Çikolata, ceviz ve romlu muffinler

Çikolata, Ceviz ve Rom ile Lezzetli Muffinler

Kim muffinleri sevmez ki? Bu küçük lezzetler, yorgun bir sabahı tatlandırmak veya bir partide misafirleri etkilemek için mükemmeldir. Bu tarifte, tüm damak zevklerini tatmin edecek, çikolata, ceviz ve bir tutam romdan oluşan karşı konulamaz bir kombinasyonu keşfedeceğiz. Sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır ve hızla ailenizin favorisi haline gelir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Malzemeler

- 225 g un
- 125 g esmer şeker
- 1 tutam tuz
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 4 yemek kaşığı kakao
- 100 g bitter çikolata (üstü için 20 g daha)
- 250 ml süt
- 1 yumurta
- 75 g eritilmiş tereyağı
- 50 g çekilmiş ceviz
- ½ çay kaşığı rom özü

Biraz Tarih

Muffinlerin zengin bir geçmişi vardır ve kökleri yüzyıllara dayanır. Bu kekler, küçük parça ekmeklerden, bugün bildiğimiz sofistike tatlılara evrim geçirmiştir. Çikolata ve ceviz eklenmesi, onlara derin bir tat ve gevrek bir doku kazandırırken, rom özü egzotik bir aroma katarak onları bir mutfak fenomenine dönüştürür.

Adım Adım

1. Fırını Hazırlama
Fırını 200 derece Santigrat'a önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, muffinlerin eşit şekilde pişmesini sağladığı için çok önemlidir.

2. Kuru Malzemeleri Karıştırma
Büyük bir kapta un, esmer şeker, kabartma tozu, kakao, çekilmiş ceviz ve tuzu birleştirin. Kuru malzemeleri karıştırmak için bir çırpıcı kullanın ve topak kalmadığından emin olun. Bu aşamada, 100 g bitter çikolatayı küçük parçalara kesip ekleyerek hamurun içinde eşit şekilde dağılmasını sağlayabilirsiniz.

3. Islak Malzemeleri Hazırlama
Başka bir kapta, yumurtayı bir çırpıcı ile çırpın, ardından süt, eritilmiş tereyağı ve rom özünü ekleyin. Tüm malzemeleri homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Bu karışım, muffinlerinize hoş bir nem katacaktır.

4. Malzemeleri Birleştirme
Islak karışımı kuru karışımın üzerine dökün ve bir spatula ile nazikçe karıştırın. Çok fazla karıştırmayın; birkaç topak kalması sorun değil. Bu, muffinlerin kabarık ve havadar olmasına yardımcı olacaktır.

5. Kalıbı Hazırlama
Muffin kalıplarını tereyağı ile yağlayın veya özel muffin kağıtları kullanın. Eğer kağıt yoksa, kalıpların iyi yağlandığından emin olun ki yapışmasınlar.

6. Kalıpları Doldurma
Her kalıbı hamurla doldurun, kenarlarında yaklaşık 1 cm boşluk bırakın. Bu, hamurun üzerine kalan çikolatanın (yaklaşık 20 g) serpilmesi için güzel bir görsel etki ve ek bir erimiş çikolata katacak.

7. Pişirme
Kalıpları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve muffinleri yaklaşık 20 dakika pişirin. Hazır olup olmadıklarını kontrol etmek için bir çöp şişini ortalarına sokabilirsiniz; temiz çıkmalıdır.

8. Soğutma ve Servis
Muffinler piştikten sonra, 5 dakika kalıplarında soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

Servis Önerileri

Bu muffinler sıcak servis edildiğinde, bir fincan kahve veya çay ile harika olur. Daha şık bir görünüm için üzerlerine pudra şekeri serpebilir veya daha sofistike bir tatlı için vanilyalı dondurma ile birlikte sunabilirsiniz.

Lezzetli Varyasyonlar

Denemek isterseniz, hamura kuru veya taze meyveler, örneğin vişne veya ahududu ekleyebilirsiniz. Ayrıca rom özünü vanilya veya portakal özü ile değiştirebilirsiniz, tercihlerinize bağlı olarak.

Besin Değerleri

Bu muffinler sadece lezzetli değil, aynı zamanda bazı besin faydaları da sunar. Bitter çikolata antioksidan açısından zengindir ve ceviz sağlıklı yağlar ve protein içerir. Ayrıca, esmer şeker diğer malzemeleri mükemmel bir şekilde tamamlayan karamel tadı ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Hamur çok kalınsa ne yapabilirim?
Eğer hamur çok yoğun görünüyorsa, istediğiniz kıvama ulaşana kadar birer yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.

2. Farklı bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu veya glutensiz un ile deneme yapabilirsiniz, ancak sıvı miktarlarını ayarlamanız gerekebilir.

3. Muffinleri nasıl saklayabilirim?
Muffinleri oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın ya da daha uzun süre buzdolabında tutabilirsiniz. Ayrıca, daha sonra keyfini çıkarmak için dondurabilirsiniz.

Artık bu çikolata, ceviz ve rom ile lezzetli muffinleri yapmaya hazırsınız! İster kendiniz tadın, ister sevdiklerinize sunun, herkesin yüzünde gülümseme getireceğinden emin olabilirsiniz. Afiyet olsun!