Ceviz kremalı ve orman meyveli kek

Cevizli ve orman meyveli pasta

Toplam hazırlık süresi: 2 saat
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Portiyon sayısı: 10

Cevizli ve orman meyveli bir dilim pastaya kim hayır diyebilir ki? Bu tatlı, ister bir doğum günü, ister bir parti ya da sadece aileyle geçireceğiniz bir hafta sonu akşamı olsun, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Cevizlerin zengin aroması, orman meyvelerinin tatlılığıyla mükemmel bir şekilde birleşerek unutulmaz bir gastronomik deneyim yaratır. O halde işe koyulalım!

Malzemeler

Pandispanya için:
- 5 yumurta
- 10 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 vanilya aroması
- Yaklaşık 10-11 yemek kaşığı un

Krema için:
- 1 paket vanilyalı krema (Dr. Oetker)
- 250 ml süt
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı öğütülmüş ceviz
- 200 ml orman meyvesi şurubu (veya damak tadına göre daha fazla)
- 2 paket krem şanti tozu
- 300 ml süt (krem şanti için)
- 1 yemek kaşığı kakao

Adım 1: Pandispanyanın hazırlanması

1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, daha kabarık bir pandispanya elde etmenize yardımcı olacaktır.

2. Yumurtaları çırpın: Büyük bir kasede 5 yumurtayı 10 yemek kaşığı şekerle, elektrikli bir mikserle orta hızda çırpın, karışım köpük köpük olana ve hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) çırpın.

3. Krema ve ceviz ekleyin: 2 yemek kaşığı kremayı ve 2 yemek kaşığı öğütülmüş cevizi ekleyin, ardından çırpmaya devam edin. Burada, aromayı artırmak için vanilya aromasını da ekleyebilirsiniz.

4. Kuru malzemeleri entegre edin: Ayrı bir kasede, un ile kabartma tozunu, topaklanmayı önlemek için biraz limon suyu ile karıştırın. Un karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve hamurun havalanmasını sağlamak için bir spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Pandispanyayı pişirin: Karışımı yağlı kağıt serili yuvarlak bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin veya pandispanya altın rengi alana ve kürdan testi geçene kadar pişirin. Hazır olduğunda, tamamen soğumaya bırakın.

Adım 2: Krema hazırlanması

1. Vanilyalı kremayı hazırlayın: Ayrı bir kasede, vanilyalı kremayı 250 ml süt ve 3 yemek kaşığı pudra şekeri ile karıştırın. Mikserle, krema homojen ve kabarık olana kadar çırpın.

2. Ceviz ekleyin: Krema hazır olduğunda, bir su bardağı öğütülmüş cevizi ekleyin, ahşap bir kaşıkla karıştırarak homojen bir doku elde edin.

Adım 3: Pastanın montajı

1. Şurubu hazırlayın: Orman meyvesi şurubu çok yoğun ise, daha akışkan bir kıvam elde etmek için biraz su ile seyreltin, bu pasta katlarını ıslatmak için mükemmel olacaktır.

2. İlk katı ıslatın: İlk katı bir servis tabağına koyun ve orman meyvesi şurubu ile bolca ıslatın.

3. Kremayı ekleyin: Tüm ceviz kremasını ilk katın üzerine dökün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın.

4. İkinci katı ekleyin: İkinci katı üstüne koyun, iyi bir şekilde ıslatıldığından emin olun.

Adım 4: Pastanın süslenmesi

1. Krema hazırlığı: Bir kasede, iki paket krem şanti tozunu 300 ml süt ile, ambalaj üzerindeki talimatlara göre çırpın.

2. Pastayı kaplayın: Kremanın üçte ikisinden azını kullanarak pastayı, hem üstten hem de yanlardan kaplayın.

3. Süsleme: Kalan kremaya 2 yemek kaşığı orman meyvesi şurubu ve 1 yemek kaşığı kakao ekleyin. Bu karışımı, tercihinize göre pastayı süslemek için kullanın.

4. Pastayı soğutun: Pastayı birkaç saat buzdolabında soğumaya bırakın, ideal olarak bir gece, böylece lezzetlerin karışmasına izin verin.

Servis ve kombinasyonlar

Bu lezzetli pastayı servis etmeye hazır olduğunuzda, onu bir fincan meyve çayı veya tatlı bir şarap ile eşlik ettirebilirsiniz, bu pasta aromasını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca, üstüne birkaç taze orman meyvesi ekleyerek daha çekici bir görünüm ve tat elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka türde ceviz kullanabilir miyim?
Elbette! Farklı bir tat vermek için badem veya fındık ile deneme yapabilirsiniz.

2. Pastayı daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Tatlılığı azaltmak için, pandispanya ve kremadaki şeker miktarını azaltabilir veya şeker ilavesiz orman meyvesi şurubu kullanabilirsiniz.

3. Hangi diğer meyveleri kullanabilirim?
Orman meyvelerinin yanı sıra, ilginç bir varyasyon için muz veya şeftali dilimleri ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu pasta, yumurtalar ve sağlıklı yağların mükemmel bir kaynağı olan cevizler sayesinde zengin protein içerir. Orman meyveleri, önemli vitaminler ve antioksidanlar sağlar, böylece dengeli bir beslenmeye katkıda bulunur.

Kişisel not

Bu cevizli ve orman meyveli pasta tarifi, misafirlerimiz olduğunda her zaman hazırlayan anneannemden bana geçti. Bu pastanın aroması ve tadı, birlikte geçirdiğimiz güzel anıları hatırlatıyor ve şimdi, her dilimle, sevdiklerimle aynı mutluluk anlarını paylaşmak istiyorum.

Her lokmanın tadını çıkarın ve bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın! Cevizli ve orman meyveli pasta sadece bir tatlı değil, aynı zamanda gerçek bir gastronomik deneyimdir. Afiyet olsun!