Karamelli kek

Karamelli Kek Ceviz ve Meyvelerle: Tatlı ve Aromatik Bir Deneyim

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Porsiyon Sayısı: 10

Bu karamelli kek, ince tatlıları sevenler için gerçek bir zevktir. Çikolata, ceviz ve aromatik meyvelerin lezzetli kombinasyonu ile her özel gün için mükemmel veya sadece damak tadınızı şımartmak için idealdir. Gelin birlikte adım adım tarife göz atalım!

Malzemeler

*Taban için:*
- 100 g bal ve cevizli çikolata
- 50 g fındıklı çikolata
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 5 yumurta (sarısı ve akı ayrılmış)
- Bir tutam tuz
- 100 g ceviz içi (öğütülmüş)
- 100 g un
- 1 paket kabartma tozu
- ½ çay kaşığı kahve tozu
- Bir avuç kuru üzüm (ıslatılmış)
- 1 yemek kaşığı rom
- 2 yemek kaşığı konyak
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu (rendelenmiş)
- 1 paket cappuccino

*Kreması için:*
- 250 ml süt
- 2 muz (olgun)
- 1 elma (küçük küpler halinde kesilmiş)
- 1 paket karamelli krema (anlık)

*Süslemek için:*
- 1 küçük kutu sıvı krema
- Rendelenmiş çikolata
- Kakao (süslemek için)

Hazırlama Talimatları

1. Malzemeleri Hazırlama: Tüm malzemeleri hazırlamaya başlayın. Cevizleri kahve değirmeninde öğütün, daha fazla doku eklemek için bazı daha büyük parçalar bırakın. Kuru üzümleri rom ve konyak karışımında 15 dakika bekletin. Bu adım, aromayı yoğunlaştıracak ve lezzetli bir tat ekleyecektir.

2. Kek Tabanı: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kasede, iki tür çikolatayı tereyağı ile birlikte eritin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Karışım hafifçe soğuduktan sonra yumurta sarılarını, bir tutam tuzu ve portakal kabuğunu ekleyin. İyi karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Ekleme: Başka bir kasede, unu, kabartma tozunu, kahve tozunu ve öğütülmüş cevizleri birleştirin. Kuru malzemeleri eleyin ve bunları yavaş yavaş çikolata karışımına ekleyin. Ardından ıslatılmış kuru üzümleri ve cappuccino paketini ekleyin.

4. Yumurtanın Beyazlarını Çırpma: Yumurtanın beyazlarını köpük haline gelene kadar çırpın ve sert zirveler oluşturun. Bunları dikkatlice çikolata karışımına spatula ile katın, böylece karışımın havalanmasını sağlarsınız.

5. Kek Tabanını Pişirme: Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve 30 dakika pişirin. Kekin içinin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın - temiz çıkmalıdır.

6. Kremayı Hazırlama: Küçük bir tencerede sütü ısıtın ve muzları ve küp şeklinde kesilmiş elmayı ekleyin. Meyveler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin, ardından her şeyi bir mikserle pürüzsüz bir püre haline getirin. Karamelli krema paketini ekleyin ve iyice karıştırın.

7. Kekin Montajı: Kek tabanı tamamen soğuduktan sonra, ikiye kesin. Karamelli kremayı iki yarı arasına yayın, ardından kekinizi iyice çırpılmış sıvı krema ile kaplayın.

8. Kekin Süslenmesi: Üzerine rendelenmiş çikolata ve kakao serpin. Rustik ve iştah açıcı bir görünüm için birkaç bütün ceviz de ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri: Karamelli keki bir top vanilyalı dondurma veya ekstra tatlılık için bir karamelsos ile servis edin. Bu kek, aromalı bir kahve veya parfümlü bir çay eşliğinde tadına varmak için idealdir.

Olası Varyasyonlar: Kuru üzüm yerine ekşi bir not için kuru yaban mersini kullanabilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir aroma için karamelli krema içine birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz.

Bu cevizli ve meyveli karamelli kek sadece bir tatlı değil, gerçek bir mutfak deneyimidir! Her lokma, her yemeği bir kutlamaya dönüştüren bir lezzet ve doku patlaması vaat ediyor. Daha fazla beklemeyin, malzemeleri toplayın ve bu basit ve lezzetli tarife keyfini çıkarın!