Etli kabak ve hindistancevizi kreması

Kıymalı ve hindistancevizli krema ile kabak - Sağlıklı ve lezzetli tarif

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Portiyon sayısı: 4

Mutfağıma hoş geldiniz! Bugün, sağlıklı, aromalarla dolu, kızartma ve krema içermeyen özel bir tarif sunacağım: kıymalı ve lezzetli hindistancevizli krema ile doldurulmuş kabak. Bu tarif, yeni tatlar keşfetmeyi seven kızım için sevgiyle hazırlandı!

Kıymalı kabak tarifinin tarihi çok eski olup, dünyanın birçok yerindeki mutfak gelenekleriyle ilişkilidir. Bu çok yönlü yemek, zamanla adapte edilmiş ve her kültür, baharat ve yerel malzemelerle kendi katkısını sağlamıştır. Kabaklar, ne kadar basit olsalar da, o kadar çok yönlüdür ve çeşitli kombinasyonlarla doldurulabilir; bugün de sizinle en sevdiğim versiyonu paylaşacağım.

Mutfak yolculuğumuza başlayalım!

Malzemeler

- 2 büyük kabak
- 150 g pirinç
- 300 g kıyma (hindi)
- 1 soğan
- 2 tatlı kaşığı domates püresi
- 10 cherry domates
- Domates suyu (yaklaşık 200 ml)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze dereotu veya maydanoz (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Hindistancevizli krema #Alpro (servis için)

Hazırlık Aşamaları

1. Kabakların hazırlanması
Kabakları, soğuk su altında iyice yıkayarak her türlü kirden arındırın. Ardından, bir soyucu veya bıçak kullanarak kabuklarını soyun. Kabakları uzunlamasına ikiye kesin ve bir kaşık veya bıçakla içini oyarak doldurma için alan yaratın. Kabakları yaklaşık 10-15 dakika süzgeçte bekletin. Bu adım, kabakların fazla suyu bırakmasını önlemek için önemlidir, aksi takdirde iç harç çok ıslak olabilir.

2. Pirincin haşlanması
Bir tencerede pirinci ekleyin ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Ambalaj üzerindeki talimatlara göre pişirin, fazla pişirmemeye dikkat edin çünkü fırında pişmeye devam edecektir. Pirinç neredeyse piştiğinde, süzün ve bir kenara alın.

3. Harcın hazırlanması
Bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ince doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından, kıyma ekleyin ve iyice pişene kadar kavurun. Domates püresini, haşlanmış pirinci, doğranmış dereotu veya maydanozu ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Tüm malzemeleri bir araya getirmek için iyice karıştırın.

4. Kabakların doldurulması
Her kabak yarısını kıyma ve pirinç karışımıyla doldurun, iyice sıkıştırdığınızdan emin olun. Her yarının üzerine bir cherry domates yarısı koyarak ekstra aroma ve renk katın.

5. Fırında pişirme
Doldurulmuş kabakları bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir kasede domates suyunu 2-3 su bardağı su ile karıştırın ve karışımı kabakların üzerine eşit şekilde dökün. Üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 180°C fırına 30 dakika koyun.

6. Servis
30 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarın ve kabakların biraz soğumasını bekleyin. Sıcak servis yapın, üzerine hindistancevizli krema #Alpro dökerek egzotik bir tat ve kremsi bir doku kazandırın. Bu malzeme sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda tatları dengelemek için mükemmel bir ferahlık sağlar.

Pratik İpuçları

- Taze kabak seçin: Lekesiz ve yumuşak bölgeleri olmayan, sert kabaklar satın alın. Genç kabaklar, bu tarif için en iyisidir çünkü daha ince bir dokuya sahiptir.
- Kıyma: İsterseniz, tavuk, dana eti veya hatta mantar veya mercimek ile bir vejetaryen versiyonu kullanabilirsiniz. Her versiyon benzersiz bir tat getirir.
- Varyasyonlar: İç harca havuç veya biber gibi diğer sebzeleri ekleyerek dokuları ve tatları çeşitlendirebilirsiniz.
- Uygun içecekler: Bu doldurulmuş kabaklar, bir bardak maden suyu, taze meyve suyu veya kuru beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin Faydaları

Bu tarif, hindi eti sayesinde protein açısından zengindir, ayrıca kabaklar ve pirinç sayesinde lif açısından da zengindir. Ayrıca, hindistancevizli krema sağlıklı yağlar sunarken, cherry domatesler sağlığınız için gerekli antioksidanlar sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Kabakları bir gün önce hazırlayabilir miyim? Evet, kabakları bir gün önce hazırlayabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeye hazır olduğunuzda, buzdolabından direkt fırına koyabilirsiniz, belki fırında birkaç dakika daha fazla zaman alabilir.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Kalan kabakları buzdolabında 2-3 gün süreyle hava geçirmez bir kapta saklayın. Fırında veya mikrodalgada ısıtılabilir.

Umarım bu kıymalı ve hindistancevizli krema ile kabak tarifi, sevdiklerinizle birlikte gülümsemeler ve lezzetli anlar getirir! Afiyet olsun!