Ev yapımı beyaz çikolata

Portakal ve şekerlenmiş zencefilli beyaz çikolata tatlısı, lezzet ve alışılmadık dokularla dolu gerçek bir mutfak hazinesidir. Bu tarif sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda taze portakal aromaları ve beyaz çikolatanın narin tatlılığı sayesinde yaz güneşinden bir parça getirerek masanıza renk katacak. Hem özel günlerde hem de kişisel bir keyif anında tadını çıkarabileceğiniz bir tatlıdır. Mutfak serüvenimize başlayalım! Hazırlama Süresi - Aktif Süre: 30 dakika - Soğuma Süresi: 8 saat (tatlının bir gece bekletilmesi idealdir) - Toplam: 8 saat 30 dakika - Porsiyon: 8 porsiyon Malzemeler - Beyaz çikolata için - 2 büyük portakal (daha yoğun bir tat için organik portakallar tercih edin) - 300 g beyaz şeker - 300 g süt tozu (daha zengin bir doku için tam yağlı tercih edin) - 100 g yağlı tereyağı (oda sıcaklığında olduğundan emin olun) - Şekerlenmiş kabuk için - Portakaldan çok ince soyulmuş kabuk (acı olmaması için) - 150 g beyaz şeker - 100 ml su - Diğer malzemeler - 50 g badem (daha yoğun bir tat için kavrulmuş tercih edin) - 8 adet sade bisküvi (düşük yağ içeren bisküviler tercih edin) - Birkaç parça şekerlenmiş zencefil (isteğe bağlı, ama ekstra aroma için önerilir) Gerekli Aletler - Bir soyucu - Bir tencere - Elektrikli mikser - Bir spatula - Kek kalıbı veya tatlı kabı - Pişirme kağıdı veya streç film Hazırlama Adımları 1. Portakalların Hazırlanması Portakalları iyice yıkayarak başlayın. Temiz bir havluyla kurulayın ve soyucu ile portakalların kabuklarını çıkarın. Sadece renkli kısmı çıkardığınızdan emin olun, acı olan beyaz kısmı kaçırmayın. Portakal suyunu sıkın ve bir sonraki adım için ayırın. 2. Şekerlenmiş Kabuk Hazırlığı - Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Portakal kabuğunu ekleyin ve 1-2 dakika kaynatın. - Suyunu süzün ve tencereye 100 ml taze su ve 150 g beyaz şeker ekleyin. Tekrar ateşe koyun ve su önemli ölçüde azalıncaya kadar kaynatın, yoğun bir şurup oluşana kadar. - Şekerlenmiş zencefili ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın. Şurup koyulaştığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 3. Beyaz Çikolata Tabanının Hazırlanması - Başka bir tencereye 300 g şeker ve taze portakal suyu ekleyin. Orta ateşte kaynatın, yoğunlaşana kadar. - Şurup hazır olduğunda soğumaya bırakın. - Bir kasede tereyağını bir tutam tuz ile köpük köpük olana kadar çırpın. Yavaş yavaş portakal şurubunu ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın. - Süt tozunu yavaşça ekleyin, nazikçe karıştırın. İnce doğranmış portakal kabuğunu ve şekerlenmiş zencefili ekleyin ve iyice karıştırın. 4. Tatlının Montajı - İstediğiniz kalıbın içine pişirme kağıdı veya streç film serin. Beyaz çikolata karışımını kalıba dökün ve spatula ile düzeltin. - Üzerine sade bisküvi katmanı yerleştirin, hafifçe bastırarak birleşmelerini sağlayın. - Üzerini streç film ile kapatın ve en az 8 saat (ideali bir gece) buzdolabında bekletin. 5. Tamamlama ve Servis - Ertesi gün, çikolatayı dikkatlice bir servis tabağına ters çevirin. Bademleri kuru bir tavada kavurun, ardından iri parçalar halinde doğrayın ve tatlının üzerine serpin. Daha çekici bir görünüm için birkaç dilim portakal veya taze nane ile süsleyebilirsiniz. - Bir gülümsemeyle servis yapın ve her lokmanın tadını çıkarın! Pratik İpuçları - Malzeme Seçimi: En iyi kalitede malzemeler kullanın, özellikle beyaz çikolata ve tereyağı, mükemmel bir tat elde etmek için. - Kakao içermeyen versiyon: Daha yumuşak bir versiyon istiyorsanız, karışıma eklenen şurup miktarını azaltabilirsiniz. - Bisküviler: Farklı tatlarda bisküvilerle denemeler yapabilirsiniz, örneğin vanilyalı veya kakolu bisküviler, özel bir dokunuş eklemek için. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir şeker türü kullanabilir miyim? Evet, karamelize bir tat için esmer şeker kullanabilirsiniz, ancak bu tatlının rengini biraz değiştirecektir. 2. Portakal kabuğu artıklarıyla ne yapabilirim? Kuru portakal kabuğuyla lezzetli bir çay hazırlayabilir veya çeşitli keklere ekleyebilirsiniz. Besin Faydaları Bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiren portakal vitaminleri ile doludur. Zencefil, anti-inflamatuar bir etki eklerken, badem sağlıklı yağlar açısından mükemmel bir kaynaktır. Servis Önerileri Bu tatlı, vanilyalı dondurma veya sıcak kakao ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Partilerde, doğum günlerinde veya sadece tatlı bir keyif anında servis edilebilir. Son Notlar Portakal ve şekerlenmiş zencefilli beyaz çikolata tatlısı, geleneği yenilikle birleştiren bir tarif olup, size eşsiz bir mutfak deneyimi sunar. Her lokma sizi lezzetler ve dokular dünyasına götürecek, her durumda mükemmel kılacaktır. Bu nedenle, yaratıcı yönünüzü kucaklayın ve bu harika tatlının tadını çıkarın!