Ciasto z kawą i kokosem

Pyszna brownie z kawą i kokosem

Kto może oprzeć się puszystej brownie wypełnionej intensywnymi aromatami kofeiny i delikatną słodyczą kokosa? Ten przepis na brownie z kawą i kokosem to nie tylko prosty deser do przygotowania, ale także prawdziwa eksplozja smaków, która zachwyci podniebienia wszystkich bliskich. Niezależnie od tego, czy podasz ją na przyjęciu, czy pozwolisz sobie na kawałek przed telewizorem, to brownie na pewno stanie się Twoim ulubionym.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40-50 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 12

Składniki:
- 6 jajek
- 200 g masła (miękkiego, w temperaturze pokojowej)
- 4 łyżki kawy instant
- 200 g mąki
- 1 szklanka cukru (około 200 g)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 300 ml mleka skondensowanego
- 100 g kokosa

Historia przepisu:
Brownie to klasyczny deser, uwielbiany na całym świecie za swoją wilgotną i bogatą teksturę. Ta wersja z kawą i kokosem dodaje nowoczesnego i egzotycznego akcentu, inspirowanego popularnymi połączeniami smaków, które podbiły serca miłośników słodyczy. Dodanie kawy nadaje deserowi głęboki aromat, a kokos wnosi świeżość i subtelny chrupiący akcent.

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że masło jest miękkie i w temperaturze pokojowej, aby łatwo wkomponować je w masę. Wyjmij jajka z lodówki na około 30 minut przed rozpoczęciem gotowania, aby osiągnęły temperaturę pokojową.

Krok 2: Ubijanie masła i cukru
W dużej misce dodaj miękkie masło i cukier. Użyj miksera elektrycznego, aby ubijać mieszankę na średnich obrotach, aż stanie się kremowa i puszysta. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać lekką teksturę brownie.

Krok 3: Dodawanie jajek
Dodawaj jajka, jedno po drugim, energicznie mieszając po każdym dodaniu. Upewnij się, że każde jajko jest całkowicie wkomponowane, zanim dodasz następne. Ten etap pomoże brownie stać się bardziej puszyste.

Krok 4: Dodawanie kawy
W małej misce rozpuść kawę w odrobinie ciepłej wody (około 2-3 łyżek). Dodaj tę mieszankę do masy z masłem i jajkami, dobrze mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Intensywny aromat kawy sprawi, że deser będzie jeszcze smaczniejszy.

Krok 5: Składniki suche
W innej misce przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia, aby uniknąć grudek. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do mokrej masy, delikatnie mieszając szpatułką lub mikserem na niskich obrotach. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, aby zachować puszystość ciasta.

Krok 6: Mieszanie z mlekiem i kokosem
W osobnej misce połącz mleko skondensowane z kokosem. To połączenie stworzy pyszny krem, który doda brownie unikalnej tekstury. Dodaj tę mieszankę do ciasta brownie, delikatnie mieszając, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

Krok 7: Pieczenie
Przygotuj formę (wymiary około 25x35 cm), wykładając ją papierem do pieczenia. Wlej uzyskane ciasto do formy, upewniając się, że jest równomiernie rozłożone. Użyj łyżki, aby nałożyć krem kokosowy na wierzch ciasta. Przy pomocy patyczka do szaszłyków delikatnie wymieszaj, aby uzyskać marmurkowy efekt.

Krok 8: Czas w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 180°C i włóż formę z brownie. Piecz przez 40-50 minut, ale nie zapomnij o teście patyczkiem – jeśli wyjdzie czysty, brownie jest gotowe!

Krok 9: Studzenie i podanie
Po upieczeniu, pozwól brownie ostygnąć w formie przez około 15 minut, a następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce. Gdy całkowicie ostygnie, pokrój na kwadraty i posyp cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu.

Przydatne wskazówki:
- Możesz dodać również posiekane orzechy lub laskowe do ciasta dla dodatkowej tekstury i smaku.
- Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy aromat kokosa, możesz użyć mleka kokosowego zamiast mleka skondensowanego.
- Brownie można podać z gałką lodów waniliowych lub sosem karmelowym dla jeszcze bardziej dekadenckiego deseru.

Korzyści odżywcze:
To brownie zawiera jajka, które są doskonałym źródłem białka i niezbędnych składników odżywczych. Kokos dostarcza zdrowych tłuszczów i błonnika, a kawa daje zastrzyk energii dzięki zawartości kofeiny.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę zastąpić masło innym rodzajem tłuszczu?
Tak, możesz użyć margaryny lub oleju kokosowego jako wegańskiej alternatywy, ale tekstura będzie inna.

2. Czy mogę użyć kawy zamiast kawy instant?
Oczywiście! Możesz użyć kawy instant, ale upewnij się, że jest dobrze rozpuszczona, aby nie wpłynęła na konsystencję ciasta.

3. Jak mogę przechowywać brownie, aby było świeże?
Przechowuj brownie w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, a jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz je zamrozić.

Podsumowując, ten przepis na brownie z kawą i kokosem to nie tylko prosty deser, ale także pełne aromatów i tekstur doświadczenie. Z każdym kawałkiem przyniesiesz uśmiech na twarze swoich bliskich. Zatem załóż fartuch, zbierz składniki i ciesz się procesem gotowania!