Badem likörlü puding

Badem Likörü ve Antep Fıstıklı Puding: ince ve kolay hazırlanabilen bir tatlı

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Sonbahar kendini hissettiriyor ve beraberinde sıcak, aromatik ve rahatlatıcı tatlılar tatma isteği getiriyor. Badem likörü ve Antep fıstıklı puding, ister arkadaşlarla bir akşam yemeği, ister aile kutlaması olsun, her öğüne zarafet katmak için mükemmel bir seçimdir. Bu basit ve hızlı tarif sizi tatlı ustası yapacak ve badem ile Antep fıstığı kombinasyonu misafirlerinizin damak tadını kesinlikle memnun edecektir.

Gerekli malzemeler:
- 150 g tereyağı (mümkünse oda sıcaklığında, kolayca karışması için)
- 1 su bardağı (yaklaşık 200 g) şeker
- 5 yumurta (sarısını beyazından ayırın)
- 150 g Antep fıstığı (ince doğranmış, süsleme için birkaç bütün fıstık ile birlikte)
- 1 yemek kaşığı badem likörü
- 1 su bardağı (yaklaşık 250 ml) süt (tercihen kremalı bir doku için tam yağlı)
- 8 yemek kaşığı un (kaliteli buğday unu kullanın)

Hazırlık:

1. Pudingin tabanını hazırlayarak başlayın. Bir tencerede, un ile ılık sütü karıştırın, topaklanmamaya dikkat edin. Pürüzsüz bir karışım elde etmek için sürekli karıştırmak önemlidir.

2. Tencereyi orta ateşte koyun ve karışımı 15-20 dakika pişirin, sık sık karıştırın. Karışım koyulaşır ve kremsi hale geldiğinde ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

3. Ayrı bir kapta, tereyağını şekerle çırpın, kabarık bir krema elde edin. Yumurta sarılarını ve badem likörünü ekleyin, her şey iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.

4. Bu arada, yumurta beyazlarını bir tutam tuzla sertleşene kadar çırpın. Bu adım, pudinge hava dolgunluğu kazandırmak için kritik öneme sahiptir.

5. Süt karışımı soğuduktan sonra, tereyağını un karışımına yavaşça katın, pürüzsüz bir krema elde etmek için iyice karıştırın. Ardından, ince doğranmış Antep fıstığını ekleyin ve nazikçe karıştırın.

6. Son olarak, çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin, havayı kaybetmemek için dikkatlice alttan yukarı doğru karıştırın.

7. Bir kek kalıbını hazırlayın: tereyağı ile yağlayın ve yapışmayı önlemek için un serpin. Puding karışımını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 40-45 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar.

8. Piştikten sonra, pudingi kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından servis tabağına aktarın.

Servis:

Badem likörü ve Antep fıstıklı puding, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Onu orman meyveleri sosu veya karamel sosu ile servis edebilirsiniz; bu hoş bir tat kontrastı sağlar. Ayrıca, süslemek için doğranmış Antep fıstıkları veya birkaç bütün fıstık ile dekore edin.

Kişisel öneri: Eğer özgünlük katmak istiyorsanız, badem likörünü portakal likörü veya vanilya özü ile değiştirmeyi deneyin ve Antep fıstığını ceviz veya fındık ile değiştirebilirsiniz, böylece tamamen farklı bir versiyon elde edersiniz.

Bu puding tarifi, hızlı ve şık bir tatlı için mükemmel bir seçimdir, her türlü özel etkinlik için uygundur. Bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmayı ve her lokmanın tadını çıkarmayı unutmayın!