Hindistan Cevizli Tart
Hindistan cevizi tartı, tropikal hindistan cevizi aromalarını ve kıtır kıvamlı hamuru bir araya getiren hızlı ve kolay bir tatlıdır. Bu tatlı, sizi plajda tatil günlerine götürecek, misafirlerinizi etkilemek veya hafta sonu kendinizi şımartmak için mükemmeldir. Bu tarifte, eşsiz bir tada sahip lezzetli bir tart elde etmek için gerekli tüm detayları vereceğim.
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Malzemeler:
Hamur için:
- 200 g sindirici veya çikolatalı bisküvi
- 100 g eritilmiş tereyağı
İç harcı için:
- 200 g rendelenmiş hindistan cevizi (tercihen şekersiz)
- 400 ml tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
- 3 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
Hazırlık:
1. Hamuru hazırlayarak başlayın. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir mutfak robotunda bisküvileri ince bir toz haline gelene kadar ezin. Eğer bir robotunuz yoksa, bisküvileri elle ezmek için bir plastik torba ve merdane kullanabilirsiniz.
2. Ezilmiş bisküvilerin üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Bu, tartınızın kıtır bazını oluşturacaktır.
3. Bisküvi karışımını çıkarılabilir tabanlı bir tart kalıbına aktarın ve altına ve kenarlarına eşit şekilde bastırın. Pişirme sırasında dağılmaması için iyice sıkıştırdığınızdan emin olun. Önceden ısıtılmış fırında hamuru 10 dakika pişirin, hafif altın rengi alana kadar.
4. Bu arada iç harcı hazırlayın. Büyük bir kasede yumurtaları çırpın ve yoğunlaştırılmış sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Ardından rendelenmiş hindistan cevizini, vanilya özütünü ve bir tutam tuzu ekleyin. Malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.
5. Hamur hafif soğuduktan sonra, hindistan cevizi harcını üzerine dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında tartı 20 dakika pişirin veya iç harcı sertleşip kenarları hafif altın rengi alana kadar.
6. Tart hazır olduğunda, kalıpta tamamen soğumasını bekleyin, ardından dikkatlice kalıptan çıkarın. Tartı daha iştah açıcı bir görünüm için kavrulmuş hindistan cevizi veya çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz.
Servis önerileri:
Tartı sıcak çikolata sosu veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edin, harika bir kontrast için. Tropikal tatlar, dondurmanın tatlılığı ile mükemmel bir şekilde birleşerek unutulmaz bir tatlı oluşturur.
Varyasyonlar:
Tazelik katmak için iç harca lime veya limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hamur için farklı bisküvi türleri ile denemeler yapabilirsiniz – çikolatalı bisküviler, zengin bir dokunuş katarken, tuzlu bisküviler ilginç bir kontrast sunar.
Bu hindistan cevizi tartı, her durum için mükemmel, basit ama etkileyici bir tariftir. İster bir parti için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, sonuç her zaman lezzetli olacaktır. Neşe ile pişirin ve her dilimi tadını çıkarın!
1. Tam yumur bütün şekerle hafifçe çırpılır, eritilmiş ve soğutulmuş margarin, hindistancevizi ve nişasta ile kabartma tozu karıştırılmış un eklenir. Hamur yoğrulur ve 20-30 dakika soğutulur. 2. Süt kaynamaya bırakılır ve kaynamaya başladığında hindistancevizi eklenir, ateş kapatılır ve demlenmeye bırakılır. 10 dakika sonra süt süzülür ve tekrar ateşe konur, yarım miktar şeker ve 30g tereyağı ile birlikte, şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak pişirilir. Kaynama noktasına ulaştığında kenara alınır. 3. Yumurta sarıları beyazlardan ayrılır ve kalan şeker ve vanilya şekeri ile iyice çırpılır, beyaz bir köpük elde edilir. Bu köpüğe azar azar un eklenir, sıcak sütle değiştirilerek sürekli karıştırılır. Tüm un eklenince, kalan süt eklenir ve tekrar kısık ateşte pişirilir, sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar. Ateşten alınır ve hindistancevizi eklenir, iyice karıştırılır, streç filmle kaplanır ve soğumaya bırakılır. İsterseniz yumurta beyazlarını çırpabilir ve sıcak krema ile birleştirebilirsiniz. 4. Hamur buzdolabından çıkarılır, merdane ile hafifçe açılır (tamamen açmanıza gerek yok, sadece kalıbın tabanını kaplayacak kadar; geri kalanı ellerle daha kolay yapılır), sonra bir kalıba (22 cm çapında) yerleştirilir ve açma işlemi ellerle devam ettirilir. Bir çatal ile delinir ve 180°C'de kenarları hafif altın rengi olana kadar pişirilir. İsterseniz, fırına vermeden önce tabanın üzerine 1-2 yemek kaşığı hindistancevizi serpebilirsiniz. 5. Fırına, süsleme için ayrılmış 2 yemek kaşığı hindistancevizi de konur. Hindistancevizini bir pişirme kağıdı/alüminyum folyo üzerine yayarak fırında altın rengi alana kadar pişirin. 6. Kabuk pişirildikten ve soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır, krema eklenir ve kavrulmuş hindistancevizi serpilir. Afiyet olsun! Hindistancevizli Tart tarifi Sophie tarafından tarif forumunda önerilmiştir.
Malzemeler: 1 yumurta 130g eritilmiş margarin 60g şeker 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 230g un 3 yemek kaşığı nişasta 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Krema: 600ml süt 1 bardak hindistan cevizi (250ml bardak) 200g şeker 100g un/nişasta 3 yumurta 1 paket vanilya şekeri 2 damla badem esansı 30g tereyağı 1 yemek kaşığı hindistan cevizi 2 yemek kaşığı hindistan cevizi süsleme için.
Etiketler: pasta tarifleri hindistan cevizi keki turta hamuru
