Kahve ve hindistancevizi keki

Kahve ve hindistan cevizi ile lezzetli browni

Hafif, kafein yoğun aromaları ve hindistan cevizinin nazik tatlılığı ile dolu bir brownieye kim karşı koyabilir? Bu kahve ve hindistan cevizi ile yapılan brownie tarifi sadece hazırlanması kolay bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizin damak tadını şımartacak gerçek bir lezzet patlamasıdır. İster bir partide servis edin, ister televizyonda bir dilim ile kendinizi şımartın, bu brownie kesinlikle favoriniz olacak.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-50 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
- 6 yumurta
- 200 g tereyağı (yumuşak, oda sıcaklığında)
- 4 yemek kaşığı granül kahve
- 200 g un
- 1 su bardağı şeker (yaklaşık 200 g)
- 1 paket kabartma tozu
- 300 ml yoğunlaştırılmış süt
- 100 g hindistan cevizi

Tarifin hikayesi:
Brownie, nemli ve zengin dokusu ile dünya genelinde sevilen klasik bir tatlıdır. Bu kahve ve hindistan cevizi ile yapılan versiyonu, tatlı severlerin kalplerini fetheden popüler lezzet kombinasyonlarından ilham alarak modern ve egzotik bir dokunuş ekliyor. Kahve eklediğinizde, tatlı derin bir aroma kazanırken, hindistan cevizi tazelik ve hafif bir çıtırlık katıyor.

Hazırlık:

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlayın. Tereyağının yumuşak ve oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karışıma kolayca karışır. Yumurtaları pişirmeye başlamadan yaklaşık 30 dakika önce buzdolabından çıkarın, böylece oda sıcaklığına ulaşır.

Adım 2: Tereyağı ve şekerin çırpılması
Büyük bir kasede yumuşak tereyağını ve şekeri ekleyin. Mikser kullanarak karışımı orta hızda çırpın, krema kıvamına gelene kadar. Bu adım, brownie'nin hafif bir dokuya sahip olmasını sağlamak için çok önemlidir.

Adım 3: Yumurtaların eklenmesi
Yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra enerjik bir şekilde karıştırın. Her yumurtanın tamamen karıştığından emin olun, ardından bir sonraki yumurtayı ekleyin. Bu aşama, brownie'nin daha hafif olmasına yardımcı olacaktır.

Adım 4: Kahvenin eklenmesi
Küçük bir kasede, kahveyi biraz sıcak su (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı) içinde eritin. Bu karışımı tereyağı ve yumurta karışımına ekleyin, homojen olana kadar iyi karıştırın. Kahvenin yoğun aroması tatlının daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Adım 5: Kuru malzemelerin eklenmesi
Başka bir kasede, un ve kabartma tozunu karıştırarak topaklanmayı önleyin. Kuru malzeme karışımını yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin, bir spatula veya mikserle düşük hızda nazikçe karıştırın. Hamurun havadar kalması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

Adım 6: Süt ve hindistan cevizi ile karıştırma
Ayrı bir kasede, yoğunlaştırılmış sütü hindistan cevizi ile birleştirin. Bu karışım, brownie'ye benzersiz bir doku katacak lezzetli bir krema oluşturacaktır. Bu karışımı brownie hamuruna ekleyin, homojen bir karışım elde etmek için nazikçe karıştırın.

Adım 7: Pişirme
Bir fırın tepsisini (yaklaşık 25x35 cm boyutlarında) yağlı kağıt ile kaplayarak hazırlayın. Elde ettiğiniz hamuru tepsiye dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Üstüne hindistan cevizi kremini yerleştirmek için bir kaşık kullanın. Bir şiş çubukla nazikçe karıştırarak mermer etkisi elde edin.

Adım 8: Fırında pişirme süresi
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve brownie tepsisini yerleştirin. 40-50 dakika pişirin, ancak kürdan testini yapmayı unutmayın – eğer temiz çıkıyorsa, brownie hazırdır!

Adım 9: Soğutma ve servis
Brownie piştikten sonra, tepside yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın, ardından çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgara üzerine koyun. Tamamen soğuduktan sonra kareler halinde kesin ve şık bir görünüm için pudra şekeri serpin.

Kullanışlı ipuçları:
- Hamura ekstra bir doku ve lezzet katmak için ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir hindistan cevizi aroması istiyorsanız, yoğunlaştırılmış süt yerine hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.
- Brownie, vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis edilebilir, böylece daha da zengin bir tatlı elde edersiniz.

Besin faydaları:
Bu brownie, mükemmel bir protein ve temel besin kaynağı olan yumurtalar içerir. Hindistan cevizi sağlıklı yağlar ve lifler sağlar, kahve ise kafein içeriği sayesinde enerji artırır.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tereyağını başka bir yağ türü ile değiştirebilir miyim?
Evet, vegan bir versiyon için margarin veya hindistan cevizi yağı kullanabilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.

2. Granül kahve yerine normal kahve kullanabilir miyim?
Elbette! Granül kahve kullanabilirsiniz, ancak hamurun kıvamını etkilememesi için iyi bir şekilde seyreltildiğinden emin olun.

3. Brownie'yi nasıl taze tutabilirim?
Brownie'yi oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın, daha uzun süre saklamak istiyorsanız dondurabilirsiniz.

Sonuç olarak, bu kahve ve hindistan cevizi ile yapılan brownie tarifi sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda lezzet ve dokularla dolu bir deneyimdir. Her dilimde sevdiklerinizin yüzüne bir gülümseme getireceksiniz. O halde önlüğünüzü giyin, malzemeleri toplayın ve pişirme sürecinin tadını çıkarın!