Cevizli ve bisküvili katlı kek

Cevizli ve Bisküvili Tatlı - Kalbini Fethedecek Bir Lezzet

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 1 saat
Porsiyon Sayısı: 12

Cevizli ve bisküvili lezzetli bir pasta tarifi keşfetmeni öneriyorum. Bu, gülümsemeni sağlayacak mükemmel bir doku ve aroma kombinasyonu. Bu pasta sadece basit bir tatlı değil, gevrek ceviz yapraklarıyla ince krema ve yumuşak bisküvileri birleştiren gerçek bir lezzet şölenidir. Kesinlikle ailenin ve arkadaşlarının favorisi olacak bir tatlı.

Biraz tarih

Yapraklı ve cevizli tatlılar birçok kültürün mutfak geleneklerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Genellikle bu pastalar özel günler için hazırlanır ve sevinç ve kutlama anlarıyla ilişkilendirilir. Cevizler, besin açısından zengin bir malzeme olduğu için tarih boyunca lezzetli tatları ve sağlık faydaları ile takdir edilmiştir. Bisküvi ve zengin bir krema ile birleştiğinde bu pasta sadece bir tatlı değil, aynı zamanda misafirperverliğin bir sembolü haline gelir.

Gerekli malzemeler

Yapraklar için:
- 9 yemek kaşığı şeker
- 2 tam yumurta
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı yağ
- 1 tatlı kaşığı limon suyunda eritilmiş karbonat
- 9 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 300-350 g)

Krema için:
- 500 ml süt
- 2 yemek kaşığı irmik
- 2 paket vanilin şekeri
- 1 paket margarin
- 100 ml krema
- 1 paket bisküvi
- 100 ml demlenmiş kahve
- 200 g şeker

Yaprakların hazırlanması

1. Malzemeleri hazırlamaya başlayın. Cevizlerin taze ve ince çekilmiş olduğundan emin olun, böylece homojen bir doku elde edersiniz. Büyük bir kasede 9 yemek kaşığı şekeri yumurtalar ve bal ile karıştırın. Homojen ve kabarık bir karışım elde etmek için bir mikser kullanın.

2. Yağı ve limon suyunda eritilmiş karbonatı ekleyin. Bu malzemeler yapraklara daha kabarık bir doku ve hafif bir aroma verecektir. İyi karıştırın.

3. İnce çekilmiş cevizi ve unu ekleyin, yavaş yavaş karıştırarak yumuşak ama açılabilir bir hamur elde edene kadar devam edin. Yaprakların fazla yoğun olmaması için çok fazla un eklememek önemlidir.

4. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Her parçayı yağlı bir tepsinin arkasında eşit kalınlıkta açın. Bu adım çok önemlidir; merdane kullanmayın, çünkü bu, yaprakların son dokusunu etkileyebilir.

5. Yaprakları önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin. Tamamen soğumalarına izin verin.

Kremanın hazırlanması

1. Bir tencerede sütü şeker ve vanilin şekeri ile kaynatın. Tabanın yapışmasını önlemek için zaman zaman karıştırın.

2. Süt kaynamaya başladığında irmiği yağmur gibi ekleyin, topakların oluşmasını önlemek için sürekli karıştırın. Krema koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin, ardından soğumaya bırakın.

3. Başka bir kasede margarini kabarık hale gelene kadar çırpın. Soğuyan irmik kremini yavaş yavaş ekleyin, homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın.

4. Krema ayrı bir kapta sertleşene kadar çırpın ve irmik krema karışımına ekleyin, havayı kaybetmemek için dikkatlice karıştırın.

Pasta montajı

1. Bir servis tabağına ilk ceviz yaprağını yerleştirin. Krema karışımının yarısını yaprağın üzerine eşit şekilde yayın.

2. Bisküvileri demli kahveye batırın ve irmik krema karışımının üzerine dikkatlice yerleştirin, lezzetli bir katman oluşturun.

3. Kalan irmik kremasını ekleyin ve ikinci ceviz yaprağı ile kaplayın. Karışımı düzleştirmek için hafifçe bastırın.

4. Son olarak, üstüne krema ile süsleyin ve ekstra lezzet için çikolata şekerlemeleri veya hindistan cevizi parçaları ekleyebilirsiniz.

5. Pastanın en az 2 saat buzdolabında soğumasına izin verin, böylece tatlar birleşir ve mükemmel bir doku elde edilir.

Faydalı ipuçları

- Çikolata tadı eklemek isterseniz, irmik kreminin bir kısmını kakao ile değiştirebilir veya krema karışımına çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
- Pasta, buzdolabında birkaç saat bekledikten sonra en iyi şekilde servis edilir, böylece iyi bir şekilde sertleşir.
- Bisküvileri daha hafif bir versiyon için pötibör bisküvi ile değiştirebilirsiniz.

Besin değerleri (bir porsiyon için, yaklaşık)

- Kalori: 290
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Protein: 4 g

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı ceviz türleri kullanabilir miyim?
Evet, badem veya fındık ile deney yapabilirsiniz, her biri farklı bir aroma katacaktır.

2. Pastayı daha az tatlı yapabilir miyim?
Kremadaki şeker miktarını azaltın veya daha az tatlı bisküvi kullanın.

3. Pasta dondurulabilir mi?
Evet, pasta dondurulabilir, ancak ideal dokusunu tadını çıkarmak için taze tüketmeniz önerilir.

Diğer yemeklerle kombinasyon

Bu lezzetli pasta, aromalı bir kahve veya bitki çayı ile mükemmel bir şekilde eşleşir, tatlının lezzetini tamamlar. Ayrıca, sıcaklıkların mükemmel bir kontrastı için vanilyalı dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, cevizli ve bisküvili pasta her türlü etkinlik için harika bir seçimdir. Basit ve lezzet dolu olan bu tarif, sevdiklerinizden misafirlere kadar herkesi etkilemenize yardımcı olacaktır. O halde mutfak önlüğünüzü takın, malzemeleri toplayın ve yaratıcılık ve lezzet dolu bir anın tadını çıkarın!