3 Renkli Dondurma Keki

Üç Renkli Dondurma Kek - Aromatik ve Ferahlatıcı Bir Lezzet

Sevdiğiniz kişilerin gözlerini ve damaklarını şenlendirecek etkileyici bir tatlı arıyorsanız, doğru tarifte bulunuyorsunuz! Üç Renkli Dondurma Kek, nemli ve aromatik bir kek tabanını iki lezzetli krema ile birleştirerek renkler ve dokularla dolu bir gösteri yaratır. Corina Chiriac'tan ilham alan bu tarif, sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda her özel durum için mükemmel bir seçimdir.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Soğutma Süresi: 24 saat (ideal)
Portiyon Sayısı: 12-16 porsiyon

Malzemeler:

*Kek Tabanı (kahverengi) için:*
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu

*Birinci Krema (sarı) için:*
- 4 yumurta sarısı
- 250 ml süt
- 2 paket vanilin şekeri
- 100 g şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 paket tereyağı (yaklaşık 200 g)
- 100 g pudra şekeri

*İkinci Krema (beyaz) için:*
- 4 yumurta akı
- 10 yemek kaşığı şeker
- 2 paket vanilin şekeri

Adım Adım: Üç Renkli Dondurma Kekinin Hazırlanması

1. Kek Tabanının Hazırlanması (kahverengi):
Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, kabarık bir karışım elde edene kadar. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyin, karışımı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın.
- Kullanışlı ipuçları: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin eşit ve iyi kabarması için önemlidir.

2. Kekin Pişirilmesi:
Karışımı yağlanmış ve un serpilmiş bir kalıba dökün. 30 dakika boyunca 180 derece Celsius'ta pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar.
- Benzersiz detay: Hamura ekstra bir aroma katmak için bir çay kaşığı rom veya vanilya özü ekleyebilirsiniz.

3. Birinci Krema (sarı) Hazırlanması:
Bir tencerede yumurta sarılarını, sütü, şekeri, vanilin şekerini ve unu birleştirin. İyice karıştırın ve ardından düşük ateşte sürekli karıştırarak pişirin, karışım kaynamaya başlayıp koyulaşana kadar.
- İpucu: Kremin yanmasını önlemek için doğrudan ateşte pişirmeyin, bir ocak kullanın. Koyulaştıktan sonra, biraz soğumaya bırakın ve ardından pudra şekeri ile çırpılmış tereyağını ekleyin.

4. Birinci Kremanın Kek Tabanına Eklenmesi:
Sarı krema soğuduktan sonra, soğuyan kekin üzerine eşit şekilde yayın.

5. İkinci Krema (beyaz) Hazırlanması:
Yumurtanın aklarını şeker ve vanilin şekeri ile çırpın, çırpıcı dik durana kadar sert bir köpük elde edin. Mükemmel bir beze elde etmek için temiz ve kuru bir kase kullanmak önemlidir.
- Sıkça Sorulan Soru: Neden toz şeker yerine granül şeker kullanmalıyım? Granül şeker daha yavaş çözündüğü için, pürüzsüz bir beze elde etmek için idealdir.

6. Son Montaj:
Sıcak beyaz kremayı sarı krema üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Keki streç film ile kaplayın ve en az 24 saat buzdolabında bekletin. Bu süre, kremlerin birleşmesine ve kekin ıslanmasına olanak tanır.

7. Servis:
Kek buzdolabında bekledikten sonra, romb veya kare şeklinde kesin ve lezzetli bir kontrast için çikolata sosu veya orman meyveleri ile servis edin.
- Servis önerisi: Üstüne biraz çırpılmış krema ekleyerek şık bir görünüm ve pürüzsüz bir tat elde edebilirsiniz.

Besin Faydaları:
Bu kek, yumurta, süt ve tereyağı kombinasyonu ile sağlıklı proteinler ve yağlar sunar. Kakao, antioksidanlar açısından zengindir ve servis sırasında orman meyvelerinin eklenmesi vitamin ve mineral alımını artırabilir.

Kaloriler:
Bir dilim kek (yaklaşık 100 g) yaklaşık 250-300 kalori içerir, beyaz krema miktarına bağlı olarak.

Olası Varyasyonlar:
- Kakao yerine badem unu kullanarak glütensiz bir versiyon yapabilirsiniz.
- Sarı kremaya biraz anlık kahve ekleyerek daha yoğun bir tat deneyin.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Keki daha uzun süre nasıl saklayabilirim? Buzdolabında kapalı tutun, doku 3-4 gün boyunca iyi kalacaktır.
- Başka bir süt türü kullanabilir miyim? Evet, badem sütü veya hindistan cevizi sütü, benzersiz bir tat eklemek için mükemmel seçeneklerdir.

Üç Renkli Dondurma Kek, sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; aile ve arkadaşları bir araya getiren bir mutfak deneyimidir. İster bir partide servis edin, ister uzun bir günün sonunda bir ödül olarak, bu tarif gülümsemeler ve alkışlar getirecektir. Bu yüzden mutfak macerasını kucaklayın ve her ısırıkta keyfini çıkarın!