 g yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 g kayısı reçeli (veya tercihinize göre)

Gerekli aletler:

- Muffin kalıbı
- Karıştırma kaseleri
- Spatula veya tahta kaşık
- Rende (çikolata için gerekirse)
- Mikser (opsiyonel, yumurtaları çırpmak için)

Malzemeler hakkında pratik ipuçları:

1. Un: Puf puf muffinler elde etmek için kaliteli bir un seçin. 000 tip un, pişirme için idealdir.
2. Çikolata: Daha zengin bir tat için en az %30 kakao içeren bir çikolata seçin. Bitter çikolata ile de deneyebilirsiniz, ancak şekeri buna göre ayarladığınızdan emin olun.
3. Kayısı reçeli: Gerçek bir tat için ev yapımı reçel kullanabilirsiniz ya da marketten alınmış reçel de tercih edebilirsiniz. Reçelin kalınlığı ve aroması tat farklılıkları yaratır, bu yüzden en çok beğendiğinizi seçin.

Mükemmel sonuç için adım adım:

1. Fırını önceden ısıtın: Fırını 180°C'ye (orta ateş) ısıtın. Muffinlerin eşit bir şekilde kabarması için iyi bir şekilde ısındığından emin olun.

2. Çikolatanın hazırlanması: Çikolatayı küçük parçalara kırarak başlayın veya bir bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz. Daha yoğun bir çikolata tadı isterseniz, bir miktar bitter çikolata kullanabilirsiniz.

3. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu, kakao ve kabartma tozunu birleştirin. Malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için spatula ile iyi karıştırın.

4. Islak karışımın hazırlanması: Başka bir kasede, yumurtaları şekerle çırpın, homojen ve puf puf bir karışım elde edene kadar. Yumuşak tereyağını ve yoğurdu ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

5. Karışımların birleştirilmesi: Kuru malzeme karışımını yavaşça ıslak karışıma eklemeye başlayın, spatula ile nazikçe karıştırın. Muffinlerin yoğun olmasını önlemek için fazla karıştırmamaya dikkat edin. Karıştırmayı durdurmak anahtardır!

6. Çikolatanın eklenmesi: Doğranmış çikolatayı hamura ekleyin, eşit bir şekilde dağıldığından emin olun.

7. Kalıpların doldurulması: Muffin kalıbını hazırlayın, biraz tereyağı ile yağlayın veya silikon muffin kalıpları kullanın. Her kalıbı hamurla doldurun, kabarması için biraz yer bırakın. Ardından, her muffin'in ortasına bir tatlı kaşığı kayısı reçeli ekleyin.

8. Pişirme: Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve muffinleri 20 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanı birinin ortasına batırın - eğer temiz çıkıyorsa, muffinler hazırdır!

9. Soğutma: Kalıbı fırından çıkarın ve muffinlerin kalıpta 5 dakika dinlenmesine izin verin. Ardından, tamamen soğumaları için bir tel ızgaraya aktarın.

10. Süsleme: Muffinleri eritilmiş çikolata ile süsleyebilir veya üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz, tercihinize göre. Kıtır bir görünüm için doğranmış ceviz ve pudra şekeri karışımını kullanmak da eşsiz bir fikir olabilir.

Servis önerisi: Bu muffinler, taze demlenmiş bir kahve fincanı veya meyve çayı ile mükemmeldir. Ayrıca, kahvaltıda krema kıvamında bir yoğurt ile birlikte tüketebilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Eğer biraz çeşitlilik katmak isterseniz, kayısı reçelini çilek veya ahududu gibi diğer reçel türleriyle değiştirebilirsiniz. Ayrıca, hamura doğranmış ceviz veya badem ekleyerek ilginç bir doku katabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka bir yoğurt türü kullanabilir miyim?
Evet, daha hafif bir versiyon için Yunan yoğurdu veya soya yoğurdu kullanabilirsiniz.

2. Muffinleri nasıl saklayabilirim?
Muffinleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayın.

3. Muffinleri dondurabilir miyim?
Kesinlikle! Bunları tek tek streç filme sarın ve dondurma kabına koyun. 2 aya kadar saklayabilirsiniz.

Kayısı reçelli muffinler sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda çocukluk anılarımı canlandıran hoş bir hatıra; sevdiklerimle mutfakta geçirdiğim anları hatırlatıyor. Her lokma, tatların ve dokuların patlamasıdır ve bu tarifi gününüzün özel bir anına dönüştürebilirsiniz. O halde önlüğünüzü takın ve pişirmenin tadını çıkarın!