Cika Kek (kiraz ve çikolata ile)

Kiraz ve Çikolatalı Cika Kek: Ruh İçin Bir Lezzet

Lezzet dolu bir dünyaya hoş geldiniz! Bugün, meyveler ve çikolata kombinasyonunu seven herkesin bayıldığı bir tarifi tanıtacağım: Kiraz ve çikolatalı Cika Kek. Bu kek sadece bir tatlı seçeneği değil, aynı zamanda duyularınızı şımartacak gerçek bir lezzet patlamasıdır.

Cika Kek Hakkında

Cika Kek, hafif beyaz bir kek tabanı ile yoğun çikolata keki tabanını bir araya getiren geleneksel bir tariftir. Hepsi sulu kirazlar ve ince bir krema ile kaplanmıştır. Kökenleri, basit malzemeleri birleştirerek muhteşem bir sonuç elde etme tutkusuna dayanmaktadır. Özel günler için mükemmel olduğu gibi, kendinizi şımartmak istediğinizde de idealdir.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 35 dakika
Toplam: 1 saat 5 dakika
Portiyon Sayısı: 12

Malzemeler

Beyaz Kek Tabanı İçin:
- 4 yumurta
- 150 g margarin (veya daha zengin bir tat için tereyağı)
- 200 g şeker
- 1 paket vanilyalı şeker
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu

Kahverengi Kek Tabanı İçin:
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilyalı şeker
- 100 ml süt

Kiraz Kreması İçin:
- 500 g kiraz (çekirdekleri çıkarılmış)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilyalı puding
- 500 ml süt

Üzeri İçin:
- 8 yemek kaşığı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı yağ
- 2 yemek kaşığı kaynar su

Adım Adım Talimatlar

Adım 1: Beyaz Kek Tabanının Hazırlanması
1. Fırını 180°C’ye (yüksek ateşte) önceden ısıtın.
2. Büyük bir kasede, yumurtaları şeker ve vanilyalı şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Eritilmiş margarini ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Unu kabartma tozu ile eleyin ve yumurta karışımına yavaşça ekleyerek karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar devam edin.
5. Hamuru yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün ve bir kenara koyun.

Adım 2: Kahverengi Kek Tabanının Hazırlanması
1. Başka bir kasede, yumurtaları şeker ve vanilyalı şekerle çırpın.
2. Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Kakao ve unu eleyin, ardından karışıma nazikçe ekleyin ve karıştırın.
4. Bu hamuru kalıptaki beyaz kekin üzerine dökün. Bir çatal yardımıyla, iki keki nazikçe karıştırarak mermer etkisi oluşturun.
5. Önceden ısıtılmış fırında yüksek ateşte 15 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 160°C’ye düşürün ve 20 dakika daha pişirin.

Adım 3: Kiraz Kremasının Hazırlanması
1. Bu arada, kirazların çekirdeklerini çıkarın ve üzerine şeker serpin, su salmaları için bir süre bekletin.
2. Bir tencerede, ambalaj üzerindeki talimatlara göre 500 ml süt kullanarak pudingi hazırlayın.
3. Puding biraz soğuduktan sonra, tereyağını ekleyin ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.

Adım 4: Kekin Montajı
1. Kek tabanını fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından, kiraz şurubuyla (daha ince bir şurup isterseniz biraz su ekleyebilirsiniz) ıslatın.
2. Kirazları kekin üzerine eşit şekilde yerleştirin ve ardından vanilyalı kremayı üzerine yayın.
3. Pudra şekerini, kakao, yağı ve kaynar suyu karıştırarak hazırlayın ve kremanın üzerine dökün.

Adım 5: Soğutma ve Servis
1. Keki nemli bir bezle örtün ve tamamen soğumasını bekleyin.
2. Keki kareler halinde kesin ve aromatik bir çay veya siyah kahve ile servis edin, unutulmaz bir deneyim için!

Pratik İpuçları
- Malzemeler: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha homojen bir karışım elde edersiniz.
- Kirazlar: Taze veya dondurulmuş kiraz kullanabilirsiniz, ancak dondurulmuş kiraz kullanıyorsanız, kullanmadan önce çözülmelerini ve iyi süzülmelerini sağlayın.
- Puding: Kekinize kişisel bir dokunuş katmak için farklı aromalarda pudinglerle denemeler yapabilirsiniz (çikolata veya karamel).
- Üst Sos: Daha az tatlı bir sos tercih ediyorsanız, pudra şekerinin miktarını azaltabilirsiniz.

Besin Değerleri
Bu kek, her porsiyonda yaklaşık 350 kalori sağlayarak iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Kirazlar, sağlıklı bir antioksidan ve vitamin kaynağıdır ve eğer sos olarak kullanılıyorsa, bitter çikolata kalp için ek faydalar sağlayabilir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka meyveler kullanabilir miyim? Kesinlikle! Mevsime bağlı olarak kirazları frambuaz, çilek veya şeftali ile değiştirebilirsiniz.
- Keki nasıl saklayabilirim? Keki kapalı bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün de lezzetlidir!
- Bu vegan bir tarif mi? Tarifi, geleneksel yumurtaların yerine keten tohumu veya muz kullanarak ve bitkisel margarin ile uyarlayabilirsiniz.

Servis Önerileri
Her porsiyona bir kaşık çırpılmış krema veya bir top vanilyalı dondurma ekleyerek şıklık katabilirsiniz. Bir fincan nane çayı veya taze limonata bu keki mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sonuç

Kiraz ve çikolatalı Cika Kek, sadece basit bir tatlı değil; mutluluk getiren ve tadına bakan herkesi etkileyecek bir deneyimdir. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister kendinizi şımartmak için, bu tarif sizi gerçek bir şef gibi hissettirecektir. O halde önlüğünüzü takın ve bu mutfak macerasına başlayalım! Afiyet olsun!